Οι τιμές των ζωοτροφών μειώθηκαν από τα επίπεδα αιχμής που αναφέρθηκαν στα μέσα του 2022. Με τα τρέχοντα βελτιωμένα περιθώρια κέρδους, οι χοιροτρόφοι είναι γενικά λιγότερο διστακτικοί να σταματήσουν την παραγωγή και είναι πιο πρόθυμοι να κρατήσουν τους στάβλους τους κατειλημμένους.
Η βελτιωμένη κερδοφορία αναμένεται να υποστηρίξει μια προσωρινή ανάκαμψη των σφαγών κατά το δεύτερο εξάμηνο του 2023, αλλά όχι επαρκής για να εξισορροπήσει τις μειωμένες σφαγές κατά το πρώτο εξάμηνο του έτους.
Σε απόλυτες τιμές, οι πιο σημαντικές περικοπές αναμένονται σε όλα σχεδόν τα κράτη μέλη της ΕΕ που παράγουν χοιρινό κρέας. Σύμφωνα με τη μείωση των σφαγών, η παραγωγή χοιρινού κρέατος στην ΕΕ προβλέπεται να μειωθεί το 2024 λόγω της απουσίας πλήρους ανάκαμψης της κινεζικής ζήτησης και της οικονομικής επιβράδυνσης. Ο τομέας των χοιροτροφίας της ΕΕ προσπαθεί να διαφοροποιήσει τις εξαγωγές σε τρίτες χώρες, αλλά κανένας από τους προορισμούς, ούτε όλοι μαζί αν συνδυαστούν, δεν μπόρεσαν να καλύψουν το κενό που άφησε η Κίνα.
Ο κλάδος αντιμετωπίζει επίσης φθίνουσα ζήτηση στην εγχώρια αγορά. Οι καταναλωτές της ΕΕ προτιμούν τα πουλερικά έναντι του χοιρινού για λόγους υγείας, ευκολίας στο μαγείρεμα και της σχετικά χαμηλότερης τιμής. Μέσω της αναδιάρθρωσης, ο κλάδος προσπαθεί να επαναφέρει την προσφορά σε ευθυγράμμιση με την παραδοσιακή εγχώρια και εξαγωγική ζήτηση.
Οι κορυφαίες εταιρείες στη βόρεια και νότια Ευρώπη σχεδιάζουν να επικεντρωθούν λιγότερο στην ποσότητα και περισσότερο στην ποιότητα, την κερδοφορία και τις προτιμήσεις των ευρωπαίων καταναλωτών, προωθώντας τη συγκέντρωση και την ολοκλήρωση του κλάδου.
