Τα φυτά χρειάζονται απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος για να αναπτυχθούν και να καρποφορήσουν. Όπως ακριβώς και στους ανθρώπους, αν δεν λάβουν τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία θα επηρεαστούν σηµαντικά όλες οι λειτουργίες του φυτού.
Άζωτο, χλώριο, φώσφορος και χαλκός είναι λίγα μόνο από τα στοιχεία που συνθέτουν το «διαιτολόγιο» των φυτών.
Ξεκινώντας από το ριζικό σύστημα και φτάνοντας στην κορυφή, το παρακάτω γράφημα αποτυπώνει τις 14 απαραίτητες ουσίες και την συνδρομή τους για την αποδοτική ανάπτυξη της καλλιέργειας.