Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε την χρήση των cookies. Διαβάστε περισσότερα για τα cookies εδώ.
ΑΠΟΔΟΧΗ
BACK TO
TOP
Top 50

Πενήντα ελληνικά τυριά που ξεχωρίζουν

Ενα χρόνο μετά την πρώτη απόπειρα της συντακτικής ομάδας της Agrenda και του Αγροκτήματος να σταχυολογήσει κάποια ενδιαφέροντα δείγματα γραφής στον κλάδο της τυροκομίας, η φετινή δεύτερη χρονιά του Top 50 - Κορυφαίες Επιλογές Ελληνικών Τυριών, έρχεται να δικαιώσει με απόλυτο τρόπο την πρωτοβουλία αυτής της έκδοσης.

TYRIA_o

3293
0

Στο χρόνο που μεσολάβησε, ενδεχομένως και με μια μικρή βοήθεια από το κλίμα που δημιούργησε η πανδημία, ο κλάδος των τυροκομικών ξαναβρήκε την επαφή του με το καταναλωτικό κοινό. Για να το πούμε καλύτερα, οι καταναλωτές επαναπροσδιόρισαν τη σχέση τους με τα τυριά, επαναβεβαίωσαν την εκτίμησή τους στα προϊόντα ταυτότητας και άδειασαν στην κυριολεξία τα ψυγεία σε όσα εξ αυτών τιμούν τη φήμη τους στο βάθος του χρόνου.  Τον τελευταίο καιρό από πολλές πλευρές εκφράζεται η εκτίμηση ότι οι ευνοϊκές συνθήκες αγοράς για τα ελληνικά τυριά δίνουν το χρόνο στους συντελεστές του κλάδου να γίνουν ακόμα καλύτεροι. Άλλωστε και η βελτίωση των τιμών παραγωγού ειδικά στο αιγοπρόβειο γάλα λειτουργεί υποστηρικτικά σ’ αυτόν το στόχο. Εξασφαλίζει την ομαλή ροή της α' ύλης, δίνει τη δυνατότητα στις κτηνοτροφικές μονάδες να βελτιώσουν τις υποδομές τους και το ζωικό τους κεφάλαιο, διαμορφώνει σταθερές συνθήκες λειτουργίας της αγοράς.

Η εμπειρία της φετινής αναζήτησης από την πλευρά της συντακτικής ομάδας του Top 50 δείχνει ότι οι τυροκομικές επιχειρήσεις στην Ελλάδα, ανεξαρτήτως μεγέθους, συνιστούν έναν δυναμικό και συνεχώς εξελισσόμενο κλάδο. Συνδυάζοντας πίστη στην παράδοση, επένδυση στη σύγχρονη τεχνολογία και ζωηρό ενδιαφέρον για την καινοτομία, οι παραγωγικές μονάδες διευρύνουν την γκάμα των προϊόντων τους, αναλαμβάνοντας ταυτόχρονα το κόστος της πιστοποίησης αυτών με βάση τις ειδικότερες κατηγορίες (ΠΟΠ, βιολογικά κ.α.).

Μέσα σ’ αυτό το κλίμα ανταγωνισμού, είναι φυσικό, η επιλογή των προτάσεων κορυφαίων ελληνικών τυριών του Top 50 για το 2021 να μην είναι εύκολη υπόθεση. Εδράζεται ωστόσο σε αντικειμενικά κριτήρια, εξελίσσεται δυναμικά και διακρίνεται για τον ρεαλισμό της.      


   

Τυροκομείο

Είδος τυριού

Τόπος

 Σελ.

Αµφιλοχίας Γη

Πεκορίνο Αµφιλοχίας Γη

Κεχρινιά Αµφιλοχίας

60

ΑΡΓΟΓΑΛ Κοροµίχη

Γραβιέρα Ανάλατη

Κεφαλάρι Άργους

70

ΑΣ Ρεθύµνου

Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ Μίνως

Ρέθυµνο

73

ΑΣ Τήνου

Μαλακό Τυρί Τήνου

Τήνος

75

Βογιατζή Παραδοσιακά Τυριά

Τσαντιλίσιο

Λαγκαδάς Θεσσαλονίκης

76

Γ. Νταµπίζας & Σία ΟΕ

Κατσικίσιο Τυρί Προβογάλ

Θεσσαλονίκη

63

Γαλακτοβιοµηχανία ΕΒΟΛ

Κατσικίσιο Βιολογικό

Βόλος

68

Γαλακτοκοµικά Μυστακέλλη

Γραβιέρα Μυτιλήνης

Λέσβος

56

Γαλακτοτυροκοµική Λήµνου

Μελίχλωρο µε ρίγανη Μαρκάκη

Λήµνος

65

∆οµοκός ΑΕ-Optima

Ορεινές Πλαγιές Κατίκι ΠΟΠ

∆οµοκός Φθιώτιδας

63

∆Ω∆ΩΝΗ ΑΕ

Φέτα ΠΟΠ

Ιωάννινα

59

ΕΑΣ Νάξου

Ορεινό Νάξου

Νάξος

70

Εβροφάρµα

Κατσικίσιο Τυρί

∆ιδυµότειχο

59

Ήπειρος ΑΕΒΕ

Αλειφωτή

Αµµότοπος Άρτας

60

Ιδρυµα Τοσίτσα

Καπνιστό Μετσοβόνε ΠΟΠ

Μέτσοβο

73

Καραγιάννης Τυροκοµικά

Φέτα ΠΟΠ

Αρναία Χαλκιδικής

73

Καράλης ΑΕ

Κεφαλοτύρι Ηπείρου

Φιλοθέη Άρτας

62

ΛΥΚΑΣ ΙΚΕ

Κασέρι ΠΟΠ Λύκα

Βαφειοχώρι Κιλκίς

62

ΜΕΝΟΙΚΙΟ

Βιολογική Μυζήθρα

Προσοτσάνη ∆ράµας

66

Μηλιτσόπουλος Τυροκοµικά

Ανθότυρο

Κλειτορία Καλαβρύτων

59

ΝΕΟΓΑΛ

Ηµίσκληρο ∆ραµινό

∆ράµα

71

ΟΛΥΜΠΟΣ

Τυρί Freelact

Λάρισα

64

Όµηρος Βιοµ. Γάλακτος ΑΕΒΕ

Πρόβειο Λευκό Τυρί Light

Μεγάρχη Τρικάλων

74

Π. Κουβαράκης & Σία ΟΕ

Ξύγαλο Σητείας ΠΟΠ

Σητεία

60

Παγώνης Προϊόντα Γάλακτος

Γραβιέρα µε Φιστίκι Αιγίνης

Ερυθρές Αττικής

57

Παραδοσιακό Τυροκοµείο ∆ιασέλι

Σκοτύρι Ίου

Ίος

57

Ρόζης Κ. Γεώργιος & Σία ΟΕ

Γραβιέρα µε µπούκοβο

Αραχναίο Αργολίδας

59

Ρούσσας ΑΕ

Βιολογική Φέτα ΠΟΠ

Αλµυρός Μαγνησίας

57

Συνεταιρισµός Καλαβρύτων

Φέτα ΠΟΠ Καλαβρύτων

Καλάβρυτα

68

Τούσιας Τυροκοµικά Βοΐου

Κατσικίσιο Τυρί

Τσοτύλι Βοΐου Κοζάνης

56

ΤΡΙΚΚΗ ΑΕ

Γαλοτύρι ΠΟΠ

Τρίκαλα

70

Τυροκοµείο Αρβανίτη

Κατσικίσιο Τσαντιλάκι

Νεοχωρούδα Θεσσαλονίκης   64

 

Τυροκοµείο ∆ιβάνης

Παραδοσιακό ∆ιβάνη

Παραπόταµος Τρικάλων

59

Τυροκοµείο Ζωζεφίνος

Σαν Μιχάλη ΠΟΠ

Σύρος

64

Τυροκοµείο «Η Βλάχα»

Μπάτζος ΠΟΠ Τσελεπή

Εσώβαλτα Πέλλας

66

Τυροκοµείο Κωσταρέλου

Μελίπαστο

Μαρκόπουλο Αττικής

71

Τυροκοµείο Λύτρας

Φέτα ΠΟΠ

Μαυροβούνι Λάρισας

68

Τυροκοµείο Παναγιώτη Γιάννου

Κρασοτύρι Κω

Κως

68

Τυροκοµείο Πιτταράς

Γραβιέρα ΠΟΠ Νάξου

Νάξος

68

Τυροκοµείο Τζουρµπάκης

Ανθότυρος Ξηρός

Ρέθυµνο

75

Τυροκοµείο Φλέγγα

Ξινοτύρι

Βελεστίνο Μαγνησίας

56

Tυροκοµικά Θυµέλης

Κασέρι ΠΟΠ

Λέσβος

71

Τυροκοµική Ζακύνθου

Λαδοτύρι Ζακύνθου Μπάστα

Ζάκυνθος

70

Τυροκοµική Μεσσήνης

Σφέλα ΠΟΠ

Μεσσήνη

76

Υιοί Σ. Μπάφα ΑΒΕΕ

Γραβιέρα µε πιπέρι

Άρτα

63

Φάρµα Μόσχου

Κανιάκι

Πολυκάρπη Καστοριάς

73

Χώτος ΑΒΕΕ

Μανούρι ΠΟΠ

Φαλάνη Λάρισας

73

Greek Family Farm

Φέτα ΠΟΠ Βιολογική µε βότανα

Πλάτανος Μαγνησίας

63

KaidanCheese

Σταµνοτύρι Πρόβειο Απλό

Μαρκόπουλο Αττικής

65

L.A. Farm AE

Φέτα ΠΟΠ Πίνδος

Τρίκαλα

74

 

Σχόλια (0)
Προσθήκη σχολίου
ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ ΣΧΟΛΙΟ
Σχόλιο*
χαρακτήρες απομένουν
* υποχρεωτικά πεδία

News Wire

Πληρωμές Προγράμματα Προϊόντα Τεχνολογία