Σιτηρά - Ρύζι

Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου, η µείωση της ζήτησης την τελευταία εβδοµάδα έφερε τις τιµές περίπου 5 ευρώ χαµηλότερα, στα επίπεδα των 250 ευρώ ο τόνος FOB λιµάνι µας. Ενώ δηλαδή η αγορά είχε αρχίσει να ανακάµπτει φάνηκε ότι η πληθώρα των σιτηρών σε συνδυασµό µε την κάλυψη των άµεσων αναγκών από την πλευρά των αγοραστών έφεραν ένα γύρισµα στην αγορά.

Κάπως ευρύτερη φαίνεται πως είναι η τάση ανόδου στα συµβολαιακά σιτάρια του 2026, µε την εγχώρια αγορά να συντονίζεται από 23 µε 24 λεπτά το κιλό έως και τα 27 λεπτά, αφήνοντας πίσω της τα 22 λεπτά ως ελάχιστο δίκτυ ασφαλείας για την επόµενη χρονιά.

Σε υψηλότερα επίπεδα παίζουν τα συμβόλαια νέας χρονιάς στο σκληρό σιτάρι που αναλαμβάνει να παραλάβει ο ΑΣ Φαρσάλων «Ο Ενιπέας» με το συμβατικό Fino (>12,5% πρωτεΐνη, <12% υγρασίες και ειδικό βάρος 79 kg/h να καθορίζεται στα 24,5 λεπτά το κιλό.

Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου µετά από αρκετές πωλήσεις στα επίπεδα πέριξ των 255 ευρώ ο τόνος FOB λιµάνι µας, µπορούµε να πούµε πως η ζήτηση έχει κάπως ατονήσει.

Σε μία παρατεταμένη περίοδο οριακών ανοδικών κινήσεων φαίνεται πως εισέρχεται η αγορά στο σκληρό σιτάρι, παίρνοντας μία ώθηση από την αναθέρμανση του αγοραστικού ενδιαφέροντος, αν και τα πολλά κιλά της περασμένης σεζόν συνεχίζουν να δυσκολεύουν το σενάριο κάποιας εντυπωσιακής ανόδου.

Στην εγχώρια αγορά σκληρού σίτου, η µεγάλη αγορά της Αλγερίας σε σαφώς βελτιωµένες τιµές σε σχέση µε την προηγούµενη περίοδ,ο σε συνδυασµό µε κάποια ποιοτικά ζητήµατα που εντοπίοζνται στον Καναδά µε µύκητες και το πάγωµα των προσφορών από τους Ιταλούς παραγωγούς έφεραν τις τιµές της σοδειάς µας για εξαγωγή σε επίπεδα µεταξύ 250 και 255 ευρώ ο τόνος FOB.

Σε αξιοπρεπή επίπεδα διατηρούνται οι τιµές στην συµβολαιακή σκληρού σίτου για την επόµενη σεζόν, µε την κλιµάκωση να φαίνεται πως αρχίζει από 22 λεπτά για τα στάρια µε 12,5% πρωτεΐνη και να κλιµακώνεται έως και τα 24 ή 25 λεπτά για τα «κεχριµπάρια» µε 15% περιεκτικότητα. Η είδηση έρχεται σε συνέχεια ενός µικρού ανοδικού ρεύµατος στις τιµές σκληρού σίτου σε όλη τη Μεσόγειο.

Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου υπάρχει στασιµότητα στις τιµές εξαγωγής και ελπίδα για κάτι καλύτερο τις επόµενες εβδοµάδες. Τα µέτρια φετινά σιτάρια πληρώνονται στα επίπεδα των 240 ευρώ ο τόνος FOB λιµάνι µας, ενώ για καλύτερες ποιότητες µπορούν να βγουν και υψηλότερες τιµές.

Καιρό είχε να ακούσει μια καλή είδηση ο κλάδος του σκληρού σίτου. Τα ιταλικά κέντρα εμπορίας πληρώνουν πλέον 7-10 ευρώ ο τόνος ακριβότερα σε σύγκριση με τις χαμηλές πτήσεις στα τέλη Σεπτεμβρίου, διευκολύνοντας την ανάκτηση των 20 λεπτών και στην ελληνική αγορά.

Στην εγχώρια αγορά σκληρού σίτου η Φότζια πρόσφατα αύξησε τη διαφορά τιµής των µέτριων ποιοτήτων µε τα εξαιρετικής ποιότητας σκληρά.

Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου, εκεί που όλοι υποστήριζαν πως πολύ δύσκολα οι τιµές για εξαγωγή θα σπάσουν το όριο των 240 ευρώ ο τόνος FOB λιµάνι µας, είδαµε να σηµειώνονται νέες δουλειές ακόµα χαµηλότερα, πλησιάζοντας τα 235 ευρώ ο τόνος µε προορισµό την ιταλική αγορά.

Επιπλέον 2,2 λεπτά το κιλό θα καταβάλει τις επόμενες μέρες ο ΑΣ Βόλου στους συνεργαζόμενους παραγωγούς, διαμορφώνοντας η συνολικική τιμή παραγωγή για τη φετινή περίοδο σε 22,2 λεπτά το κιλό.

Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου, η εξαγωγή παραμένει στα χαμηλά επίπεδα των 240 ευρώ ο τόνος FOB λιμάνι μας και μέχρι πριν λίγες μέρες είχαν σημειωθεί κάποιες δουλίτσες.

Οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες που έφεραν υπερπαραγωγή στο σκληρό κρατούν χαµηλά τις τιµές παραγωγού και µειώνουν τον ενθουσιασµό ενόψει της νέας σποράς. Ωστόσο, τα πριµ της ΚΑΠ δεν είναι αµελητέα για τα χειµερινά σιτηρά και παίζουν από 45 έως και 80 ευρώ το στρέµµα, ενώ η συνέργεια µε σύναψη συµβολαίου σε µεγάλο βαθµό εγγυάται βιώσιµα επίπεδα προσόδου. Λιγοέξοδα και εύκολα στη διαχείριση, σιτάρι και κριθάρι αναµένεται να έχουν πάντως και πάλι τον πρώτο λόγο το 2026.

Σε δεύτερη ανοδική αναθεώρηση της καναδικής σοδειάς σκληρού σίτου προχώρησε αυτή την εβδομάδα η επίσημη Στατιστική Αρχή του Καναδά, μετά την πρώτη τον Αύγουστο. Κάπως έτσι, οι Καναδοί φαίνεται να ολοκληρώνουν τις επόμενες 15 μέρες την συλλογή 6,3 με 6,5 εκατ. τόνων σκληρού σίτου, επίδοση που τελικά δικαιολογεί γιατί οι τιμές εξαγωγής υπέστησαν τόσο απότομη καθίζηση.

Από δυσµενή αφετηρία και µε τα µηνύµατα για την παραγωγή, αλλά και τη νέα εµπορική περίοδο να µην είναι τόσο ευοίωνα, επηρεάζοντας έτσι και τη διάθεση των παραγωγών, ξεκινάει, δειλά – δειλά, από τις 22 Σεπτεµβρίου το φετινό αλώνι του ρυζιού στη δυτική Θεσσαλονίκη, το µεγαλύτερο παραγωγικό κέντρο του προϊόντος στη χώρα.

Στην ελληνική αγορά σκληρού σίτου η εξαγωγή έφτασε στα χαµηλά των 240 ευρώ ο τόνος FOB λιµάνι µας, επίπεδα όπου σηµειώθηκε πώληση για τα µέτρια φετινά σιτάρια.

Αδυναμία να διαθέσουν με ικανοποιητικούς ρυθμούς το ελληνικό σκληρό σιτάρι σε επίπεδα ίσα ή άνω των 240 ευρώ ο τόνος εκφράζουν τα μεγάλα εμπορικά σπίτια της Θεσσαλίας -και όχι μόνο, κάτι που κατά τα φαινόμενα οδηγεί τον ένα μετά τον άλλον τους εγχώριους μεσάζοντες να πληρώνουν τιμές παραγωγού κάτω από τα 20 λεπτά το κιλό.