Ειδικά Αφιερώματα

Η λίπανση της ελιάς δεν αποτελεί µια τυπική καλλιεργητική πρακτική, αλλά µια στοχευµένη επένδυση που επηρεάζει άµεσα την ανθοφορία, την καρπόδεση και την τελική απόδοση του ελαιώνα. Η κατανόηση των πραγµατικών αναγκών του δέντρου και η έγκαιρη εφαρµογή των κατάλληλων θρεπτικών στοιχείων θέτουν τις βάσεις για υγιή φυτά, σταθερή παραγωγή και ανώτερη ποιότητα καρπού.

Αν έχει µια ελπίδα η ελληνική γεωργία να ξαναπιάσει το νήµα της ανταγωνιστικότητας, αυτή έρχεται από τις τεχνολογικές εξελίξεις και τις ευκαιρίες που προσφέρει η ψηφιακή εποχή. Τις τελευταίες εβδοµάδες δείχνει να έχουν ωριµάσει οι συνθήκες επανεκκίνησης των χρηµατοδοτικών εργαλείων, που θα επιτρέψουν την ανανέωση του στόλου µηχανηµάτων και ειδικά των τρακτέρ που έχει ανάγκη κάθε αγροτική εκµετάλλευση. Η Agrenda προσφέρει µια καλή γεύση των προτάσεων που διαθέτει ο κλάδος.

Ολα τα στοιχεία μαρτυρούν ότι ο ελληνικός ελαιώνας έχει μέλλον. Η αντοχή των ντόπιων ποικιλιών ελιάς στην κλιματική αλλαγή σε συνδυασμό με τις αναζητήσεις των καταναλωτών για βιωσιμότητα στον τρόπο παραγωγής και για υγιεινά τρόφιμα, ξαναβάζουν την ελιά και το ελαιόλαδο στο καθημερινό τραπέζι.

Η αίσθηση που υπάρχει αυτό τον καιρό και παρά τις όποιες αντιξοότητες, είναι ότι το ελληνικό κρασί προχωρά. Όχι ενδεχομένως με τον επιθυμητό από πλευράς ταχύτητας βηματισμό, σίγουρα όμως με σταθερό προσανατολισμό στην ποιότητα και πίστη στο δυναμικό των ντόπιων ποικιλιών.

Απόλαυση και υψηλή διατροφική αξία εγγυώνται οι προτάσεις Ελλήνων παραγωγών που επέλεξε η Agrenda για το φετινό τραπέζι των Χριστουγέννων. Απαράµιλλης ποιότητας πρώτη ύλη και µπόλικη επιδεξιότητα δηµιουργούν ξεχωριστές προτάσεις του εγχώριου αγροδιατροφικού επιχειρείν, που κάνει θαύµατα σε αµπέλια, ελαιώνες θερµοκήπια, βοσκοτόπια, απ' τη µια άκρη της Ελλάδας στην άλλη.

Η βασική λίπανση της ελιάς αποτελεί µία από τις σηµαντικότερες γεωργικές πρακτικές καθώς, µετά τη συγκοµιδή του ελαιοκάρπου και το κλάδεµα, τα δέντρα αποδυναµώνονται. Εφαρµόζεται κατά την περίοδο της διαφοροποίησης Ιανουάριο – Φεβρουαρίου, ώστε τα δέντρα να έχουν στη διάθεση τους όλα τα θρεπτικά στοιχεία και ειδικότερα το άζωτο που είναι απαραίτητο για τη διαφοροποίηση των ανθοφόρων οφθαλµών και την έναρξη της βλάστησης.

Την ώρα που οι αγρότες παραµένουν απλήρωτοι εδώ και µήνες και οι διασταυρωτικοί έλεγχοι γίνονται ανελέητοι, βάλλοντας επί δικαίων και αδίκων, στον κλάδο των γεωργικών συµβούλων το χρήµα ρέει άφθονο.

Α πό τη φύτευση και τη διαµόρφωση των γραµµών έως τη συγκοµιδή και τη διαχείριση των υπολειµµάτων, κάθε αµπελουργικό έχει πλέον το κατάλληλο µηχάνηµα. Τα φρεζάκια και υπεδαφοκαλλιεργητές εξασφαλίζουν τη σωστή προετοιµασία και αερισµό του εδάφους, διατηρώντας τη δοµή του και διευκολύνοντας την ανάπτυξη των ριζών. Οι πνευµατικοί φυτευτές επιτρέπουν ακριβή φύτευση σε αποστάσεις που µεγιστοποιούν τη µελλοντική απόδοση, ενώ τα συστήµατα υποστήριξης και πασσαλώµατος τοποθετούνται πλέον µε υδραυλικά µηχανήµατα, εξοικονοµώντας χρόνο και κόπο.

Χρονιά µε αρκετά ποιοτικά προβλήµατα σε παγκόσµιο επίπεδο για την αγορά ελαιολάδου, µε τον δάκο να έχει κάνει ιδιαίτερα αισθητή την παρουσία του. Φέτος, τα καλά ελαιόλαδα διεκδικούν µε αξιώσεις τιµές άνω των 5 ευρώ. Για να συµβεί όµως αυτό, απαιτείται σύστηµα µε µηχανισµούς γρήγορης συγκοµιδής και ταχείας άλεσης, ώστε τόσο οι γενικές οξύτητες όσο και τα Κ232 να µένουν σε πολύ χαµηλά επίπεδα. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζονται και οι νέες ψηφιακές διαδικασίες για τα ∆ελτία Αποστολής, ώστε να µην πέσει η καµπάνα του 5χίλιαρου.

Με όλο και µεγαλύτερη συχνότητα βρίσκουν θέση στο τραπέζι του µέσου καταναλωτή τα σταυρανθή, καθώς οι διατροφολόγοι τα συνιστούν και οι κουζίνες ζητούν τα πλούσια σε φολικό οξύ και βιταµίνες πράσινα λαχανικά.

Οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες που έφεραν υπερπαραγωγή στο σκληρό κρατούν χαµηλά τις τιµές παραγωγού και µειώνουν τον ενθουσιασµό ενόψει της νέας σποράς. Ωστόσο, τα πριµ της ΚΑΠ δεν είναι αµελητέα για τα χειµερινά σιτηρά και παίζουν από 45 έως και 80 ευρώ το στρέµµα, ενώ η συνέργεια µε σύναψη συµβολαίου σε µεγάλο βαθµό εγγυάται βιώσιµα επίπεδα προσόδου. Λιγοέξοδα και εύκολα στη διαχείριση, σιτάρι και κριθάρι αναµένεται να έχουν πάντως και πάλι τον πρώτο λόγο το 2026.

Ιδιαίτερα ρευστό το περιφερειακό και διεθνές περιβάλλον για την αγορά ζωοτροφών. Τα τελευταία χρόνια οι ζωονόσοι χτυπούν συχνότερα και ισχυρότερα τις κτηνοτροφικές κοινωνίες, καθιστώντας την ισορροπία προσφοράς και ζήτησης στα τοπικά ισοζύγια µία περίπλοκη υπόθεση.

Είτε πρόκειται για επιτραπέζιες ποικιλίες είτε για ελαιοποιήσιµες, ένα είναι σίγουρο. Η συγκοµιδή του ελαιοκάρπου στην Ελλάδα συνθέτει ένα ετήσιο τελετουργικό που διευκολύνεται από την πρόοδο της τεχνολογίας και χαρίζει επιπλέον κιλά, άνεση χρόνου, εξοικονόµηση από δυσεύρετα εργατικά αλλά και ποιότητα πρώτης ύλης.

Με την ενότητα «Ελλάδα των Περιφερειών – Γεύσεις από Ελλάδα» που θα δώσει βήµα σε προϊόντα αυθεντικούς εκφραστές της ελληνικής γης, συµµετέχει ο πλούσιος πρωτογενής τοµέας κι η γαστρονοµία της χώρας στη φετινή 89η ∆ιεθνή Έκθεση της Θεσσαλονίκης, που έχει επετειακό χαρακτήρα, καθώς συµπληρώνονται 100 χρόνια από την ίδρυσή της.

Όλο και περισσότερες τεχνολογίες που βρίσκει κανείς συνήθως στην µπροσούρα των µεγαλύτερης ιπποδύναµης τρακτέρ, ενσωµατώνονται σταδιακά στα specialty δενδροκοµικά. Οι ελληνικές εισαγωγικές εταιρείες δίνουν παράλληλα τη δυνατότητα στον αγοραστή να προχωρήσει σε διαµορφώσεις για να τα αποκτήσει ακριβώς για ό,τι τα χρειάζεται, ενώ βρίσκονται κοντά του µε άψογες υπηρεσίες αfter-sales και παροχή ανταλλακτικών για να µην πηγαίνει ούτε µία ώρα χαµένη.

Μπήκε ο Ιούλιος και µαζί ξεκίνησε και η ανθοφορία στα πρώιµα βαµβακοχώραφα. Ο µήνας είναι παραδοσιακά γεµάτος από καλλιεργητικές φροντίδες. Πέρα από τα αναγκαία ποτίσµατα, µεγάλη σηµασία έχει η επάρκεια µακρο- και µικροστοιχείων, προς κάλυψη των αυξηµένων αναγκών της καλλιέργειας, λίγο πριν αναπτυχθούν τα καρύδια. Στο πεδίο της φυτοπροστασίας, σε λίγο καιρό αναµένεται να κάνει την εµφάνισή της η επικίνδυνη δεύτερη γενιά του πρασινοσκώληκα, ο οποίος αν αφεθεί ελεύθερος να δράσει µπορεί να καταστρέψει ποσοτικά και ποιοτικά τη σοδειά.

Ένα ολόκληρο οικοσύστηµα χρηµατοδότησης, κατασκευαστών, προµηθευτών ειδικού εξοπλισµού νέας και στάνταρ τεχνολογίας και µελέτης-συµβουλευτικής δηλώνει έτοιµο να υποστηρίξει το πρόγραµµα ενίσχυσης θερµοκηπιακών εγκαταστάσεων, που προγραµµατίζεται να ανοίξει τελικά στις 10 Ιουλίου.

Μακράν η πιο φιλοπεριβαλλοντική και -σε βάθος χρόνου- οικονοµική µέθοδος θρέψης αποτελεί η υδρολίπανση, τόσο στις µόνιµες καλλιέργειες όσο και στα αροτραία. Σαν πρακτική, βασίζεται στην συνδυασµένη παροχή αρδευτικού νερού και κάθε µορφής µακρό ή µικροστοιχεία, τα οποία µπορούν υπό κατάλληλες συνθήκες να διαλυθούν στο νερό. Με αυτό τον τρόπο επιτυγχάνεται βέλτιστη χρήση λιπάσµατος, ελαχιστοποιείται το ρίσκο υπο/υπερλίπανσης, ενώ περιορίζεται δραστικά το επικίνδυνο φαινόµενο έκπλυσης.