Η Αµβροσιάδης έφερε για πρώτη φορά στην αγορά τον ∆εκέµβριο του 2020 το εν λόγω κοτόπουλο έχοντας στο µεταξύ κερδίσει δεκάδες βραβεύσεις. Βασική της επιδίωξη, να δηµιουργήσει µία νέα κατηγορία στο πεδίο των ειδικών εκτροφών πτηνών, οι οποίες µέχρι εκείνο το σηµείο περιορίζονταν σε βιολογικά ή ελευθέρας βοσκής κοτόπουλα. Η συγκεκριµένη κίνηση, έρχεται να επικυρώσει την ισχύ των ειδικών εκτροφών στη συνείδηση του καταναλωτή αλλά και τη σηµασία που έχουν για τις πτηνοτροφικές επιχειρήσεις τα τελευταία χρόνια.
Τα κοτόπουλα αυτά είναι ιδιαίτερα γιατί εκτός από καλαµπόκι και τις πρώτης ποιότητας ζωοτροφές που παράγει παράλληλα η εταιρεία, η διατροφή τους εµπλουτίζεται µε λιναρόσπορο, θυµάρι, κανέλα, ρίγανη, σκόρδο µε στόχο τόσο τη γευστική και οπτική όσο και ποιοτική διαφοροποίηση, όπως αναφέρουν άνθρωποι της εταιρείας στην Agrenda.
Το γεγονός ότι διαθέτει σηµαντικό ποσοστό ιδιόκτητων θαλάµων, δίνει στην Αµβροσιάδης τη δυνατότητα να περιορίζει το κόστος, διατηρώντας την ισορροπία ποιότητας – τιµής στα προϊόντα της. Επίσης, συνεργάζεται µε παραγωγούς από Άρτα, Ιωάννινα, Ηµαθία, Γιαννιτσά, Θεσσαλονίκη, Σέρρες και Θήβα, που καλύπτουν το 30% της παραγωγής της εταιρείας. Εκτός από τη γκάµα που διαθέτει σε παρασκευάσµατα όπως σνίτσελ, τηγανιά, κοτοµπουκιές, cordon bleu, επιδίωξη της Αµβροσιάδης είναι η σταδιακή είσοδος και στα προψηµένα προϊόντα από κοτόπουλο.
Me φόντο τον Όλυµπο, η οικογένεια Αµβροσιάδη ξεκίνησε την πορεία της στην πτηνοτροφία το 1964, κυριολεκτικά από το µηδέν, µε την πρώτη εγκατάσταση να στήνεται µε το χέρι στο χωριό Εξοχή Πιερίας, φτιαγµένη από πέτρα, άχυρα και πηλό. Πρόσφατα ολοκλήρωσε επένδυση ύψους 8 εκατ. ευρώ µε αντικείµενο τον εκσυγχρονισµό του σφαγείου, την κατασκευή αερόψυξης και τις νέες µονάδες rendering και εκσυγχρονισµού του βιολογικού καθαρισµού της, καθώς και επέκταση κατά 40% του εκοκολαπτηρίου. Στον προγραµµατισµό της Αµβροσιάδης είναι η υλοποίηση νέου επενδυτικού προγράµµατος 20 εκατ. ευρώ που εστιάζει στο εκκολαπτήριο της Κατερίνης, µε στόχο την περαιτέρω αύξηση της παραγωγής αλλά και τη δηµιουργία εγκατάστασης βιοαερίου.
