Η δυναμική της διάβρωσης της κατανάλωσης κόκκινων κρασιών, λειτουργεί υπέρ της κατανάλωσης των λευκών οίνων.
Τα χρόνια περνούν και η κατάταξη φαίνεται να παραμένει αμετάβλητη όσον αφορά τα ποσοστά της κατανάλωσης οίνων στην αγορά του Κεμπέκ.
Οι κορυφαίες 10 αγαπημένες ποικιλίες φαίνεται να είναι αμετάβλητες, παρατηρούνται όμως αισθητές αλλαγές όσον αφορά την πτώση των πωλήσεων , την αύξηση των πωλήσεων των καναδικών κρασιών και την ανάπτυξη των πωλήσεων των λευκών κρασιών σε βάρος των ερυθρών.
Κατά την περίοδο 2018 - 2019, η Société des alcools de Quebec, το κρατικό μονοπώλιο για την πώληση κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών, αναφέρει ότι «αν και το κρασί εξακολουθεί να είναι κυρίαρχο στην αγορά αλκοολούχων ποτών στα καταστήματα (με το 78% του όγκου των πωλήσεων), τα διαφοροποιημένα ποτά και τα οινοπνευματώδη ποτά έχουν διευρύνει αυτό το έτος τα μερίδια αγοράς τους, γεγονός που αναμένονταν εδώ και καιρό. «Ενώ οι πωλήσεις των ερυθρών οίνων έχουν διαβρωθεί σε όγκο, από αυτές των λευκών και των ροζέ που είναι ενισχυμένες (αντίστοιχα 2% και 7% μέσα σε ένα χρόνο). Οι τάσεις αυτές δεν επηρεάζουν την κατάταξη των ποικιλιών αμπέλου, αφού κυριαρχούν εδώ και χρόνια το Cabernet Sauvignon και το Chardonnay.
Παραμένοντας ο πρώτος προμηθευτής κρασιού στο Κεμπέκ, η Γαλλία διατηρεί επίσης το μερίδιο αγοράς της σε όγκους, ενώ τα καναδική κρασιά εμφανίζονται επί δύο έτη στην όγδοη θέση (τα κρασιά του Κεμπέκ ξεπέρασαν το όριο των 4.600 εκατόλιτρων όσον αφορά το λευκό, το κόκκινο και το ροζέ).
Πηγή: ΚΕΟΣΟΕ
