Ειδικά Αφιερώματα

Ιδιαίτερα ρευστό το περιφερειακό και διεθνές περιβάλλον για την αγορά ζωοτροφών. Τα τελευταία χρόνια οι ζωονόσοι χτυπούν συχνότερα και ισχυρότερα τις κτηνοτροφικές κοινωνίες, καθιστώντας την ισορροπία προσφοράς και ζήτησης στα τοπικά ισοζύγια µία περίπλοκη υπόθεση.

Είτε πρόκειται για επιτραπέζιες ποικιλίες είτε για ελαιοποιήσιµες, ένα είναι σίγουρο. Η συγκοµιδή του ελαιοκάρπου στην Ελλάδα συνθέτει ένα ετήσιο τελετουργικό που διευκολύνεται από την πρόοδο της τεχνολογίας και χαρίζει επιπλέον κιλά, άνεση χρόνου, εξοικονόµηση από δυσεύρετα εργατικά αλλά και ποιότητα πρώτης ύλης.

Με την ενότητα «Ελλάδα των Περιφερειών – Γεύσεις από Ελλάδα» που θα δώσει βήµα σε προϊόντα αυθεντικούς εκφραστές της ελληνικής γης, συµµετέχει ο πλούσιος πρωτογενής τοµέας κι η γαστρονοµία της χώρας στη φετινή 89η ∆ιεθνή Έκθεση της Θεσσαλονίκης, που έχει επετειακό χαρακτήρα, καθώς συµπληρώνονται 100 χρόνια από την ίδρυσή της.

Όλο και περισσότερες τεχνολογίες που βρίσκει κανείς συνήθως στην µπροσούρα των µεγαλύτερης ιπποδύναµης τρακτέρ, ενσωµατώνονται σταδιακά στα specialty δενδροκοµικά. Οι ελληνικές εισαγωγικές εταιρείες δίνουν παράλληλα τη δυνατότητα στον αγοραστή να προχωρήσει σε διαµορφώσεις για να τα αποκτήσει ακριβώς για ό,τι τα χρειάζεται, ενώ βρίσκονται κοντά του µε άψογες υπηρεσίες αfter-sales και παροχή ανταλλακτικών για να µην πηγαίνει ούτε µία ώρα χαµένη.

Μπήκε ο Ιούλιος και µαζί ξεκίνησε και η ανθοφορία στα πρώιµα βαµβακοχώραφα. Ο µήνας είναι παραδοσιακά γεµάτος από καλλιεργητικές φροντίδες. Πέρα από τα αναγκαία ποτίσµατα, µεγάλη σηµασία έχει η επάρκεια µακρο- και µικροστοιχείων, προς κάλυψη των αυξηµένων αναγκών της καλλιέργειας, λίγο πριν αναπτυχθούν τα καρύδια. Στο πεδίο της φυτοπροστασίας, σε λίγο καιρό αναµένεται να κάνει την εµφάνισή της η επικίνδυνη δεύτερη γενιά του πρασινοσκώληκα, ο οποίος αν αφεθεί ελεύθερος να δράσει µπορεί να καταστρέψει ποσοτικά και ποιοτικά τη σοδειά.

Ένα ολόκληρο οικοσύστηµα χρηµατοδότησης, κατασκευαστών, προµηθευτών ειδικού εξοπλισµού νέας και στάνταρ τεχνολογίας και µελέτης-συµβουλευτικής δηλώνει έτοιµο να υποστηρίξει το πρόγραµµα ενίσχυσης θερµοκηπιακών εγκαταστάσεων, που προγραµµατίζεται να ανοίξει τελικά στις 10 Ιουλίου.

Μακράν η πιο φιλοπεριβαλλοντική και -σε βάθος χρόνου- οικονοµική µέθοδος θρέψης αποτελεί η υδρολίπανση, τόσο στις µόνιµες καλλιέργειες όσο και στα αροτραία. Σαν πρακτική, βασίζεται στην συνδυασµένη παροχή αρδευτικού νερού και κάθε µορφής µακρό ή µικροστοιχεία, τα οποία µπορούν υπό κατάλληλες συνθήκες να διαλυθούν στο νερό. Με αυτό τον τρόπο επιτυγχάνεται βέλτιστη χρήση λιπάσµατος, ελαχιστοποιείται το ρίσκο υπο/υπερλίπανσης, ενώ περιορίζεται δραστικά το επικίνδυνο φαινόµενο έκπλυσης.

Μεγαλώνει συνεχώς η γεωπονική φαρέτρα ενάντια στην οικονοµική δράση του δάκου της ελιάς, ο οποίος µπορεί να κόψει κυριολεκτικά το δυναµικό ενός ελαιώνα ακόµα και στο µισό, αν δεν φροντίσει γι' αυτό έγκαιρα ο καλλιεργητής. Είτε µε ειδικές δακοπαγίδες που επιδοτούνται µέσω των eco-schemes είτε µε την κλασική µέθοδο ψεκασµού, οι δυνατότητες για τους παραγωγούς είναι πολλές. Οι καιρικές συνθήκες παίζουν σηµαντικό ρόλο στην εξάπλωση του δάκου και φέτος, λόγω της δροσερής άνοιξης απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή.

Η σηµαντική στροφή της στρατηγικής του υπουργειου Αγροτικής Ανάπτυξης για ενισχύσεις στις γεωργικές εκµεταλλεύσεις, επικυρώθηκε µε την πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος 150 εκατ. ευρώ (και µε υποσχετική να φτάσει τα 300 εκατ.) για ανέγερση, επέκταση ή εκσυγχρονισµό θερµοκηπιακών εγκαταστάσεων, που θα ανοίξει για αιτήσεις στις 23 Ιουνίου 2025.

Δημοσιεύτηκε το μεσημέρι της Τρίτης 13 Μαΐου η πολυαναμενόμενη πρόσκληση για τα προγράμματα Βιολογικής Γεωργίας, Κτηνοτροφίας και Μελισσοκομίας, συνολικού ύψους περί τα 300 εκατ. ευρώ, με την προθεσμία της υποβολής των αιτήσεων ενίσχυσης να λήγει την Τετάρτη 28 Μαΐου.

Χρόνο µε το χρόνο πολλαπλασιάζονται οι δυνατότητες παρέµβασης στο πεδίο, προς όφελος της απόδοσης και της ποιότητας στην καλλιέργεια καλαµποκιού. Ανεξάρτητα παραγωγικής κατεύθυνσης, ο ανταγωνισµός µε τα ζιζάνια µπορεί να κόψει αθόρυβα έως και 20% στα κιλά για ενσίρωµα ή καρπό, αχρηστεύοντας και τις προσφερόµενες λιπαντικές µονάδες. Μετά τη ζιζανιοκτονία, ενδέχεται να εµφανιστούν προβλήµατα προσωρινής καταπόνησης εδάφους και φυτού, για την αντιµετώπιση των οποίων πλέον η αγροτεχνολογία διαθέτει κατάλληλες και αξιόπιστες λύσης βιοδιέγερσης.

Φιλόξενη καλλιέργεια το ρύζι, η οποία βρίσκεται σε φάση ανάπτυξης στη Βόρεια Ελλάδα και δη στη Θεσσαλονίκη, όπου φέτος θα ξεπεραστούν τα 300.000 στρέµµατα. Ο κλάδος τον τελευταίο καιρό οργανώνεται και δοκιµάζει νέες ποικιλίες µε εµπορικό ενδιαφέρον. Στόχος, να παραχθεί οµοιόµορφος κόκκος που να περνάει τους αυστηρούς ποιοτικούς ελέγχους που επιβάλλει η αγορά. Στο κοµµάτι της φροντίδας, µία σωστή ζιζανιοκτονία και η προσφορά καλής ποσότητας αζώτου σε 2 ή 3 στάδια, βάζει τις βάσεις για δυνατή χρονιά.

Από τις 7 Μαΐου έως και τις 7 Ιουλίου 2025 θα µείνει ανοιχτή η πλατφόρµα αιτήσεων για το Μέτρο Μεταποίησης Αγροτικών Προϊόντων, σύµφωνα µε την προκήρυξη συνολικού προϋπολογισµού 135 εκατ. ευρώ.

Γεύσεις και αρώµατα της ελληνικής υπαίθρου φέρνει το φετινό πασχαλινό τραπέζι της Agrenda µε επιλογές από τη Μακεδονία, την Ήπειρο, τη Θεσσαλία, την Πελοπόννησο και το Αιγαίο να συνθέτουν ένα πλούσιο γαστρονοµικό ταξίδι. Κι αν σε κάθε γωνιά της χώρας οι άνθρωποι επιλέγουν διαφορετικές πρώτες ύλες, όσο κάποιος ταξιδεύει γευστικά, διαπιστώνει ότι µπορεί να αλλάζουν τα terroir, οι παραδόσεις, οι τελετουργίες, ίσως και το µυστικό που δίνει στο φαγητό τη νοστιµιά του. Αυτό όµως που πάντα παραµένει σταθερό είναι ο τρόπος µε τον οποίο οι άνθρωποι δηµιουργούν δεσµούς γύρω από ένα γιορτινό τραπέζι.

Με την παγκόσµια παραγωγή ελαιολάδου να ανακάµπτει πλήρως το 2024 και τις πρώτες ενδείξεις για το 2025 να είναι θετικές, τυχόν έκπτωση στην φυτοπροστασία µέσα στην Άνοιξη θα κοστίσει ακριβά και µάλιστα σε βάθος δύο σεζόν. Οι βροχές του τελευταίου διµήνου έχουν βάλει τις βάσεις για µια δυνατή ανθοφορία. Οι προληπτικές επεµβάσεις και φροντίδες για έντοµα και µύκητες που καραδοκούν Απρίλιο και Μάιο πριν δέσει ο καρπός είναι απαραίτητες.

Παραπίσω έχει φέρει τον προγραµµατισµό των σπορών βάµβακος η απότοµη µείωση της θερµοκρασίας και οι βροχοπτώσεις των τελευταίων ηµερών. Η φυτρωτική ικανότητα στο προϊόν είναι άρρηκτα συνδεδεµένη µε την άνοδο της θερµοκρασίας, εποµένως οι µέχρι στιγµής συνθήκες είναι αποτρεπτικές. Η βελτίωση του καιρικού σκηνικού αναµένεται σταδιακά την Μεγάλη Εβδοµάδα, µε µαζική έναρξη των καλλιεργητικών εργασιών από ∆ευτέρα 21 Απριλίου.

Oι βιοδιεγέρτες αποτελούν προϊόντα που ενισχύουν με έμμεσο τρόπο τις καλλιεργητικές αποδόσεις και αυξάνουν το θετικό οικονομικό αποτέλεσμα του κάθε κιλού λίπανσης. Μπαίνουν σε κάθε καλλιέργεια (αροτραία ή δενδρώδη) και μπορούν να αξιοποιηθούν χρονικά σχεδόν σε κάθε στάδιο ανάπτυξης. Παράλληλα, η ορθή χρήση τους αυξάνει το μετασυλλεκτικό χρόνο διατήρησης, κάτι που ενδιαφέρει πολύ τους παραγωγούς οπωροκηπευτικών. Επιπλέον, η χρήση τους επιδοτείται στο πλαίσιο της ΚΑΠ από τα Οικολογικά Σχήματα.

Με πρόσοδο έως 180 ευρώ το στρέµµα και επιπλέον 35 ευρώ από το καθεστώς βασικής και αναδιανεµητικής, ο ηλίανθος προκρίνεται φέτος ως έξυπνη επιλογή µειωµένου ρίσκου. Η ευελιξία που προσφέρει για σπορά σχεδόν σε κάθε είδος εδάφους, το αξιοπρεπές επίπεδο τιµής που συντηρεί τα τελευταία χρόνια και η διαρκής βελτίωση στο κοµµάτι των υβριδίων, καθιστούν τον ηλίανθο δηµοφιλή καλλιεργητική επιλογή το 2025. Πολλοί εκτιµούν πως οι φετινές εκτάσεις της καλλιέργειας θα ξεπεράσουν µε σχετική άνεση το 1.000.000 στρέµµατα.