BACK TO
TOP

Food insider

Ανωνυμο_σχεδιο_154_

Πεσμένη κατά περίπου 1/3 εμφανίζεται η παραγωγή φρέσκων φρούτων και λαχανικών στην Ιταλία την τελευταία δεκαετία, η οποία βρίσκεται πλέον κοντά στους 4 εκατ. τόνους, έναντι 6 εκατ. τόνων στο παρελθόν, όπως προκύπτει από τα στοιχεία του συνεταιρισμού Confcooperative Fedagripesca.

32-33_01_8

Η έλλειψη ιδιοπαραγόµενων ζωοτροφών φαίνεται να είναι η Αχίλλειος πτέρνα της εγχώριας χοιροτροφίας, που την καθιστά µη ανταγωνιστική, σε σχέση µε το εισαγόµενο χοιρινό κρέας, µε συνέπεια η αυτάρκεια της χώρας να έχει περιοριστεί στο ισχνό 27% µε 30% των εθνικών αναγκών, ενώ και ο παράγοντας εργασία παίζει και αυτός κοµβικό ρόλο.

Factory_06

Το ελαιόλαδο κατέχει ξεχωριστή θέση στην καρδιά των Ευρωπαίων. Όπως το γαλλικό κρασί ή η βελγική σοκολάτα, αποτελεί θεμελιώδες στοιχείο της γαστρονομικής κληρονομιάς της ηπείρου μας.

FOODINDUSTRY_1600x900_3

Την άποψη ότι υπάρχουν ισχνές ελπίδες για την «ψυχρή» εφοδιαστική αλυσίδα εντός του 2025 εξέφρασε στα πλαίσια της Fruit Logistica, ο αναλυτής της ερευνητικής εταιρείας Drewry, Philip Gray. Εντούτοις, επισήμανε ότι οι μετακινήσεις φρέσκων φρούτων με πλοίο δέχονται αυτή τη στιγμή σημαντική πίεση.

750px-86

Στις 19 Φεβρουαρίου, η πρόεδρος της Κομισιόν θα παρουσιάσει - όπως υποσχέθηκε για τις 100 ημέρες της θητείας της- το όραμα της για την γεωργία και τα τρόφιμα με τις συζητήσεις να επικεντρώνονται στη λέξη κλειδί, ήτοι «βιωσιμότητα».

RLR_3271_t67a3367d_m600_xtafm6xDG1Y2kpzvP

Με αριθμό ρεκόρ 2.600 συμμετεχόντων από 90 χώρες, άνοιξε την Τετάρτη 5 Φλεβάρη τις πύλες της στο Βερολίνο η κορυφαία έκθεση για την αγορά οπωρολαχανικών, Fruit Logistica. Στη φετινή έκθεση στο επίκεντρο βρίσκονται οι τεχνολογίες τεχνητής νοημοσύνης και οι ανερχόμενοι παίκτες της παγκόσμιας αγοράς. Η Fruit Logistica θα διαρκέσει μέχρι και τις 7 Φεβρουαρίου.

fleischersatz-burger-104_v-variantBig16x9_w-1280_zc-b903ef86

Μόνο λίγοι άνθρωποι είναι ουσιαστικά αντίθετοι στην κατανάλωση εναλλακτικών κρεάτων με βάση τα φυτά, δείχνει μια πρόσφατη έρευνα σε 2.100 καταναλωτές στις ΗΠΑ.

giaourti-1280x853

Ως «αδικαιολόγητη και επικίνδυνη» χαρακτηρίζει την καθυστέρηση της διαδικασίας κατοχύρωσης του «Ελληνικού Γιαουρτιού» ως Προϊόντος Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ), ο Τομεάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και Βουλευτής Λάρισας του ΣΥΡΙΖΑ – Προοδευτική Συμμαχία κ. Βασίλης Κόκκαλης, με ερώτησή του προς τον αρμόδιο Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Κώστα Τσιάρα.

32_42

Στις αρχές της άνοιξης σχεδιάζεται να τεθεί σε πλήρη λειτουργία το νέο υδροπονικό θερµοκήπιο παραγωγής ντοµάτας της «Wonderplant», στην Πετρούσα ∆ράµας, µε το οποίο ανεβάζει πλέον τη συνολική έκταση των παραγωγικών της εγκαταστάσεων σε 310 στρέµµατα.

prosecco

Το ορόσημο ρεκόρ των 660 εκατομμυρίων εμφιαλώσεων (7% περισσότερες από το 2023) έφτασαν τα αφρώδη κρασιά Prosecco για το 2024, σύμφωνα με τα στοιχεία του συμβουλίου Consorzio Tutela Prosecco Doc. Σε αξία, οι «υψηλές πτήσεις» των Prosecco μεταφράζονται σε ποσό περίπου 3,6 δισ. ευρώ.

cold-chain-logistics-1024x574

Περισσότεροι από 200 επαγγελματίες της επονομαζόμενης «ψυχρής» εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων θα συναντηθούν το Μάρτιο στην Κοπεγχάγη σε ένα ευρύ φόρουμ για να συζητήσουν τις προκλήσεις και τις ευκαιρίες στα logistics ελέω αλλαγών στο εμπορικό τοπίο και των εξελίξεων που φέρνει η τεχνική νοημοσύνη και οι καταναλωτικές τάσεις.

VO4_6069_160__2__t5f7ec9c2_m800_x3LgqPqmGOsb-dvv8

Μια σε βάθος ματιά στις εξελίξεις της αγοράς, τις οικονομικές προκλήσεις και τις κλιματικές επιπτώσεις στο εμπόριο φρούτων αποτυπώνει η τελευταία έκδοση του Εγχειριδίου Ευρωπαϊκής Στατιστικής της Fruit Logistica που θα παρουσιαστεί στην διεθνή έκθεση στις 5 έως τις 7 Φεβρουαρίου 2025 στο Βερολίνο.

KAR_0361

Καθορίστηκαν με απόφαση της υπουργού Τουρισμού Όλγας Κεφαλογιάννη οι προϋποθέσεις και διαδικασία χορήγησης του Ειδικού Σήματος Ποιότητας για την Ελληνική Κουζίνα (Ε.Σ.Π.Ε.Κ.).

mparmpa-stathis-800x450

Η VIVARTIA ΣΥΜΜΕΤΟΧΩΝ («VIVARTIA») ανακοινώνει ότι στις 23 Ιανουαρίου 2025, υπεγράφη Σύμβαση Αγοραπωλησίας Μετοχών (Share Purchase Agreement), μέσω της οποίας η «FROZEN HOLDINGS Μονοπρόσωπη Α.Ε.» («FROZEN»), θυγατρική της VIVARTIA και μοναδική μέτοχος της εταιρείας με την επωνυμία «ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ Μονοπρόσωπη Ανώνυμη Βιομηχανική και Εμπορική Εταιρεία» («ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ») συμφώνησε με τη IDEAL να της μεταβιβάσει, το 100% των μετοχών της ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ, σύμφωνα και με τη σχετική Ανακοίνωση που εξέδωσε η IDEAL στο Χρηματιστήριο Αθηνών.

branston-1

Η εταιρεία παραγωγής λιπασμάτων Yara με το βλέμμα για απεξάρτηση από τον άνθρακα στην παραγωγή τροφίμων ανακοίνωσε μια νέα συνεργασία με έναν από τους κορυφαίους προμηθευτές-καλλιεργητές πατάτας στο Ηνωμένο Βασίλειο, την Branston.

vouvalisio-salami-tipou-serron_bdb4a009-2c3a-45e9-b049-2aebd09cd523

Καινούριες κοπές ωρίμανσης, παστράμι, ζαμπόν και μπιφτέκι από 100% βουβαλίσιο κρέας, είναι ορισμένοι από τους premium κωδικούς με τους οποίους διανθίζει το «μπουκέτο» προϊόντων που διαθέτει και λανσάρει στην αγορά, εντός και εκτός συνόρων, η «kerkini Farm».

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ