Μια πρώτη γεύση για το τρίπτυχο των φιλόδοξων στόχων, που θέτει η συνεταιριστική οργάνωση, δίνει στην Agrenda ο πρόεδρός της, ∆ηµήτρης Καπούνης. «Βρισκόµαστε σε δικαστική διαµάχη µε ένα γείτονα, αλλά νοµίζω ότι τώρα ξεµπερδεύουµε και πιστεύω ότι το 2026 θα είναι η χρονιά που θα παράξει και η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισµών Νάξου το δικό της ΠΟΠ Αρσενικό», σηµειώνει για την υπόθεση που έχει διχάσει το νησί, καθώς µε βάση το φάκελο για την κατοχύρωση κατά ΠΟΠ, µόνο όσοι ζουν στο βόρειο ορεινό τµήµα της Νάξου έχουν το δικαίωµα να παράγουν το φηµισµένο «Αρσενικό».
«Αυτή τη στιγµή µια σηµαντική ποσότητα αιγοπρόβειου γάλακτος του νησιού πωλείται σε τυροκοµεία εκτός Νάξου µε χαµηλές τιµές, διότι οι ανάγκες της Ένωσης σε αυτό το γάλα, περιορίζονται κυρίως για την παραγωγή Γραβιέρας. Εκεί, όµως, η αναλογική συµµετοχή για το αιγοπρόβειο γάλα είναι στο 20% και το 80% καλύπτεται από αγελαδινό. Αν µπούµε όµως και στο Αρσενικό, που είναι ένα προϊόν το οποίο περπατά στην αγορά, θα µπορούµε να απορροφήσουµε όλο το αιγοπρόβειο γάλα της Νάξου και οι κτηνοτρόφοι θα πάρουν υψηλότερη τιµή», τονίζει ο κ. Καπούνης.
Ένα ακόµη σηµαντικό project που έχει µπει στη σειρά αφορά τη δηµιουργία ενός συνεταιριστικού πάρκου για αγελάδες. «Η ιδέα είναι να στήσουµε ένα συνεταιριστικό σχήµα, στο οποίο η Ένωση θα έχει 51% και το υπόλοιπο 49% θα ανήκει σε τρίτους. Αποστολή του σχήµατος θα είναι να λειτουργήσει µία φάρµα µε 500 αρµεγόµενες αγελάδες. Θα φέρουµε ζώα βελτιωµένα από το εξωτερικό, ενώ κτηνοτρόφοι οι οποίοι είναι σε µεγάλη ηλικία ή νέοι οι οποίοι θέλουν να εγκαταλείψουν το επάγγελµα, θα µπορούν, για να µη χαθεί το ζωικό τους κεφάλαιο, να φέρνουν τα ζώα τους στο πάρκο. Με τον τρόπο αυτό θα έχουν ένα εισόδηµα, κάτι σαν µέρισµα για τα ζώα τους που θα τα διαχειρίζεται το πάρκο και θα περιορίσουµε τον κίνδυνο να αφανιστεί η κτηνοτροφία από το νησί λόγω έλλειψης διαδοχής», εξηγεί ο κ. Καπούνης. Για την υλοποίηση του εγχειρήµατος η ΕΑΣ Νάξου έχει ένα χώρο περίπου 30 στρεµµάτων, κοντά στο τυροκοµείο της, αλλά καθώς η επένδυση υπολογίζεται πως θα υπερβεί τα 5 εκατ. ευρώ, για τις υποδοµές και την αγορά των ζώων, επιδιώκεται να βρεθεί κάποιο πρόγραµµα µέσω ΕΣΠΑ.
Όσον αφορά τα οικονοµικά µεγέθη της ΕΑΣ Νάξου, το 2024, όπως είπε ο κ. Καπούνης «έκλεισε µε κύκλο εργασιών 26,2 εκατ. ευρώ οριακά µειωµένο κατά 150.000 ευρώ έναντι του 2023. Φέτος αν πάει η πατάτα καλά αναµένεται να έχουµε αύξηση από 5% έως 10% στον κύκλο εργασιών και θετικό αποτέλεσµα».
Νέα µονάδα τυποποίησης µε αιχµή την πατάτα
Σε στάδιο ωρίµανσης εισέρχεται και το πλάνο για τη δηµιουργία µιας νέας µονάδας τυποποίησης που θα επικεντρώνει στην πατάτα και σε άλλα προϊόντα που παράγει το νησί. Με την προωθούµενη µονάδα, η Ένωση σχεδιάζει να επεκταθεί και σε ηµιέτοιµο προϊόν, όπως:
- πατάτα καθαρισµένη σε σκαφάκι, µε κρέας, µυρωδικά και βούτυρο Νάξου, το οποίο θα το παίρνει ο καταναλωτής θα το ζεσταίνει και θα το τρώει,
- σε τυποποίηση λαδιού,
- σε συσκευασίες µερίδας µε µέλι, βούτυρο και µαρµελάδα, στοχεύοντας στο πρωινό των ξενοδοχείων του νησιού και όχι µόνο.
«Ο φάκελος είναι έτοιµος, µόλις ανοίξει πρόγραµµα θα καταθέσουµε το αίτηµα και πιστεύω το 2026 - 27 η επένδυση, ύψους 5 εκατ. ευρώ, θα είναι έτοιµη», εκτιµά ο πρόεδρος της ΕΑΣ Νάξου.Πέραν αυτών, η Ένωση ολοκλήρωσε και τη µεγάλη επένδυση για τον εκσυγχρονισµό και την επέκταση του µηχανολογικού εξοπλισµού στο υφιστάµενο τυροκοµείο µε τον προϋπολογισµό να ξεπερνά τα 8 εκατ. και την δυναµικότητα επεξεργασίας γάλακτος από τους 40 τόνους ηµερησίως να φθάνει στους 100.
