Σιτηρά - Ρύζι

Κολληµένο στα «χαµηλά» παραµένει το σκληρό σιτάρι µε το εµπόριο εν πολλοίς να κρατάει στάση σιγής, και τις προσφορές που έρχονται από τη γειτονική Ιταλία να φτάνουν ακόµα και στα πολύ χαµηλά επίπεδα κοντά στα 230 ευρώ ο τόνος FOB για τις χαµηλότερες ποιότητες. Χωρίς ακόµα να υπάρχουν επίσηµες ανακοινώσεις ακούγονται τιµές από 18 έως 21 λεπτά για τους παραγωγούς.

Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου η εξαγωγή θεωρητικά κυμαίνεται στα 230 ευρώ ο τόνος FOB λιμάνι μας για τις χαμηλές πρωτεΐνες (11%) αλλά ακόμα δεν ακούστηκαν δουλειές.

Σε φουλ ρυθμούς συνεχίζεται ο αλωνισμός στο σκληρό σιτάρι, με την Βόρεια Ελλάδα να μπαίνει και αυτή σιγά σιγά στο παιχνίδι, αλλά χωρίς να αλλάζει κάτι στο κομμάτι των τιμών σε αυτή την περίοδο της σεζόν.

Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου το ξεκίνηµα του αλωνισµού στη Θεσσαλία είναι απογοητευτικό, µε τους φόβους για τις πρωτεΐνες να επιβεβαιώνονται. Επιπρόσθετα φαίνεται να αρχίζουν να χαλάνε και τα υαλώδη λόγω των βροχών, οι οποίες εντείνονται.

Σε µια από τις χειρότερες χρονιές δείχνει να εξελίσσεται η φετινή για τις τιµές παραγωγού στο σκληρό σιτάρι, καθώς, τα FOB δεν λένε να ξεκολλήσουν από το επίπεδο των 250 ευρώ ο τόνος, οι στρεµµατικές αποδόσεις στην Ελλάδα δείχνουν αρκετά καλές, όµως τα ποιοτικά χαρακτηριστικά και ιδιαίτερα τα επίπεδα πρωτεΐνης που «γράφει» το παραγόµενο προϊόν, είναι µάλλον χαµηλά, κάνοντας δύσκολη τη διεκδίκηση µιας καλύτερης τιµής.

Στην εγχώρια αγορά σκληρού σίτου οι πολύ πρώτες εκτιμήσεις μιλούν για μεγάλες παραγωγές με ποικιλία στις ποιότητες (κυρίως στις πρωτεΐνες). Αν ο καιρός δεν μας κάνει κάτι δυσάρεστο τις επόμενες εβδομάδες, λογικά η παραγωγή θα κινηθεί με ευκολία πάνω από τους 850.000 τόνους.

«Στερεύει» ο χρόνος στην κλεψύδρα για την έναρξη της συγκοµιδής το σκληρό σιτάρι και µέχρι στιγµής υπάρχει «σιγήν ιχθύος» από την αγορά. Όλο και πιθανότερο πάντως φαίνεται το σενάριο στα αλώνια οι τιµές να είναι ανοιχτές, καθώς δεν υπάρχουν παραγωγοί διατεθειµένοι να πουλήσουν σ’ αυτό που προδικάζουν τα FOB.

Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου, η σοδειά οδεύει στην τελική της ευθεία και οι προοπτικές είναι πολύ καλές όσον αφορά τις παραγωγές. Για τις ποιότητες μάλλον πάμε σε μια σεζόν με μεγάλη γκάμα ποιοτήτων. Αναφορικά με τιμές εξακολουθεί να υπάρχει απογοήτευση με το βασικό νούμερο που κουβεντιάζεται προς εξαγωγή τα 250 ευρώ ο τόνος FOB λιμάνι μας.

Στο τελευταίο µίλι πριν το αλώνι βρίσκεται το σκληρό σιτάρι µε τις µέχρι στιγµής ενδείξεις να οδηγούν στο συµπέρασµα ότι µάλλον οι τιµές κατά την έναρξη της συγκοµιδής θα είναι ανοιχτές. Οι προσφορές εξακολουθούν να είναι χαµηλές σε τιµή ανάµεσα στα 245-250 FOB, «κατεβάζοντας» παράλληλα τα ποιοτικά χαρακτηριστικά οπότε και οι παραγωγοί δεν έχουν προς το παρόν καµία διάθεση να προχωρήσουν σε προπωλήσεις σε τιµές τις οποίες θεωρούν πολύ χαµηλές.

Πτώση της παγκόσµιας παραγωγής σιτηρών τη σεζόν 2026-2027 - για πρώτη φορά στην τελευταία τετραετία και το 2022 - εκτιµά το ∆ιεθνές Συµβούλιο Σιτηρών (IGC). Πιο συγκεκριµένα, σύµφωνα µε την έκθεση Μαΐου του IGC, η παγκόσµια παραγωγή σιτηρών εκτιµάται πως θα µειωθεί κατά 3% την ερχόµενη σεζόν λόγω των µειωµένων στρεµµάτων και γενικά χειρότερων αποδόσεων.

Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου, οι τελευταίες βροχοπτώσεις είναι οριακές όσον αφορά την επίδραση που θα έχουν στα χωράφια. Βρισκόμαστε πλέον κοντά στον αλωνισμό και οι βροχές αρχίζουν να δημιουργούν ανησυχίες.

Σε ισχυρή άνοδο της τιµής για το σκληρό σιτάρι οδηγούν όλες οι αναλύσεις που λαµβάνουν υπόψη τη θέση του παραγωγού και τα κόστη τα οποία επωµίζεται από δω και µπρος η καλλιέργεια του προϊόντος. Ήδη µε βάση τους πρώτους υπολογισµούς των αγροτικών ευρωπαϊκών οργανώσεων, Copa - Cogeca, µε τα σηµερινά επίπεδα τιµών παραγωγού η καλλιέργεια γράφει ζηµιά τουλάχιστον 50 ευρώ το στρέµµα.

Σε επέκταση της σποραπαραγωγικής της παρουσίας στη µηδική και στο αλεξανδρινό τριφύλλι, προχώρησε η «AGROSITOS A.E», ενισχύοντας µε νέες προτάσεις την προϊοντική «παλέτα» σιτηρών, κτηνοτροφικών φυτών και µειγµάτων, µε την οποία απευθύνεται στην αγορά, µέσα από το ευρύ δίκτυο των συνεργαζόµενων καταστηµάτων αγροεφοδίων, που «χτίζει» µεθοδικά τα τελευταία χρόνια σε όλη την Ελλάδα, αλλά και σε χώρες του εξωτερικού.

Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου, η εικόνα των χωραφιών είναι γενικά καλή, προμηνύοντας και για φέτος, εκτός απροόπτου, υποσχόμενες αποδόσεις. ∆εν υπάρχει ακόμα μπούσουλας στις τιμές της νέας σοδειάς, δεδομένου ότι δεν έχουν ακουστεί πωλήσεις προς την Ιταλία.

Για τρίτη συνεχή χρονιά, οι Ευρωπαίοι παραγωγοί σιτηρών βρίσκονται στο «κόκκινο», χάνοντας έως και 50 ευρώ ανά στρέμμα (500 ευρώ ανά εκτάριο). Πρόκειται για μια ανησυχητική κατάσταση που γίνεται ολοένα και πιο διαρθρωτική και που θα έπρεπε να προβληματίζει πολύ πέρα από τον αγροτικό τομέα.

Τρεις εβδοµάδες πριν από το αλώνια στην ελληνική αγορά του σκληρού σίτου συνεχίζει να επικρατεί ησυχία µε τις πράξεις να εξακολουθούν να είναι περιορισµένες. Η παραγωγή στην Ιταλία δείχνει καλή, στην Τουρκία και τη Βόρεια Αφρική επίσης, ενώ στο Καναδά οι σπορές ολοκληρώθηκαν χωρίς προβλήµατα.

Στις 14 Μαΐου 2026, ο Πλατύκαµπος Λάρισας βρέθηκε ξανά στο επίκεντρο της αγροτικής καινοτοµίας, καθώς η Fyto-Animal Services (F.A.S.) άνοιξε για 13η συνεχή χρονιά τις πύλες του καθιερωµένου Field Day σιτηρών στον πειραµατικό της αγρό. Μια διοργάνωση που έχει πλέον εξελιχθεί σε θεσµό για τον σποροπαραγωγικό και ευρύτερο αγροδιατροφικό κλάδο, συγκεντρώνοντας κάθε χρόνο το ενδιαφέρον ολόκληρης της αλυσίδας παραγωγής, από την έρευνα µέχρι την εµπορία και τη µεταποίηση.

Μερική εμπλοκή που ανάβει φωτιές στις τάξεις των ορυζοκαλλιεργητών της χώρας φαίνεται να προκύπτει στη χορήγηση της έκτακτης ενίσχυσης συνολικού ύψους 20 εκατ. ευρώ, μέσω του μηχανισμού των deminimis, προς την καλλιέργεια του ρυζιού, για απώλειες που κατέγραψε το 2025.