Προς το παρόν, οι Βρυξέλλες δεν υπάρχει ορισμός για τον μηλίτη σε ολόκληρη την ΕΕ και οι Βρυξέλλες θέλουν οι καταναλωτές να κατανοήσουν καλύτερα τις διαφορές μεταξύ των προϊόντων που διατίθενται στην αγορά ως τέτοια σε ολόκληρη την Ένωση - και να διασφαλίσουν ότι αποτιμώνται σωστά.
Η αγορά μηλίτη και απίτη αξίζει περίπου 6 δισεκατομμύρια ευρώ, σύμφωνα με αναλυτές της αγοράς. Η Γαλλία και η Ισπανία είναι οι κύριοι παραγωγοί της Ένωσης, ενώ η Ισπανία, η Γερμανία, η Ιρλανδία και η Γαλλία κατατάσσονται μεταξύ των μεγαλύτερων καταναλωτών της ΕΕ. Το Ηνωμένο Βασίλειο, ωστόσο, παραμένει η μεγαλύτερη αγορά μηλίτη στην Ευρώπη με διαφορά.
Σε μια συνεδρίαση κεκλεισμένων των θυρών την Πέμπτη, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή παρουσίασε νέες ιδέες για εναρμονισμένους κανόνες επισήμανσης μηλίτη, οι οποίοι θα μπορούσαν να έρθουν ήδη από τον Απρίλιο, σύμφωνα με ένα σχέδιο των κατ' εξουσιοδότηση πράξεων του 2026 που περιήλθαν σε γνώση του Euractiv.
Η κίνηση αυτή έχει προωθηθεί από χώρες που επιθυμούν να προστατεύσουν τους παραδοσιακούς παραγωγούς από την υποτίμηση από βιομηχανικά μείγματα.
Στις εστίες μηλίτη της Γαλλίας, τη Βρετάνη και τη Νορμανδία, οι παραγωγοί υπερηφανεύονται για τα ποτά που παρασκευάζονται από 100% χυμό μήλου. Η Βόρεια Ισπανία έχει μια παρόμοια παράδοση: ξηρά, πικάντικα ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση εξ ολοκλήρου από μήλα.
Βορειότερα, η εικόνα φαίνεται διαφορετική. Στις Σκανδιναβικές χώρες, μεγάλο μέρος του τομέα μηλίτη μαζικής αγοράς βασίζεται σε διαφορετικές συνταγές, όπου η περιεκτικότητα σε χυμό μήλου μπορεί να πέσει κάτω από το 20% - αν και οι χειροποίητες εκδοχές κερδίζουν επίσης έδαφος.
Σύστημα ταξινόμησης τριών επιπέδων
Η τελευταία πρόταση της Επιτροπής σκιαγραφεί ένα σύστημα ταξινόμησης τριών επιπέδων.
Η ονομασία «premium cider» θα προορίζεται για ποτά που παρασκευάζονται με 100% χυμό μήλου, «cider» για τουλάχιστον 50% και «με βάση το cider» για ποτά με ελάχιστη περιεκτικότητα σε χυμό 20%.
Μια άλλη ιδέα που συζητείται θα συνέδεε τις παραδοσιακές ονομασίες - sidra, cidre και Apfelwein - με ποτά που παράγονται στην Ισπανία, τη Γαλλία, τη Γερμανία και την Αυστρία, αντίστοιχα. Αυτοί οι όροι θα απαιτούσαν επίσης 100% χυμό φρούτων.
Ένας διπλωμάτης της ΕΕ δήλωσε στο Euractiv ότι το κείμενο έμοιαζε με βελτίωση σε σχέση με τις προηγούμενες εκδόσεις, αλλά χρειαζόταν ακόμη βελτίωση - ιδίως για να επιτευχθεί η σωστή ισορροπία μεταξύ της προστασίας των παραδοσιακών μεθόδων και της παροχής χώρου στους βιομηχανικούς παραγωγούς.
Η τελευταία προσέγγιση είναι σημαντικά πιο ήπια από ένα προηγούμενο προσχέδιο που παρουσιάστηκε πέρυσι, το οποίο πρότεινε μια επίπεδη ελάχιστη περιεκτικότητα σε χυμό 50% για οποιοδήποτε ποτό με ετικέτα cider ή perry. Αυτό το σχέδιο ώθησε τη Σουηδία, τη Δανία και τη Φινλανδία να προειδοποιήσουν την Επιτροπή ότι θα πνίξει την ανάπτυξη στους εγχώριους τομείς τους.
Αλλά ακόμη και οι Γάλλοι πουριτανοί, οι οποίοι έχουν επανειλημμένα επιμείνει ότι είναι είτε «100% χυμός μήλου είτε τίποτα», δεν συμπαθούσαν την πρόταση, θεωρώντας την υπερβολικά επιτρεπτική.
Ακούσιες συνέπειες
Μια δεύτερη πρόταση που παρουσιάστηκε τον Οκτώβριο για προαιρετικούς κανόνες επισήμανσης συνάντησε επίσης αντίσταση, με αρκετές χώρες να την χαρακτηρίζουν υπερβολικά περίπλοκη, σύμφωνα με τα πρακτικά της συνεδρίασης.
Η Γαλλία, η Πολωνία, το Βέλγιο και η Ιταλία πίεσαν σκληρότερα για έναν σαφή ορισμό σε επίπεδο ΕΕ κατά τη διάρκεια των συνομιλιών το περασμένο φθινόπωρο. Η Δανία, η Φινλανδία, η Σουηδία και η Ιρλανδία εξέφρασαν επιφυλάξεις.
Αλλά ακόμη και άλλοι παραμένουν επιφυλακτικοί. Ένας δεύτερος διπλωμάτης δήλωσε ότι το τελευταίο προσχέδιο κινδυνεύει να γίνει «πολύ συγκεχυμένο για τους καταναλωτές».
Σε γενικές γραμμές, ο διπλωμάτης δήλωσε ότι οι νέοι κανόνες εμπορίας θα μειώνουν την προσπάθεια απλούστευσης της Επιτροπής. «Οι άνθρωποι που ξοδεύουν χρήματα για καλό μηλίτη χειροποίητης προέλευσης δεν πρόκειται να τον μπερδέψουν με έναν βιομηχανικό μηλίτη των 2 ευρώ», πρόσθεσαν.
Πηγή: euracticv
