Μια πρόσφατη έκθεση της RaboResearch εξετάζει εάν το παγκόσμιο εμπόριο βοείου κρέατος μπορεί να διατηρήσει την ανάπτυξη τα επόμενα πέντε χρόνια, λόγω της αυξημένης ζήτησης από την Ασία και της στρατηγικής επέκτασης των εξαγωγών από τις χώρες της Νότιας Αμερικής.
Η τράπεζα εξήγησε ότι παρά τη συνεχιζόμενη αστάθεια της αγοράς, η Βραζιλία και η Κίνα έχουν ενισχύσει τις θέσεις τους ως ηγέτες στις εξαγωγές και εισαγωγές βοείου κρέατος. Σε αυτό το δυναμικό περιβάλλον, ο παγκόσμιος τομέας βοείου κρέατος θα αντιμετωπίσει τόσο προκλήσεις όσο και ευκαιρίες στο μέλλον.
Ο όγκος του παγκόσμιου εμπορίου βοείου κρέατος έχει αυξηθεί τα τελευταία πέντε χρόνια: οι εξαγωγές έχουν αυξηθεί κατά 14% από το 2019, φτάνοντας σχεδόν τους 13 εκατ. τόνους το 2024.
«Η Βραζιλία και η Κίνα έχουν εδραιώσει τις θέσεις τους ως κυρίαρχες δυνάμεις, με τη Βραζιλία να ηγείται στις εξαγωγές και την Κίνα να ηγείται στις εισαγωγές», λέει ο Angus Gidley-Baird, ανώτερος αναλυτής της RaboResearch. «Οι εξαγωγές βοείου κρέατος της Βραζιλίας έχουν αυξηθεί απότομα από 2,3 εκατομμύρια τόνους το 2019 σε προβλεπόμενους 3,6 εκατομμύρια τόνους το 2024, κυρίως λόγω της αυξανόμενης ζήτησης στην κινεζική αγορά». Αυτή η ανάπτυξη υπογραμμίζει τον βασικό ρόλο της Βραζιλίας, η οποία αντιπροσωπεύει περίπου το 50% των εισαγωγών βοείου κρέατος της Κίνας.
Η αγορά βοείου κρέατος αντιμετωπίζει σημαντική αστάθεια λόγω επιδημιών, γεωπολιτικών εντάσεων και μεταβαλλόμενων οικονομικών συνθηκών.
Σύμφωνα με την Gidley-Baird, αναμένεται να συνεχιστεί η απρόβλεπτη κατάσταση, επηρεάζοντας τις παραδοσιακές εμπορικές ροές και δημιουργώντας αβεβαιότητα.
Με τους δασμούς και τους περιορισμούς πρόσβασης στην αγορά να παραμένουν, το γεωπολιτικό περιβάλλον παραμένει βασικός μοχλός των διακυμάνσεων της αγοράς.
«Οι εταιρείες που μπορούν να διαχειριστούν αυτήν την αστάθεια και να επωφεληθούν από ευνοϊκές συνθήκες θα βρίσκονται σε καλή θέση για να επιτύχουν», δήλωσε η RaboResearch.
Η αυξημένη κατανάλωση στην Ασία θα αποτελέσει βασικό μοχλό ανάπτυξης του παγκόσμιου εμπορίου βοείου κρέατος τα επόμενα χρόνια. Το Βιετνάμ, η Κίνα, η Μαλαισία και οι Φιλιππίνες παρουσιάζουν σημαντική αύξηση στην κατά κεφαλήν κατανάλωση, καθώς αυτές οι χώρες βασίζονται στις εισαγωγές βοείου κρέατος.
Η RaboResearch επεσήμανε τις χώρες της Νότιας Αμερικής, ιδίως τη Βραζιλία, καθώς οι χώρες αναμένουν να καλύψουν αυτή τη ζήτηση μέσω αυξημένης παραγωγικότητας και βελτιωμένων πρακτικών διαχείρισης.
Σύμφωνα με την τράπεζα, η παγκόσμια παραγωγή βοείου κρέατος έχει αυξηθεί κατά 5,5% τα τελευταία πέντε χρόνια, αλλά αναμενόταν μια προσωρινή μείωση, ιδίως στις Ηνωμένες Πολιτείες, τη Βραζιλία και την Ευρώπη.
«Αυτή η μείωση θα στηρίξει τις τιμές των βοοειδών και του βοείου κρέατος, μετακυλίοντας τα κέρδη στους παραγωγούς», εξήγησε ο Gidley-Baird.
Ωστόσο, τα επίπεδα παραγωγής αναμένεται να ανακάμψουν λόγω της βελτιωμένης γενετικής και του αυξημένου βάρους των σφαγίων.Δεδομένης της προσαρμογής στην παγκόσμια προσφορά, οι εντάσεις μεταξύ παγκόσμιων και εγχώριων καταναλωτών θα μπορούσαν να ενταθούν, καθώς η εγχώρια κατανάλωση σε χώρες όπως η Βραζιλία μειώνεται και οι τιμές των εξαγωγών αυξάνονται.
