Πρώτη κίνηση σε αυτή την κατεύθυνση είναι να δημιουργήσει ανθούς μπρόκολου και κουνουπιδιού, τεμαχισμένους και συσκευασμένους, ούτως ώστε να διευκολύνει τους καταναλωτές χωρίς να απαιτείται καθάρισμα πριν το μαγείρεμα. Τα νέα προϊόντα έχουν ήδη τεθεί σε διαδικασία δοκιμής στα μεγάλα σούπερ μάρκετ, με σκοπό την έναρξη διάθεσης στην ελληνική αγορά. «Επιδίωξή μας είναι να μπορεί ο καταναλωτής να αγοράζει ένα προϊόν που θα έχει πάντα την ίδια ποιότητα, χωρίς αυτή να μεταβάλλεται», εξηγεί ο παραγωγός και ιδιοκτήτης της εταιρείας, Μάρκος Σαπουντζόγλου.
Επίσης, η MS Farm έχει δημιουργήσει τις προϋποθέσεις εκείνες για να έχει συγκομιδή προϊόντων σε όλη τη διάρκεια του έτους ακόμα και κατά την θερινή περίοδο, δημιουργώντας μία μορφή κυκλικότητας στην παραγωγή της. Έτσι όταν σταματά η παραγωγή μπρόκολου και κουνουπιδιού το καλοκαίρι, δραστηριοποιείται τόσο στο νωπό σύκο όσο και στο πεπόνι ποικιλίας cantalupe, amarillo αλλά και galia, με αποτέλεσμα να απασχολεί εργάτες γης σε σταθερή βάση καθ’ όλη τη διάρκεια της χρονιάς. Ταυτόχρονα μέσω της εφαρμογής τεχνογνωσίας και την τοποθέτηση των φυτών σε πυκνότερη διάταξη, από έτος σε έτος η εταιρεία καταφέρνει να αυξήσει τις ποσότητες που παράγει.
Καινοτομώντας με πορτοκαλί μπρόκολο ρομανέσκο
Από τον Νοέμβριο εισάγει το πορτοκαλί μπρόκολο ρομανέσκο στην αγορά. «Θα είμαστε οι μοναδικοί που θα το διαθέτουμε στην ελληνική αγορά. Αποτελεί μία κίνηση καινοτομίας με νέο προϊόν, το οποίο προέρχεται από τη Γαλλία. Το συγκεκριμένο μπρόκολο εκτός από το χρώμα θα διαφέρει και στη γεύση καθώς θα είναι πιο γλυκό σε σύγκριση με το πράσινο ρομανέσκο», εξηγεί ο Μάρκος Σαπουντζόγλου.
Τον τελευταίο ένα χρόνο η εταιρεία επένδυσε στην ενίσχυση των κτιριακών της εγκαταστάσεων κατά 1.100 τ.μ. και συνολικά διαθέτει 1.700 τ.μ. στεγασμένους χώρους. Στο πλαίσιο των επενδύσεων που υλοποίησε περιλαμβάνεται επίσης η απόκτηση μηχανολογικού εξοπλισμού για την ταξινόμηση των μεγεθών στο μπρόκολο αλλά και μηχανές συσκευασίας που διαχωρίζουν το προϊόν ανά τεμάχιο των 500 γραμμαρίων. «Αυτό που ζητούν οι ξένες αγορές είναι σταθερή τιμή πώλησης στο ράφι του οπωροπωλείου γι’ αυτό και μας ζητούν προϊόν σταθερού βάρους, το οποίο διαθέτουμε σε εκείνους συσκευασμένο», εξηγεί ο Μάρκος Σαπουντζόγλου. Η συνολική επένδυση ανήλθε στις 700 χιλ. ευρώ.
Σε εξαγωγές το 35% της παραγωγής
Διατηρεί εξαγωγική παρουσία στη Νορβηγία, ενώ συνεργάζεται και με εμπορική εταιρεία στη Ρουμανία, μέσω της οποίας τα παραγόμενα αγαθά κατευθύνονται σε αλυσίδες όπως η Mega Image του ομίλου Ahold Delhaize που έχει και την ΑΒ Βασιλόπουλος αλλά και στην Carrefour. Οι εξαγωγές αποτελούν το 35% της συνολικής ετήσιας παραγωγής. Επιπλέον, το 50% των παραγόμενων ποσοτήτων πωλείται στα ελληνικά σούπερ μάρκετ. Κυριότερες συνεργασίες στη χώρα μας είναι αυτές με τις αλυσίδες ΑΒ Βασιλόπουλος, Σκλαβενίτης, Μασούτης και Lidl. Το υπόλοιπο της παραγωγής διοχετεύεται στις κεντρικές αγορές της Ελλάδας.
1.200 στρέμματα καλλιέργειας μπρόκολου και κουνουπιδιού
Η MS Farm καλλιεργεί συνολικά 1.200 στρέμματα γης, αποτελώντας αυτή τη στιγμή έναν από τους μεγαλύτερους παραγωγούς μπρόκολου πανελλαδικά. Από τη συνολική καλλιεργούμενη έκταση τα 1.000 στρέμματα είναι μπρόκολο και περίπου 200 στέμματα κουνουπίδι. Στις καλλιέργειες συμπεριλαμβάνονται επίσης και ορισμένες πιο ασυνήθιστες ποικιλίες πολύχρωμων κουνουπιδιών (πορτοκαλί, μωβ, πράσινο) καθώς και μπρόκολο ρομανέσκο.
Συν τοις άλλοις δραστηριοποιείται και στην παραγωγή νωπού σύκου τον Αύγουστο με περίπου 15 ιδιόκτητα στρέμματα, ενώ συλλέγει ποσότητες και από ενοικιαζόμενα κτήματα αλλά και από κτήματα συνεργαζόμενων παραγωγών, με αποτέλεσμα η συνολική αξιοποιήσιμη έκταση να ανέρχεται στα 180 στρέμματα.
Η MS Farm σε αριθμούς
Συνολική παραγωγή μπρόκολου: >1.300 τόνοι/έτος
Στρεμματική απόδοση: ~1.350 κιλά/στρέμμα
Εξαγωγές: 35% της παραγωγής
Φωτογραφίες: Γεωργία Καραμαλή
