Με το καλαμπόκι ψηλά, μαθήματα οικονομίας με νέες λύσεις ακριβείας

Πάνω από 400 ευρώ ο τόνος θα στοίχιζε την εβδοµάδα αυτήν η εισαγωγή καλαµποκιού από την αγορά της Γαλλίας βάσει των συµβολαίων Μαρτίου, σε µια συγκυρία που στρέφει το βλέµµα της εγχώριας αγοράς περισσότερο από ποτέ άλλοτε στα πρόσφατα χρονικά, στην ντόπια παραγωγή.

Η αγορά καλαµποκιού που διατηρήθηκε στα υψηλά του εύρους από την αρχή της τρέχουσας εµπορικής περιόδου, διέρχεται από µια συγκυρία που µπορεί να εκτοξεύσει τις τιµές από αυτήν την υψηλή βάση, σε πρωτάκουστες κορυφές, σχολιάζουν συντελεστές της αγοράς, όσο διαµορφώνεται σε ευρωπαϊκό επίπεδο ζήτηµα έλλειψης στην αγορά.

Όπως και στις υπόλοιπες περιπτώσεις των εκτατικών καλλιεργειών, το ρίσκο για τους παραγωγούς φέτος φαίνεται µεγαλύτερο, ωστόσο πλέον οι αγορές προεξοφλούν ότι οι τιµές στην αγορά δύσκολα θα µπορέσουν να γυρίσουν σε ζηµιογόνα επίπεδα για τους παραγωγούς. Η αποκαρδιωτική συνθήκη του πολέµου, φέρνει νέες νόρµες και ισορροπίες στην αγορά αγροτικών εµπορευµάτων, ειδικά στην περίπτωση του καλαµποκιού, µε την Ουκρανία να διατηρεί το 16% των παγκόσµιων εξαγωγών καλαµποκιού µε την σοδειά του 2021 να διαµορφώνεται στους 42 εκατ. τόνους. Η χώρα εξυπηρετεί την ευρύτερη γειτονιά της Ευρώπης αλλά και την Κίνα, µε την απουσία της αυτήν την περίοδο να δηµιουργεί σηµαντικές ελλείψεις ιδίως στην Ισπανία. Οι ελλείψεις αυτές, αναµένεται τώρα ότι θα επεκταθούν και στη νέα εµπορική περίοδο, αφού η ρωσική εισβολή δεν µπορεί παρά να εµποδίσει τις εαρινές σπορές. Σε ένα τέτοιο πολύ ρεαλιστικό ενδεχόµενο, οι ελλείψεις και τα κενά στην ευρωπαϊκή αγορά καθιστούν βέβαιη την περαιτέρω εκτόξευση των τιµών. Αν και δεν έχουν αναφερθεί µέχρι στιγµής καταστροφές σε αποθήκες και υποδοµές της αλυσίδας των σιτηρών, όποτε και εφόσον απελευθερωθούν τα αποθέµατα της Μαύρης Θάλασσας δεν θα µπορέσουν να καλύψουν τα κενά αυτά.

∆εν θα ήταν υπερβολή αν υποστήριζε κανείς ότι αυτό που γίνεται τις τελευταίες ηµέρες και αυτό που προοιωνίζεται για τη νέα σοδειά, αποτελεί «την εκδίκηση» του καλαµποκιού ως προς τις τιµές παραγωγού, δεδοµένου ότι µόλις πριν από δύο χρόνια, η σοδειά έφευγε µε το ζόρι στα 13 και 14 λεπτά το κιλό. Το προηγούµενο φθινόπωρο η αγορά καλαµποκιού στην Ελλάδα ξεκίνησε µε πράξεις γύρω από τα 27 λεπτά το κιλό στον παραγωγό πριν υποχωρήσει πέριξ των 24 και 25 λεπτών. Πλέον οι τιµές αποθήκης έχουν ξεπεράσει τα 30 λεπτά το κιλό. Οι νέες ισορροπίες στην αγορά προφανώς θα επηρεάσουν και τις τιµές παραγωγού για το ενσίρωµα καλαµποκιού που τον Αύγουστο του 2021 σηµείωσε πράξεις ακόµα και στα 5 µε 6 λεπτά το κιλό, σπάζοντας τον κανόνα των 4 λεπτών που είχε καθιερωθεί τα προηγούµενα χρόνια.

Οι αυξήσεις στις τιµές των εφοδίων και ιδιαίτερα των λιπασµάτων, καθώς και η συζήτηση περί διαθεσιµότητας προϊόντων στην αγορά οδηγούν σε ερωτήµατα τους παραγωγούς σχετικά µε τις επιλογές τους για την επερχόµενη καλλιεργητική περίοδο. Με γνώµονα τη µείωση του κόστους παραγωγής ο παραγωγός καλείται να ισορροπήσει µεταξύ της υπολίπανσης και µιας αξιόλογης προσόδου. Σε αυτό το περιβάλλον τα µικροκοκκώδη (starter) λιπάσµατα αποτελούν µια καλή εναλλακτική, που συνδυάζει λελογισµένη θρέψη και χαµηλό κόστος.

Τι είναι ένα µικροκκώδες (starter) λίπασµα;

Πρόκειται για λιπάσµατα σηµαντικά µικρότερης κοκκοµετρίας, σε σχέση µε τα βασικά ή επιφανειακά κοκκώδη λιπάσµατα (0,5-1,5mm σε σχέση µε 4,5+mm), που στόχο έχουν να διαθέσουν βασικά θρεπτικά στοιχεία και ιχνοστοιχεία σε πολύ κοντινή απόσταση από τον σπόρο κατά το στάδιο της φύτευσης και να επιφέρουν πιο γρήγορη εγκατάσταση της καλλιέργειας.

Πολλά τα οφέλη των εκκινητών - λιπασµάτων για τον παραγωγό και την καλλιέργεια:

■ Τα θρεπτικά συστατικά έχουν άµεση θετική απόκριση στην καλλιέργεια από τα πρώτα στάδια ανάπτυξης.

■ Υπάρχει µείωση της συνολικής ποσότητας και της δόσης τη βασικής λίπανσης.

■ Προσφέρει τη δυνατότητα εξοικονόµησης κόστους διανοµής.

■ Μειώνει τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

Physiostart ένα καινοτόµο προϊόν για τη θρέψη των φυτών

Το Physiostart µε τεχνολογία Physio Pro είναι ένα µικροκοκκώδες (starter) λίπασµα (8-28-0 +23%SO3+2%Zn), ειδικά σχεδιασµένο να προσφέρει καλύτερη και ταχύτερη εγκατάσταση των καλλιεργειών αυξάνοντας την αποτελεσµατικότητα της θρέψης φυσιολογικά. Χάρη στην εξαιρετικά µικρή διάσταση και δοµή του κόκκου το προϊόν διανέµεται σε κοντινή απόσταση γύρω από τον σπόρο, χαρίζοντας µια υπεργραµµική (ultra-localised) εφαρµογή θρέψης µε τα σηµαντικότερα θρεπτικά στοιχεία άµεσα διαθέσιµα µε την εµφάνιση της ρίζας.

Η µοναδική τεχνολογία Physio Pro που περιέχεται στο λίπασµα συντελεί στη διέγερση της ανάπτυξης και της αύξησης και βασίζεται σε εκχυλίσµατα φυτών και φυκιών. Μεταξύ άλλων περιέχει αµινοπουρίνες, οι οποίες επιδρούν θετικά στην ανάπτυξη των ριζών και ενισχύουν την εγκατάσταση των καλλιεργειών, δίνοντας γρήγορη και οµοιόµορφη έκπτυξη των νεαρών φυταρίων. Η ταχεία εγκατάσταση της καλλιέργειας είναι επιθυµητή, καθώς η ανάπτυξη και η απόδοση των φυτών µπορούν να επηρεαστούν κατά τα πρώτα φυτρωτικά στάδια. Επίσης, τα ταχέως αναπτυσσόµενα νεαρά φυτά είναι γενικά πιο ανθεκτικά στις προσβολές εντόµων και ασθενειών και µπορούν να ανταγωνιστούν πιο αποτελεσµατικά τα ζιζάνια. Τα άµεσα διαθέσιµα θρεπτικά συστατικά κοντά στα νεαρά φυτά βοηθούν στη διασφάλιση της πρώιµης ανάπτυξης και του σχηµατισµού µεγάλων φύλλων, τα οποία είναι απαραίτητα για τη φωτοσύνθεση, τις επακόλουθες διαδικασίες ανάπτυξης και την ταχύτερη ωρίµανση της καλλιέργειας.

Επιπλέον, τα ενεργά µόρια της τεχνολογίας Physio Pro ενεργοποιούν συγκεκριµένα µονοπάτια και λειτουργούν ως σήµατα, που επιδρούν στην κυτταρική διαίρεση και επιµήκυνση των ριζικών κυττάρων. Αυτό έχει ως αποτέλεσµα την έντονη ανάπτυξη ριζικών τριχιδίων, στα οποία οφείλεται η απορρόφηση του νερού και των θρεπτικών συστατικών. Το σύνολο του ριζικού συστήµατος δεν παίζει τον ίδιο ρόλο στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Μόνο οι µικρότερες ρίζες (ριζικά τριχίδια µε διάµετρο µικρότερη από 0,2 mm) µπορούν να απορροφήσουν αποτελεσµατικά τα θρεπτικά συστατικά. Αυξάνοντας την επιφάνεια επαφής µεταξύ εδάφους και φυτού, βελτιώνονται οι δυνατότητες των καλλιεργειών να παράξουν περισσότερο και γρηγορότερα.

Τεχνικό Τµήµα

Timac Agro | ΛΥ∆Α

του Βασίλη Κουτσούγερα*

Ο αραβόσιτος (Zea mays L.), είναι ένα από τα πιο σηµαντικά ετήσια εαρινά φυτά µεγάλης καλλιέργειας για την Ελλάδα. Η ορθολογική λίπανση του αραβοσίτου διαδραµατίζει σηµαντικό ρόλο ως προς την αύξηση των αποδόσεων και τη βελτίωση των ποιοτικών χαρακτηριστικών του.

Η επιφανειακή λίπανση του αραβοσίτου, αφορά κυρίως τη χορήγηση σηµαντικού ποσοστού Αζώτου (Ν) κατά την ανάπτυξη της καλλιέργειας, προκειµένου να καλυφθεί η δεύτερη αιχµή απαιτήσεων σε Άζωτο (κάλυψη 50 – 70% ετήσιων απαιτήσεων).

Το άζωτο (N) είναι ένα στοιχείο µε µεγάλη σπουδαιότητα για τη ζωή και το περιβάλλον. Τα φυτά έχουν θεµελιώδη εξάρτηση από αυτό, καθώς είναι το θρεπτικό στοιχείο που χρειάζονται στις µεγαλύτερες ποσότητες. Αποτελεί συστατικό πολλών ενώσεων του φυτικού κυττάρου, στις οποίες περιλαµβάνονται τα αµινοξέα, οι ορµόνες, τα νουκλεϊκά οξέα και η χλωροφύλλη. Συνεπώς γίνεται κατανοητό ότι η τροφοπενία αζώτου παρεµποδίζει ταχύτατα την αύξηση και την ευρωστία των φυτών.

Ο αραβόσιτος είναι ένα φυτό υψηλής παραγωγικότητας. Γι’ αυτό το λόγο οι θρεπτικές απαιτήσεις σε Άζωτο είναι ιδιαίτερα υψηλές. Η έλλειψή του οδηγεί σε µείωση του αριθµού και του βάρους των σπόρων, καθώς και σε µείωση της βιοµάζας, µε σηµαντικές επιπτώσεις τόσο στην απόδοση, όσο και στην ποιότητα.

Έχει υπολογιστεί πως οι µέγιστες απαιτήσεις του αραβοσίτου σε Άζωτο, αφορούν το διάστηµα µεταξύ 75ης έως 90ης ηµέρα από τη φύτρωση του σπόρου. Φαινολογικά δηλαδή, στο χρονικό διάστηµα µεταξύ της άνθησης της φόβης και των στυλών. Ταυτόχρονα, υψηλές απαιτήσεις σε Άζωτο έχουν παρατηρηθεί και στο στάδιο του γεµίσµατος του σπόρου.

Συνεπώς, γίνονται κατανοητοί οι λόγοι για τους οποίους η ισορροπία Aζώτου στον αραβόσιτο, θεωρείται ένας από τους πιο κρίσιµους θρεπτικούς παράγοντες, που καθορίζει την διαµόρφωση της απόδοσης και των ποιοτικών χαρακτηριστικών.

Η διαχείριση του Αζώτου όµως, είναι µία µοναδική και σύνθετη διαδικασία. Εξαιτίας των ιδιαζουσών µορφών του στο έδαφος, έχει εκτιµηθεί ότι το 50 - 70% του αζώτου που εφαρµόζεται στο έδαφος χάνεται. Εποµένως, η βελτίωση του ∆είκτη της χρήσης Αποτελεσµατικότητας του Αζώτου (Nitrogen Use Efficiency, NUE) είναι για εµάς απαραίτητη προϋπόθεση, για τη βελτιστοποίηση των αποδόσεων των καλλιεργειών και του γεωργικού εισοδήµατος, ελαχιστοποιώντας παράλληλα τις απώλειες Αζώτου στο περιβάλλον.

Η επιλογή των αζωτούχων λιπασµάτων πρέπει να γίνεται µε τέτοιον τρόπο ώστε να αποφεύγεται η αποφυγή απωλειών αζώτου λόγω εξαέρωσης της αµµωνίας ή λόγω έκπλυσης.

Ο όρος «λιπάσµατα βραδείας αποδέσµευσης» ή «σταθεροποιηµένα λιπάσµατα» αναφέρεται στα λιπάσµατα τα οποία περιέχουν παρεµποδιστές ουρεάσης ή/και παρεµποδιστές νιτροποίησης.

Οι παρεµποδιστές ουρεάσης που βασίζονται στο θειοφωσφορικό τριαµίδιο (NBPT), κλειδώνουν τις θέσεις δέσµευσης του ενζύµου ουρεάση. Με αυτό τον τρόπο, καθυστερούν τη µετατροπή της ουρίας σε αµµωνιακά ιόντα (NH4+) και ως εκ τούτου µειώνουν την πιθανότητα πτητικότητας της αµµωνίας (NH3).

Οι παρεµποδιστές νιτροποίησης που βασίζονται στη δικυανδιαµίδη (DCD) και στο DMPP, επιβραδύνουν τη διαδικασία της νιτροποίησης µέσω της καθυστέρησης της οξείδωσης των αµµωνιακών (ΝΗ4+) σε διοξείδιο του αζώτου (ΝΟ2-) και κατά συνέπεια σε νιτρικά (ΝΟ3-). Έτσι ελαχιστοποιούνται οι απώλειες αζώτου από το έδαφος λόγω έκπλυσης νιτρικών (ΝΟ3-).

Στη Φυτοθρεπτική ΑΒΕΕ, η καινοτοµία είναι θεµελιώδες χαρακτηριστικό της ταυτότητάς της. Η προσεκτικά σχεδιασµένη διαχείριση της αζωτούχας λίπανσης αποτελεί, στις µέρες µας, βασική προτεραιότητα των προγραµµάτων θρέψης των καλλιεργειών.

Με αφετηρία τις παραπάνω ενδείξεις, η Φυτοθρεπτική Α.Β.Ε.Ε. αναπτύσσει τη σειρά κοκκωδών λιπασµάτων NEON, ιδανική για τις επιφανειακές λιπάνσεις.

Η σειρά NEON ενσωµατώνει την καινοτόµα τεχνολογία PENXCEL που αποτελεί την τελευταία εξέλιξη προϊόντων µε παρεµποδιστές Αζώτου. Τα προϊόντα ΝΕΟΝ βασίζονται τόσο σε αναστολέα ουρεάσης (NBPT) για αποφυγή απωλειών αζώτου σε µορφή αέριας αµµωνίας, όσο και σε αναστολέα νιτροποίησης (DCD) για µείωση των απωλειών αζώτου λόγω έκπλυσης. Έτσι µε την εφαρµογή των λιπασµάτων NEON εξασφαλίζουµε πολλαπλά καλλιεργητικά οφέλη:

• Ισορροπηµένη λίπανση Αζώτου.
• Εξισορρόπηση Φορτίου – Βλάστησης.
• Ενίσχυση της παραγωγής.
• Μειωµένες απώλειες Αζώτου.
• Υψηλότερο οικονοµικό αποτέλεσµα στη λίπανση.
• Προστασία του περιβάλλοντος.

Οι καλλιεργητές µπορούν να παρακολουθούν την αποτελεσµατικότητα της αζωτούχας λίπανσης και να εκτελούν τις απαραίτητες διορθώσεις, ανάλογα πάντα µε τις συστάσεις του γεωπόνου συµβούλου.

Γιατί η ορθολογική λίπανση εκτιµάται πάντα σε σχέση µε:

• Ιδιοµορφία περιοχής.
• Μακροχρόνιες παρατηρήσεις.
• Σύσταση και γονιµότητα εδάφους.
• Ποικιλία.
• Φυλλοδιαγνωστική.

*Γεωπόνος MSc