Στα σκληρά σιτάρια, µε πτώση 7 ευρώ άνοιξε η Φότζια µετά τις διακοπές του καλοκαιριού. Για τα ποιοτικά σιτάρια µε ειδικό βάρος 79,5-80 kg/hl, υαλώδη 80% και πρωτεΐνη 12-12,5% η τιµή αποθήκης εµπόρου διαπραγµατεύεται στα 290-295 ευρώ ο τόνος. Για τη δεύτερη ποιότητα µε ειδικό βάρος 78 kg/hl, υαλώδη 65% και πρωτεΐνη 11-11,5% η τιµή αποθήκης εµπόρου κυµαίνεται στα 283-288 ευρώ ο τόνος. Η θετική εικόνα της καναδικής παραγωγής σε συνδυασµό µε την υπερ-προσφορά σκληρού σίτου σε πολλές χώρες δεν αφήνουν περιθώρια για καλές τιµές αυτή την περίοδο.
Να σηµειωθεί ότι η κρατική υπηρεσία σιτηρών της Τυνησίας προχώρησε στην αγορά περίπου 125.000 τόνων σιταριού σε διεθνή διαγωνισµό στις 3 Σεπτεµβρίου, µε τιµές από 255,86 έως και 257,42 δολαρίων ανά τόνο. Η νέα αυτή αγορά εντάσσεται στις προσπάθειες της Τυνησίας να ενισχύσει την επισιτιστική της ασφάλεια, καθώς η χώρα, µε σοβαρά οικονοµικά προβλήµατα, είναι αναγκασµένη να καλύπτει τις ανάγκες της σε σιτηρά µε εισαγωγές µετά από κακή σοδειά λόγω ξηρασίας.
Στο χρηµατιστήριο του Σικάγο, µαλακά και σκληρά σιτάρια δοκιµάζουν τα χαµηλά τους. Η απογοητευτική πορεία έγκειται κυρίως στην ποσοτική άνεση που υπάρχει παγκοσµίως. ∆εδοµένου ότι η παγκόσµια προσφορά δεν µπορεί να µεταβληθεί ιδιαίτερα, είναι πολύ πιθανό να οδηγηθούµε σε αύξηση των τελικών αποθεµάτων, κάτι που φυσικά πιέζει τις τιµές από τώρα. Και στη Γαλλία, οι τιµές έφτασαν σε νέα χαµηλά, στα 182 ευρώ.
