Ως αποτέλεσμα, οι μη αλκοολούχες μπύρες και τα μικτά ποτά με βάση την μπύρα έχουν γίνει η τρίτη μεγαλύτερη κατηγορία στη γερμανική αγορά μπύρας, αντιπροσωπεύοντας μερίδιο αγοράς 9,5%.
Ο Christian Weber, πρόεδρος της DBB, δήλωσε: «Λόγω της αυξανόμενης δημοτικότητας αυτών των μπυρών, έχουμε πλέον γίνει η μεγαλύτερη αγορά μη αλκοολούχων ποτών στην Ευρώπη». Παρά την αύξηση των εναλλακτικών λύσεων χωρίς αλκοόλ, η Pilsener παρέμεινε ο πιο δημοφιλής τύπος μπύρας στη Γερμανία, κατέχοντας μερίδιο αγοράς 50%. Ακολουθούν οι ανοιχτόχρωμες λάγκερ, αντιπροσωπεύοντας το 12% των πωλήσεων μπύρας.
Προκλήσεις και Βιωσιμότητα
Η αγορά αλκοολούχου μπύρας στη Γερμανία βρίσκεται σε σταθερή πτώση, με τις συνολικές πωλήσεις να μειώνονται κατά 6% το 2025, σύμφωνα με στοιχεία της Destatis.
Ο Holger Eichele, διευθύνων σύμβουλος της DBB, δήλωσε: «Όπως οι λιανοπωλητές και τα εστιατόρια, έτσι και οι ζυθοποιίες αισθάνονται τις τεράστιες επιπτώσεις της απροθυμίας των καταναλωτών να ξοδέψουν».
Επιπλέον, ο κλάδος αντιμετωπίζει επίσης αυξανόμενο κόστος ενέργειας και μισθών.
Ο Eichele πρόσθεσε: «Μια αξιόπιστη, προβλέψιμη και ανταγωνιστική ενεργειακή πολιτική έχει κεντρική σημασία για τον κλάδο της ζυθοποιίας».
Παρά την υψηλή κατανάλωση ενέργειας, η γερμανική αγορά ζυθοποιίας συνέχισε να αποδίδει ισχυρά όσον αφορά τη βιωσιμότητα. Ο κλάδος ξεπέρασε τις απαιτήσεις του γερμανικού νόμου περί συσκευασιών, ο οποίος ορίζει ποσόστωση επαναχρησιμοποιήσιμων συσκευασιών 70%.
Σχεδόν το 80% της μπύρας πωλείται σε επαναχρησιμοποιήσιμα μπουκάλια, συχνά σε επαναχρησιμοποιήσιμα κιβώτια των 20 φιαλών (50%).
Οι μικρότερες ζυθοποιίες προωθούν την ποικιλία
Η DBB τόνισε ότι η γερμανική βιομηχανία ζυθοποιίας έχει προσαρμοστεί γρήγορα στην αυξανόμενη δημοτικότητα των μη αλκοολούχων ποτών.
Οι μικρότερες και οι βιοτεχνικές ζυθοποιίες, ειδικότερα, αναφέρθηκαν ως βασικοί παράγοντες για την ποικιλομορφία των προϊόντων.
Ο Βέμπερ δήλωσε: «Τα 1.500 ζυθοποιεία στη Γερμανία προσφέρουν μια τεράστια ποικιλία από μη αλκοολούχα εμπορικά σήματα, τα οποία παρασκευάζονται επίσης σύμφωνα με τον Γερμανικό Νόμο περί Καθαρότητας». Σημείωσε επίσης: «Ο κόσμος αναζητά υψηλής ποιότητας, γευστικές μπύρες που ταιριάζουν σε κάθε περίσταση και είμαστε στην ευχάριστη θέση να τους προσφέρουμε αυτή την ποικιλία».
Πηγή: ESM
