Με οικοδεσπότη τον ευρωβουλευτή Benoît Cassart, η εκδήλωση αυτή σηματοδοτεί ένα βασικό ορόσημο για τους κτηνοτροφικούς τομείς της Ευρώπης, τους οποίους ενώνει ένα κοινό όραμα: μια σταθερά βιώσιμη και οικονομικά βιώσιμη κτηνοτροφία, βασισμένη σε υψηλά και αυστηρά πρότυπα που σέβονται την καλή διαβίωση των ζώων, τις αγροτικές κοινότητες και τους καταναλωτές.
Ο Benoît Cassart τόνισε ότι: «Η κτηνοτροφία, ιδίως η κτηνοτροφία μηρυκαστικών, έχει κεντρικό ρόλο να διαδραματίσει στην πράσινη μετάβαση. Είναι απαραίτητο να σταματήσει η ποινικοποίηση των αγροτών. Πρέπει να εργαστούμε για να καταστήσουμε αυτόν τον τομέα πιο κερδοφόρο και ανταγωνιστικό, ώστε να προσελκύσουμε τις νεότερες γενιές. Η φιλοδοξία μου είναι να συνεργαστούμε σε ευρωπαϊκό επίπεδο για να ενισχύσουμε τη φωνή των κτηνοτρόφων. Αυτός είναι επίσης ο στόχος της Διακομματικής Ομάδας για τη Βιώσιμη Κτηνοτροφία που έχουμε δημιουργήσει στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο».
Στην εναρκτήρια ομιλία του, ο Guillaume Gauthier, Πρόεδρος της SELMA, σκιαγράφησε τις βασικές προτεραιότητες του μανιφέστου της Ένωσης: συνεχόμενες συναφείς εμπορικές πολιτικές, διασφάλιση διαφάνειας στην ενημέρωση των καταναλωτών, ρύθμιση των αναδυόμενων τεχνολογιών τροφίμων, ενίσχυση της υγείας και της πρόληψης των ασθενειών, και αναγνώριση του ουσιώδους ρόλου της κτηνοτροφίας στην Ευρώπη.
«Ο τομέας της κτηνοτροφίας και του κρέατος είναι κάτι περισσότερο από απλή γεωργική παραγωγή – αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο της επισιτιστικής κυριαρχίας, της περιφερειακής ανάπτυξης και της διατροφικής ασφάλειας της Ευρώπης. Η υποστήριξή του σημαίνει διασφάλιση της συλλογικής μας ικανότητας να παράγουμε υγιεινά, βιώσιμα και υψηλής ποιότητας τρόφιμα». Ένα από τα σημαντικότερα σημεία της εκδήλωσης ήταν η συζήτηση με θέμα «Κρέας, Διατροφή και Υγεία», στην οποία συμμετείχε ο καθηγητής Jean-Michel Lecerf, ειδικός στην ενδοκρινολογία, τη διατροφή και τις μεταβολικές ασθένειες. Υπογράμμισε ότι: «Στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, το κρέας παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Στην Ευρώπη, η μέση κατανάλωση περίπου 16,65 γραμμαρίων ανά άτομο την ημέρα αντικατοπτρίζει επίσης την ανθρωπολογική και κοινωνική του σημασία. Οι καρδιαγγειακοί κίνδυνοι, που συχνά αποδίδονται στο κρέας, συνδέονται κυρίως με την υπερβολική κατανάλωση σε συνδυασμό με μια μη ισορροπημένη διατροφή. Από την άλλη πλευρά, οι εναλλακτικές λύσεις κρέατος εγείρουν διατροφικές ανησυχίες: χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υψηλή σε λίπος, και συχνά υπερεπεξεργασμένο — σε αντίθεση με το κρέας, το οποίο είναι ένα φυσικό, μη επεξεργασμένο προϊόν», δήλωσε ο Gauthier.
Μέλη της SELMA, μαζί με αρκετά μέλη του Κοινοβουλίου από διαφορετικές χώρες και πολιτικές ομάδες, εξέφρασαν έντονες ανησυχίες σχετικά με τον αντίκτυπο της εμπορικής συμφωνίας Mercosur, η οποία επιτρέπει την εισαγωγή επιπλέον 99.000 τόνων βόειου κρέατος στην ευρωπαϊκή αγορά.
Αυτό το βοδινό κρέας, σύμφωνα με πρότυπα σημαντικά χαμηλότερα από αυτά που απαιτούνται στην ΕΕ, αποτελεί άμεση απειλή για τους Ευρωπαίους παραγωγούς κρέατος.
Τα μέλη της SELMA ζήτησαν επίσης μια συντονισμένη ευρωπαϊκή στρατηγική για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της δημιουργίας τράπεζας αντιγόνων, και τόνισαν την επείγουσα ανάγκη για μεγαλύτερη διαφάνεια για τους καταναλωτές, ιδίως μέσω της προστασίας των ονομασιών που σχετίζονται με το κρέας και της υποχρεωτικής επισήμανσης προέλευσης.
Αναλυτικά το μανιφέστο τεσσάρων σημείων της SELMA έχει ως εξής:
SELMA - The Sustainable European Livestock & Meat Association - είναι η κλαδικη ευρωπαϊκή ένωση οµπρέλα που εκπροσωπεί την ευρωπαϊκή κτηνοτροφία και την βιοµηχανία κρέατος στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
Τα µέλη της υποστηρίζουν ένα βιώσιµο παραγωγικό πρότυπο µοντέλο κτηνοτροφίας που στηρίζεται έχει τις ρίζες του στις περιφέρειες και σέβεται την ισορροπία του περιβάλλοντος, την καλή διαβίωση των ζώων και την κοινωνική και οικονοµική πραγµατικότητα του χώρου στον οποίο αναπτύσσεται.
Η SELMA συγκεντρώνει εθνικούς οργανισµούς από έξι ευρωπαϊκές χώρες, συµπεριλαµβανοµένων των - FEBEV (Βέλγιο), EDOK (Ελλάδα), Interbev (Γαλλία), Interovic and Provacuno (Ισπανία), Intercarneitalia (Ιταλία), PZPBM (Πολωνία) - που οι οποίοι µοιράζονται την πεποίθηση ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση πρέπει να προστατεύσει και να υποστηρίξει την κτηνοτροφία, σε όλη της την ποικιλοµορφία, ενόψει πολλών προκλήσεων.
Αυτό το µανιφέστο είναι αποτέλεσµα µιας συλλογικής προσπάθειας. Αποτελεί Είναι µέρος ενός αποφασιστικού Ευρωπαϊκού πλαισίου: Οι πολιτικές αποφάσεις που λαµβάνονται σήµερα θα διαµορφώσουν άµεσα το µέλλον των βιοµηχανιών µας.
Aντιµετωπίζουµε αυξανόµενη διοικητική ρυθµιστική πίεση, αυξανόµενο σκεπτικισµό για το ρόλο της κτηνοτροφίας στις κοινωνίες µας, και ένα όλο και πιο ισχυρό – συχνά αθέµιτο - εξωτερικό ανταγωνισµό µέσω συµφωνιών ελεύθερων συναλλαγών µε τρίτες χώρες που δεν εγγυώνται αµοιβαία πρότυπα συνεργασίας.
Πρόσφατες κρίσεις υγείας που συνδέονται µε ασθένειες που µεταδίδονται από φορείς/διαβιβαστές, σε συνδυασµό µε επίµονη γεωπολιτική αστάθεια και εντεινόµενο παγκόσµιο ανταγωνισµό, υπενθυµίζουν, της στρατηγικής σηµασίας, διατροφική µας κυριαρχία και ανεξαρτησία.
Είναι απολύτως απαραίτητο, να καταναλώνουµε ότι παράγεται στην Ευρώπη, υπό ελεγχόµενες, ανιχνεύσιµες συνθήκες και σε πλαίσια υψηλών προδιαγραφών.
Για να διασφαλιστεί η πρόσβαση των ευρωπαίων πολιτών, εντός διαφανών πλαισίων, µέσω βιώσιµων µεθόδων παραγωγής, σε υψηλής ποιότητας τρόφιµα, απαιτούµε µια συνεκτική εµπορική πολιτική που να προστατεύει τις µεθόδους µοντέλα παραγωγής µας από εισαγωγές που δεν το κάνουν και δεν πληρούν τις ευρωπαϊκές απαιτήσεις.
Χρειαζόµαστε επίσης ένα οικονοµικό πλαίσιο που εγγυάται δίκαια εισοδήµατα για όσους εργάζονται στον κλάδο.
Μέσω αυτού του µανιφέστου, επιβεβαιώνουµε τη δέσµευση µας για κυρίαρχη, υπεύθυνη και βιώσιµη παραγωγή, και υποστηρίζουµε συλλογικά τις εξής προτεραιότητες:
- Έκκληση για εµπορική πολιτική που προστατεύει την επισιτιστική κυριαρχία της Ε.Ε. και σέβεται τις δεσµεύσεις της για την διατροφική υγεία και το περιβάλλον.
- Εγγύηση, µέσω διαφανών και δίκαιων διαδικασιών, προσφοράς ποιοτικών και βιώσιµων πρακτικών παραγωγής τροφίµων για τους Ευρωπαίους καταναλωτές.
- Υπεράσπιση, µέσω ρεαλιστικών, ισορροπηµένων κανονισµών, της καλής µεταχείρισης και διαβίωσης των ζώων που να ισχύουν σε όλη την Ευρώπη ταυτόχρονα.
- Προώθηση µιας συντονισµένης και εναρµονισµένης στρατηγικής για την υγεία και την πρόληψη αναδυόµενων και µεταδιδόµενων από φορείς/διαβιβαστές ασθενειών.
1 - Διακήρυξη Αίτηµα για µια ισορροπηµένη εµπορική πολιτική που να διασφαλίζει την επισιτιστική κυριαρχία της Ε.Ε. και να σέβεται τις δεσµεύσεις της για την υγεία και το περιβάλλον. Ενώ το διεθνές εµπόριο παραµένει απαραίτητο για την οικονοµική ανάπτυξη της Ευρωπαϊκής Ένωσης, είναι ζωτικής σηµασίας η εµπορική πολιτική να παραµείνει πλήρως συνεπής µε τις δεσµεύσεις της για βιωσιµότητα,δηµόσια υγεία και ασφάλεια των τροφίµων. Επί του παρόντος, οι µεγάλης κλίµακας εισαγωγές κρέατος, που παράγονται υπό συνθήκες που δεν συµµορφώνονται µε τα ευρωπαϊκά πρότυπα, αποτελούν άµεση και άδικη απειλή για τους αντίστοιχους ευρωπαϊκούς γεωργικούς τοµείς και θέτουν σε κίνδυνο την επισιτιστική ασφάλεια κυριαρχία της Ευρώπης.
Η συµφωνία Ε.Ε.-Mercosur καταδεικνύει αυτές τις αντιφάσεις. Θα επιτρέψει την εισαγωγή 293.000 τόνων (ισοδύναµο σφαγίου - CWE) βοείου κρέατος στην Ε.Ε., σε τιµές 18% έως 32% χαµηλότερες από τις τιµές της αντίστοιχης ευρωπαϊκής παραγωγής. Η έλλειψη αυστηρής ε φ α ρ µο γ ή ς τ ω ν «ρ η τ ρ ώ ν-κ α θ ρ έ φ τ η » (π ρ ό τ υ π α αµοιβαιότητας)οδηγεί σε αθέµιτο ανταγωνισµό από περιβαλλοντικής, υγειονοµικής και κοινωνικής άποψης, υπονοµεύοντας άµεσα τους Ευρωπαίους κτηνοτρόφους.
Αυτή η ανισορροπία είναι ακόµη πιο ανησυχητική, δεδοµένου ότι η συµφωνία διευκολύνει τις εισαγωγές από χώρες όπου η µεγάλης κλίµακας αποψίλωση των δασών αποτελεί αποδεδειγµένη πραγµατικότητα.
Παρόλο που η Ε.Ε. έχει θεσπίσει κανονισµό που αποσκοπεί στην απαγόρευση της εισόδου στην επικράτειά της, προϊόντων εφαρµογή του παραµένει περίπλοκη. Επιπλέον, οι διοικητικές υποχρεώσεις της Ε.Ε. επιβάλλουν δυσανάλογα µεγάλο βάρος στους Ευρωπαίους κτηνοτρόφους, παρά το γεγονός ότι η αποψίλωση των δασών δεν αποτελεί κίνδυνο εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η συµφωνία CETA, η οποία υποτίθεται ότι εγγυάται αυστηρούς ελέγχους, παρουσιάζει παρόµοιες ανησυχίες.
Παρά τις δεσµεύσεις που έχουν αναληφθεί, οι υγειονοµικοί έλεγχοι στα σύνορα έχουν µειωθεί στο µισό, καθιστώντας δύσκολη τη διασφάλιση της συµµόρφωσης των εισαγωγών στα ευρωπαϊκά πρότυπα.
Οι έλεγχοι της Γενικής Διεύθυνσης Υγείας αποκάλυψαν ανησυχητικά κενά στην ιχνηλασιµότητα του εισαγόµενου κρέατος, εγείροντας αµφιβολίες για την παρουσία καταλοίπων ορµονών που έχουν απαγορευτεί στην Ευρώπη. Όπως και µε τη Mercosur, η συµφωνία CETA ανοίγει επίσης την πόρτα για προϊόντα που δεν συµµορφώνονται µε τα περιβαλλοντικά και βιωσιµότητας πρότυπα της ΕΕ, ενισχύοντας έτσι τις στρεβλώσεις του ανταγωνισµού και υπονοµεύοντας τις τοπικές βιοµηχανίες.
Αυτές οι ανισορροπίες δεν αποτελούν εξαιρέσεις, αλλά συστηµικές συνέπειες των συµφωνιών ελεύθερων συναλλαγών που συνάπτονται χωρίς ουσιαστικές διασφαλίσεις.
Η Ε υ ρ ω π α ϊ κ ή Έ ν ω σ η π ρ έ π ε ι ν α θ ε σ π ί σ ε ι αποτελεσµατικούς µηχανισµούς διασφάλισης για την προστασία των γεωργικών τοµέων της. Αυτό περιλαµβάνει αυστηρή παρακολούθηση του αντίκτυπου αυτών των συµφωνιών, ιδίως όσον αφορά τις εξελίξεις των τιµών, την ανταγωνιστικότητα των αγροτών της Ε.Ε. και τον αντίκτυπο στην απασχόληση. Σε περίπτωση σηµαντικής διαταραχής, πρέπει να εφαρµοστούν αµέσως διορθωτικά µέτρα, συµπεριλαµβανοµένης της δυνατότητας αναστολής των εισαγωγών που ευθύνονται για τις ανισορροπίες που παρατηρούνται, χωρίς καθυστέρηση.
Αντιµέτωπη µε τις αυξανόµενες περιβαλλοντικές, υγειονοµικές και οικονοµικές προκλήσεις, η Ευρώπη δεν µπορεί πλέον να επιδιώκει εµπορικές πολιτικές που υπονοµεύουν τους δικούς της γεωργικούς τοµείς.Η Ε.Ε. πρέπει να υιοθετήσει µια συνεκτική προσέγγιση που να διασφαλίζει ισότιµους όρους ανταγωνισµού για τους αγρότες της, υψηλά πρότυπα για την υγεία των καταναλωτών και να τηρεί τις περιβαλλοντικές
δεσµεύσεις της.
2 - Εγγύηση διαφανών, ισορροπηµένων και βιώσιµης παραγωγής τροφίµων για τους Ευρωπαίους καταναλωτές
Η παροχή τροφίµων υψηλής ποιότητας στους Ευρωπαίους καταναλωτές απαιτεί σαφείς πληροφορίες, ενισχυµένη ιχνηλασιµότητα και ισχυρή ρύθµιση των καινοτοµιών στα τρόφιµα. Καθώς η Ε.Ε. συµµετέχει σε στρατηγικές συζητήσεις σχετικά µε το µέλλον της γεωργίας στην Ευρώπη και προωθεί τη µετάβαση σε µια πιο βιώσιµη διατροφή, είναι απαραίτητο να αποφεύγεται η αντιπαράθεση ιδεολογικών µοντέλων. Αντίθετα, πρέπει να αναγνωρίσουµε τον θεµελιώδη ρόλο του κρέατος σε µια ισορροπηµένη διατροφή, επιστηµονικά αποδεδειγµένη.
Το κόκκινο κρέας είναι µια απαραίτητη πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, παρέχοντας σίδηρο αίµης, ζωτικής σηµασίας για την πρόληψη ελλείψεων, ιδιαίτερα στις προεµµηνοπαυσιακές γυναίκες, καθώς και ψευδάργυρο, βιταµίνη Β12 και σελήνιο, που συµβάλλουν στην ορθή λειτουργία του ανοσοποιητικού και νευρικού συστήµατος.
Οποιαδήποτε προσέγγιση στη διατροφή πρέπει να βασίζεται σε έγκυρη επιστήµη και να αποφεύγει γενικεύσεις που θα µπορούσαν να διαστρεβλώσουν την αντίληψη του κοινού.Σε αυτό το πλαίσιο, η εµφάνιση καλλιεργηµένων µυϊκών κυττάρων (CMC) εγείρει πολλά ερωτήµατα. Αρκετές εταιρείες έχουν ήδη υποβάλει αιτήσεις για άδεια στην Ευρώπη, συµπεριλαµβανοµένης της Gourmey για καλλιεργηµένο φουά γκρα και της Mosa Meat για βοδινό λίπος.
Ωστόσο, καµία ανεξάρτητη επιστηµονική συναίνεση δεν έχει ακόµη επιβεβαιώσει τα περιβαλλοντικά ή υγειονοµικά οφέλη αυτής της τεχνολογίας. Παρά το γεγονός ότι διατίθεται στην αγορά ως βιώσιµη εναλλακτική λύση, η παραγωγή CMCs θα απαιτούσε υψηλή κατανάλωση ενέργειας, κυρίως από ορυκτά καύσιµα. Το αποτύπωµα άνθρακα που παράγουν µπορεί να είναι ισοδύναµο ή και µεγαλύτερο από αυτό της κτηνοτροφίας βοοειδών. Επιπλέον, η παραγωγή τους θα απαιτούσε έως και δέκα φορές περισσότερο νερό από την παραδοσιακή κτηνοτροφία, εγείροντας ανησυχίες σχετικά µε τον συνολικό οικολογικό αντίκτυπό της.
Δεδοµένων αυτών των αβεβαιοτήτων, η αυστηρή ρύθµιση αυτών των τεχνολογιών είναι απαραίτητη, η οποία θα υπερβαίνει τον ισχύοντα Κανονισµό για τα Νέα Τρόφιµα. Η Ευρώπη πρέπει να δ ι ε ξά γε ι δ ι ε ξο δ ι κ έ ς α ξ ι ο λ ο γ ή σ ε ι ς τ ω ν η θ ι κώ ν, υγειονοµικών, περιβαλλοντικών και κοινωνικοοικονοµικών κινδύνων πριν επιτρέψει τη διάθεση οποιουδήποτε προϊόντος στην αγορά. Παράλληλα, ο κανονισµός για τους περιβαλλοντικούς ισχυρισµούς («πράσινοι ισχυρισµοί») π ρ έ π ε ι ν α ε φ α ρ µό ζ ε τ α ι γ ι α ν α α π ο φ ε ύ γε τ α ι η παραπληροφόρηση και να διασφαλιστεί ότι οι καταναλωτές µπορούν να λαµβάνουν ενηµερωµένες αποφάσεις.
Επιπλέον, η επισήµανση των προϊόντων πρέπει να ενισχυθεί για να διασφαλιστεί η πλήρης διαφάνεια σχετικά µε την προέλευση και τη φύση των τροφίµων. Εν αναµονήτης αναθεώρησης του κανονισµού FIC (Πληροφορίες για τα τρόφιµα προς τους καταναλωτές), η δηµοσίευση του οποίου έχει καθυστερήσει και ο οποίος θα πρέπει να διευκρινίσει και να ενισχύσει τις υποχρεώσεις επισήµανσης, είναι απαραίτητο να τεθούν σε εφαρµογή µέτρα που να εγγυώνται µεγαλύτερη διαφάνεια σχετικά µε την προέλευση των προϊόντων (προέλευσης Ευρωπαϊκής Ένωσης) χωρίς καθυστέρηση.
Η υποχρεωτική αναγραφή της προέλευσης του κρέατος, συµπεριλαµβανοµένης της χρήσης του ως συστατικό σε µεταποιηµένα προϊόντα, πρέπει να εφαρµόζεται οµοιόµορφα σε όλα τα κανάλια διανοµής. Αυτό είναι κρίσιµο για τη διασφάλιση της πλήρους ιχνηλασιµότητας, την τήρηση των ευρωπαϊκών προτύπων και τη δυνατότητα των καταναλωτών να κάνουν επιλογές που ευθυγραµµίζονται µε τη βιωσιµότητα και την επισιτιστική κυριαρχία.
Οµοίως, είναι ζωτικής σηµασίας η Ευρωπαϊκή Ένωση να ρυθµίζει αυστηρά τη χρήση των όρων που σχετίζονται µε το κρέας. Αυτές οι ονοµασίες πρέπει να προορίζονται για προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, για να αποφευχθεί οποιαδήποτε σύγχυση για τους καταναλωτές.
Οι ονοµασίες που αφορούν ειδικά τις ζωικές πρωτεΐνες πρέπει να προστατεύονται για να διασφαλιστεί ότι προορίζονται για αυτούς και για να αποφευχθεί τυχόν αθέµιτος ανταγωνισµός. Αυτή η κανονιστική διευκρίνιση είναι απαραίτητη για την εξασφάλιση δίκαιης ενηµέρωσης, την προστασία της ευρωπαϊκής κτηνοτροφίας και τη διατήρηση της πολιτιστικής και θρεπτικής αξίας των προϊόντων κρέατος. Η εξασφάλιση διαφανών πληροφοριών προς τους καταναλωτές περιλαµβάνει κάτι περισσότερο από απλή σαφή επισήµανση, απαιτεί επίσης µια ισορροπηµένη προσέγγιση στις διατροφικές συστάσεις.
Ο ρόλος του κόκκινου κρέατος σε µια υγιεινή διατροφή πρέπει να αναγνωριστεί χωρίς να καταφεύγουµε σε ιδεολογικά υποκινούµενη κριτική που στερείται επιστηµονικής βάσης. Η πολιτική τροφίµων της ΕΕ πρέπει να υποστηρίζει ενηµερωµένες επιλογές αναδεικνύοντας την αξία των διαφορετικών συστηµάτων παραγωγής, αντί να επιβάλλει ένα απλουστευτικό όραµα που θα απειλούσε τη διατροφική ποικιλοµορφία και την επισιτιστική κυριαρχία ανεξαρτησία της ΕΕ.
3 - Υπεράσπιση κανονισµών για την καλή διαβίωση των ζώων που είναι ρεαλιστικοί, ισορροπηµένοι και εφαρµόσιµοι σε όλη την Ευρώπη
Η µεταφορά ζώων αποτελεί ζωτικό στοιχείο της ευρωπαϊκής κτηνοτροφικής βιοµηχανίας. Πρέπει να διασφαλίζει την καλή διαβίωση των ζώων, υποστηρίζοντας παράλληλα την οικονοµική βιωσιµότητα των εκµεταλλεύσεων και τη συµµόρφωση στις µε τις υγειονοµικές και περιβαλλοντικές απαιτήσεις. Ωστόσο, το σχέδιο αναθεωρήσεων της νοµοθεσίας σχετικά µε την προστασία των ζώων κατά τη µεταφορά, που δηµοσιεύθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή στις 7 Δεκεµβρίου 2023, στοχεύει στην αντικατάσταση του κανονισµού 1/2005, αυστηροποιώντας σηµαντικά τους ισχύοντες κανόνες.
Αυτοί οι δυσανάλογοι προτεινόµενοι περιορισµοίκινδυνεύουν να αποδυναµώσουν ολόκληρο τον τοµέα, χωρίς να εγγυώνται σηµαντικές βελτιώσεις στην καλή διαβίωση των ζώων, η οποία αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο της οικονοµικής βιωσιµότητας ολόκληρου του τοµέα, από τη γέννηση του ζώου έως την επεξεργασία, µε απώτερο στόχο την ικανοποίηση των προσδοκιών των καταναλωτών.
Αντί να αυστηροποιήσει, σε γενικές γραµµές τους κανόνες, η Ε.Ε. θα πρέπει να επικεντρωθεί στην εναρµόνιση των υφιστάµενων κανονισµών και στην στενότερη παρακολούθηση της εφαρµογής τους εντός των κρατών µελών. Επί του παρόντος, η επιστηµονική έρευνα δεν προσφέρει συνεπή συµπεράσµατα σχετικά µε τις επιπτώσεις της πυκνότητας φόρτωσης και της διάρκειας του ταξιδιού στην καλή διαβίωση των ζώων. Η προτεινόµενη µείωση των πυκνοτήτων µεταφορών (έως και -60% για ορισµένα είδη) δεν έχει σταθερή επιστηµονική βάση και θα αυξήσει τον κίνδυνο τραυµατισµού, στρες για τα ζώα, ακόµη και απωλειών σε ορισµένες περιπτώσεις.
Οµοίως, ο επαναπροσδιορισµός των τόπων αναχώρησης και προορισµού, περιορίζοντας τον ρόλο των κέντρων συγκέντρωσης, θα περιέπλεε τα δροµολόγια και τις οργανώσεις υλικοτεχνικής υποστήριξης,1.365 / 5.000 επηρεάζοντας αρνητικα τόσο τα ζώα όσο και τους κτηνοτρόφους. Ο περιορισµός του χρόνου ταξιδιού θα απειλούσε άµεσα την επιβίωση πολλών αγροκτηµάτων, ιδίως σε αποµακρυσµένες και αγροτικές περιοχές, και θα µπορούσε να επιταχύνει περαιτέρω τη συγκέντρωση σφαγείων, υπονοµεύοντας τη γεωγραφική ισορροπία της κτηνοτροφικής παραγωγής στην Ευρώπη.
Τέλος, η πρόταση επιβολής αυστηρών οµοιόµορφων κανόνων για τις θερµοκρασίες µεταφοράς δεν λαµβάνει υπόψη τις ποικίλες κλιµατικές πραγµατικότητες σε ολόκληρη την Ευρώπη. Είναι µη ρεαλιστικό να εφαρµόζονται ενιαίοι περιορισµοί σε χώρες µε πολύ διαφορετικές θερµοκρασίες, όπως το Βέλγιο και η Ισπανία, ή η Πολωνία και η Ιταλία. Ορισµένα κράτη µέλη έχουν ήδη θεσπίσει κατάλληλα εθνικά µέτρα, όπως η Γαλλία και η Ισπανία, τα οποία απαγορεύουν τη µεταφορά ζώων κατά τις πιο ζεστές ώρες της ηµέρας κατά τη διάρκεια των συναγερµών για καύσωνα. Η επιβολή ενός ενιαίου κανόνα σε ολόκληρη την Ε.Ε. θα υπονόµευε την ευηµερία των ζώων, συγκεντρώνοντας τις µεταφορές σε περιορισµένες περιόδους και αυξάνοντας τον κίνδυνο κορεσµού των υποδοµών.
Λαµβάνοντας υπόψη αυτούς τους κινδύνους, η SELMA ζητά αυστηρή και εναρµονισµένη εφαρµογή των υφιστάµενων κανόνων (Κανονισµός 1/2005), προσαρµοσµένων στις συγκεκριµένες εθνικές συνθήκες καιβασισµένων σε αποδεδειγµένα επιστηµονικά δεδοµένα.
Μόνο ρεαλιστικοί και δίκαιοι κανονισµοί θα επιτρέψουν να διασφαλιστεί η µεταφορά που σέβεται τα ζώα, είναι βιώσιµη για τους αγρότες και βιώσιµη για την κτηνοτροφική βιοµηχανία στο σύνολό της.
4 - Προώθηση µιας συντονισµένης και εναρµονισµένης στρατηγικής πρόληψης της υγείας για αναδυόµενες και µεταδιδόµενες ασθένειες.
Η τακτική εµφάνιση µεταδιδόµενων ή αναδυόµενων ασθενειών υπογραµµίζει την ανάγκη για µια συνεκτική απάντηση στον τοµέα της υγείας σε ευρωπαϊκό επίπεδο.
Ενώ έχει σηµειωθεί πρόοδος σε όρους της επιτήρησης και της ανταπόκρισης, αυτά τα γεγονότα υπογραµµίζουν επίσης ότι µια αντιδραστική προσέγγιση και µόνο δεν είναι πλέον επαρκής. Η µακροπρόθεσµη προστασία του ευρωπαϊκού ζωικού κεφαλαίου απαιτεί µια ισορροπηµένη στρατηγική που συνδυάζει την προληπτική πρόληψη µε τις δυνατότητες ταχείας αντίδρασης.
Αυτό το θέµα είναι άµεσο και απαιτεί συγκεκριµένες και γρήγορες αποφάσεις. Στο πλαίσιο αυτό, η SELMA καλεί για πραγµατικό και αποφασιστικό ευρωπαϊκό συντονισµό υγείας, µε βάση κοινά εργαλεία που είναι προσβάσιµα σε όλα τα κράτη µέλη.
Η δηµιουργία µιας ευρωπαϊκής τράπεζας αντιγόνων αποτελεί προτεραιότητα, είναι µέτρο το οποίο θα επέτρεπε την ταχεία ανταπόκριση σε παθογόνα κρούσµατα και καλύτεραπρόβλεψη νέων παραλλαγών, µε την εξασφάλιση καλύτερης αντιδραστικότητας και σχεδιασµού.
Είναι επίσης απαραίτητο να προσαρµοστεί ο κανονισµός (ΕΕ) 2016/429, γνωστός ως νόµος για την υγεία των ζώων, για τη διευκόλυνση της µετακίνησης των ζώων εντός της ΕΕ εντός ελεγχόµενου πλαισίου, ιδιαίτερα στο πλαίσιο των κινδύνων για την υγεία. Αυτή η κανονιστική αλλαγή ευθυγραµµίζεται πρέπει να πάει χέρι- χέρι µε την ενίσχυση των µέτρων βιοασφάλειας σε ευαίσθητα σηµεία εισόδου της Ευρώπαικης Επικράτειας, για την πρόληψη των κινδύνων εισαγωγής ή εξάπλωσης ασθενειών.
Σήµερα, η έλλειψη εναρµόνισης στον τοµέα της υγείας µεταξύ των κρατών µελών δηµιουργεί ανισότητες Πρόσβασης σε εµβόλια και υλικοτεχνικά εµπόδια που υπονοµεύουν την ανθεκτικότητα του κλάδου. Αυτή η κατάσταση εντάσσεται σε ένα ευρύτερο πλαίσιο διαρθρωτικής αποκεφαλαιοποίησης της ευρωπαϊκής κτηνοτροφίας, που έχει ήδη ξεκινήσει εδώ και αρκετά χρόνια, και σε αυτό αλλά στο οποίο βοηθούν οι πρόσφατες κρίσεις υγείας, που το επιταχύνουν.
Θέτει σε κίνδυνο τη συλλογική µας ικανότητα να εγγυόµαστε γνήσια επισιτιστική κυριαρχία ανεξαρτησία και συµβάλλει στο να αποθαρρύνει το έργο των κτηνοτρόφων. Είναι απαραίτητο να υποστηρίξουµε τους κτηνοτρόφους στην υλοποίηση εκστρατειών εµβολιασµού, τόσο υλικοτεχνικά, τεχνικά και οικονοµικά, για να διασφαλιστεί ότι είναι αποτελεσµατικές σε όλη την Ευρώπη.
Ο SELMA προτρέπει την Ευρωπαϊκή Ένωση να αναπτύξει µια ολοκληρωµένη στρατηγική υγείας που συνδυάζει την πρόληψη, την πρόβλεψη και τη συντονισµένη διαχείριση κινδύνου, µε βάση την αλληλεγγύη µεταξύ των κρατών µελών και την εµπιστοσύνη µεταξύ των επαγγελµατιών του κλάδου.
