Η ζήτηση έχει φυσικά µειωθεί, δεδοµένου ότι οι αγοραστές κάνουν πίσω, ευελπιστώντας να αγοράσουν χαµηλότερα, ενώ οι πωλητές έχοντας πάρει όλη την πτώση αδυνατούν να χωνέψουν χαµηλότερα επίπεδα. Στα σκληρά σιτάρια, οι τιµές στη λίστα της Φότζια έχασαν 30 ευρώ ο τόνος, µε την πρώτη ποιότητα στα 390-395 ευρώ, ενώ στη Γαλλία σηµειώθηκε άνοδος κατά 30 ευρώ, µε την αγορά στα 430 ευρώ.
