Σιτηρά - Ρύζι

Στο τελευταίο µίλι πριν το αλώνι βρίσκεται το σκληρό σιτάρι µε τις µέχρι στιγµής ενδείξεις να οδηγούν στο συµπέρασµα ότι µάλλον οι τιµές κατά την έναρξη της συγκοµιδής θα είναι ανοιχτές. Οι προσφορές εξακολουθούν να είναι χαµηλές σε τιµή ανάµεσα στα 245-250 FOB, «κατεβάζοντας» παράλληλα τα ποιοτικά χαρακτηριστικά οπότε και οι παραγωγοί δεν έχουν προς το παρόν καµία διάθεση να προχωρήσουν σε προπωλήσεις σε τιµές τις οποίες θεωρούν πολύ χαµηλές.

Πτώση της παγκόσµιας παραγωγής σιτηρών τη σεζόν 2026-2027 - για πρώτη φορά στην τελευταία τετραετία και το 2022 - εκτιµά το ∆ιεθνές Συµβούλιο Σιτηρών (IGC). Πιο συγκεκριµένα, σύµφωνα µε την έκθεση Μαΐου του IGC, η παγκόσµια παραγωγή σιτηρών εκτιµάται πως θα µειωθεί κατά 3% την ερχόµενη σεζόν λόγω των µειωµένων στρεµµάτων και γενικά χειρότερων αποδόσεων.

Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου, οι τελευταίες βροχοπτώσεις είναι οριακές όσον αφορά την επίδραση που θα έχουν στα χωράφια. Βρισκόμαστε πλέον κοντά στον αλωνισμό και οι βροχές αρχίζουν να δημιουργούν ανησυχίες.

Σε ισχυρή άνοδο της τιµής για το σκληρό σιτάρι οδηγούν όλες οι αναλύσεις που λαµβάνουν υπόψη τη θέση του παραγωγού και τα κόστη τα οποία επωµίζεται από δω και µπρος η καλλιέργεια του προϊόντος. Ήδη µε βάση τους πρώτους υπολογισµούς των αγροτικών ευρωπαϊκών οργανώσεων, Copa - Cogeca, µε τα σηµερινά επίπεδα τιµών παραγωγού η καλλιέργεια γράφει ζηµιά τουλάχιστον 50 ευρώ το στρέµµα.

Σε επέκταση της σποραπαραγωγικής της παρουσίας στη µηδική και στο αλεξανδρινό τριφύλλι, προχώρησε η «AGROSITOS A.E», ενισχύοντας µε νέες προτάσεις την προϊοντική «παλέτα» σιτηρών, κτηνοτροφικών φυτών και µειγµάτων, µε την οποία απευθύνεται στην αγορά, µέσα από το ευρύ δίκτυο των συνεργαζόµενων καταστηµάτων αγροεφοδίων, που «χτίζει» µεθοδικά τα τελευταία χρόνια σε όλη την Ελλάδα, αλλά και σε χώρες του εξωτερικού.

Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου, η εικόνα των χωραφιών είναι γενικά καλή, προμηνύοντας και για φέτος, εκτός απροόπτου, υποσχόμενες αποδόσεις. ∆εν υπάρχει ακόμα μπούσουλας στις τιμές της νέας σοδειάς, δεδομένου ότι δεν έχουν ακουστεί πωλήσεις προς την Ιταλία.

Για τρίτη συνεχή χρονιά, οι Ευρωπαίοι παραγωγοί σιτηρών βρίσκονται στο «κόκκινο», χάνοντας έως και 50 ευρώ ανά στρέμμα (500 ευρώ ανά εκτάριο). Πρόκειται για μια ανησυχητική κατάσταση που γίνεται ολοένα και πιο διαρθρωτική και που θα έπρεπε να προβληματίζει πολύ πέρα από τον αγροτικό τομέα.

Τρεις εβδοµάδες πριν από το αλώνια στην ελληνική αγορά του σκληρού σίτου συνεχίζει να επικρατεί ησυχία µε τις πράξεις να εξακολουθούν να είναι περιορισµένες. Η παραγωγή στην Ιταλία δείχνει καλή, στην Τουρκία και τη Βόρεια Αφρική επίσης, ενώ στο Καναδά οι σπορές ολοκληρώθηκαν χωρίς προβλήµατα.

Στις 14 Μαΐου 2026, ο Πλατύκαµπος Λάρισας βρέθηκε ξανά στο επίκεντρο της αγροτικής καινοτοµίας, καθώς η Fyto-Animal Services (F.A.S.) άνοιξε για 13η συνεχή χρονιά τις πύλες του καθιερωµένου Field Day σιτηρών στον πειραµατικό της αγρό. Μια διοργάνωση που έχει πλέον εξελιχθεί σε θεσµό για τον σποροπαραγωγικό και ευρύτερο αγροδιατροφικό κλάδο, συγκεντρώνοντας κάθε χρόνο το ενδιαφέρον ολόκληρης της αλυσίδας παραγωγής, από την έρευνα µέχρι την εµπορία και τη µεταποίηση.

Μερική εμπλοκή που ανάβει φωτιές στις τάξεις των ορυζοκαλλιεργητών της χώρας φαίνεται να προκύπτει στη χορήγηση της έκτακτης ενίσχυσης συνολικού ύψους 20 εκατ. ευρώ, μέσω του μηχανισμού των deminimis, προς την καλλιέργεια του ρυζιού, για απώλειες που κατέγραψε το 2025.

Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου, η εικόνα των τιµών για τη νέα σεζόν προς το παρόν δεν είναι υποσχόµενη και θα µπορούσαµε να πούµε πως συµβαδίζει µε τις µέτριες τιµές που κουβεντιάζονται για τα φετινά στοκ στα επίπεδα των 250 ευρώ ο τόνος FOB λιµάνι µας.

Περίπου ένας µήνας έχει αποµείνει πριν πιάσουν δουλειά οι θεριζοαλωνιστικές και ξεκινήσει η συγκοµιδή µε τις καιρικές συνθήκες που επικρατούν το τελευταίο διάστηµα να είναι ευνοϊκές για την καλλιέργεια και να δίνουν αισιοδοξία στους παραγωγούς.

Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου είναι κάπως καθισμένη η αγορά τελευταία, με τις τιμές εξαγωγής να παραμένουν στα 250 ευρώ ο τόνος FOB λιμάνι μας, αλλά χωρίς να κλείνονται νέες δουλειές.

Κάτι παραπάνω από ένας µήνας έχει µείνει για την έναρξη της συγκοµιδής του ελληνικού σκληρού σίτου µε τις τιµές για την ώρα να παραµένουν στάσιµες, αλλά τους ανθρώπους της αγοράς να περιµένουν πως όσο πλησιάζουµε στο αλώνι θα επέλθει µια πολυπόθητη άνοδος.

Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου, επί της ουσίας δεν έχουμε εξελίξεις στις τιμές εξαγωγής. Θεωρητικά οι Ιταλοί πληρώνουν τα 250 ευρώ ο τόνος FOB λιμάνι μας, αλλά οι τοπικοί έμποροι που έχουν στοκ, προτιμούν να περιμένουν για κάτι καλύτερο.

Προσδοκίες ανόδου καλλιεργούνται το τελευταίο διάστηµα για το σκληρό σιτάρι, µετά την παρατεταµένη κάλµα της αγοράς η οποία δεν επέφερε ωστόσο υποχώρηση των τιµών. Βεβαίως, οι µέχρι σήµερα καιρικές συνθήκες στην Ελλάδα προοιωνίζουν καλές αποδόσεις για φέτος, όχι όµως καλύτερες από πέρσι που θεωρείται χρονιά εξαιρετικής παραγωγής. Οι τελευταίες βροχές (Τετάρτη - Πέµπτη), µάλλον ωφέλιµες ήταν για την καλλιέργεια και τώρα όλα θα εξαρτηθούν από τις καιρικές συνθήκες του Μαίου.

Στην εγχώρια αγορά σκληρού σίτου μας η όχι και τόσο υποσχόμενη τιμή στον διαγωνισμό της Αλγερίας, εφόσον επιβεβαιωθούν οι πρώτες πληροφορίες, φαίνεται να ταιριάζει με την υποτονικότητα που κυριαρχεί εδώ και εβδομάδες στη σοδειά μας.

Σε «ακινησία» βρίσκεται τις τελευταίες εβδομάδες το σκληρό σιτάρι, στοιχείο το οποίο δίνει την αίσθηση ότι κάτι καλό θα μπορούσε να συμβεί το επόμενο διάστημα και μέχρι την έναρξη της περιόδου αλωνισμού στην Ελλάδα.