Σε γενικές γραµµές, η καθοδική κίνηση που παρατηρείται τον τελευταίο µήνα οφείλεται στο premium της αγοράς καιρού, το οποίο σιγά - σιγά εξανεµίζεται όσο ο καιρός ευνοεί την οµαλή εξέλιξη της καλλιέργειας στο πεδίο. Η τάση αυτή εντοπίζεται σε όλους τους τύπους σιταριού στο βόρειο Ηµισφαίριο και όχι µόνο στο σκληρό σιτάρι.
Πλέον, όλοι εύχονται να εξελιχθεί ιδανικά ο αλωνισµός καλά στην Ελλάδα και να µην βρεθούν οι παραγωγοί προ εκπλήξεων την τελευταία στιγµή, την ώρα που οι τιµές σε διεθνές επίπεδο πνέουν τα λοίσθια. Σηµασία φέτος έχουν τα κιλά, ώστε να αποδώσει ο πολλαπλασιασµός µε τις χαµηλές τιµές. Τέλη Μαΐου αρχίζει η τελετουργία της συγκοµιδής στη Θεσσαλία και 15 µέρες περίπου µετά, στη Βόρεια Ελλάδα.
Ξεφυλλίστε σε υψηλή ανάλυση το τεύχος 1015 της Agrenda
Αξίζει να σηµειωθεί πως τους πρώτους 2-3 µήνες της νέας σεζόν (τυπικά για τα συµβόλαια αρχίζει Ιούλιο), όλη η Μεσόγειος «χορεύει» σε ρυθµούς Καζίλο, ο οποίος εδώ και αρκετά χρόνια γεµίζει τα σιλό του αγοράζοντας φθηνά (και) από τα ελληνικά εµπορικά σπίτια, ώστε να ικανοποιήσει τα δικά του συµβόλαια. Όπως έγινε και πέρυσι, εκτιµάται ότι το ιδιαίτερα αναιµικό άνοιγµα της αγοράς θα ακολουθήσει µία ανοδική προσαρµογή των τιµών στις αρχές µε µέσα Σεπτεµβρίου. Επιµέρους εξελίξεις (εξέλιξη σοδειάς και εµπορική πολιτική σε Τουρκία – Καναδά, ζήτηση από βόρεια Αφρική) µπορούν φυσικά να διαφοροποιήσουν αρκετά την κατάσταση στην αγορά.
Στη γειτονική Ιταλία, το νότιο εµπορικό κέντρο της Φότζια ανακοίνωσε µειωµένες τιµές κατά 5 ευρώ ο τόνος µεσοβδόµαδα, έπειτα από δύο συνεδριάσεις µε αµετάβλητες τιµές. Συγκεκριµένα, η νέα λίστα στη Φότζια δίνει στα ποιοτικά σιτάρια (Fino) µε ειδικό βάρος 79,5-80 kg/hl, υαλώδη 80% και πρωτεΐνη 12-12,5% τιµή αποθήκης εµπόρου στα 310-315 ευρώ ο τόνος και στη δεύτερη ποιότητα (Buono Mercantile) µε ειδικό βάρος 78 kg/hl, υαλώδη 65% και πρωτεΐνη 11-11,5% τιµή αποθήκης εµπόρου στα 300 – 305 ευρώ ο τόνος. Η τρίτη ποιότητα µε ειδικό βάρος 76 kg/hl, υαλώδη 50% (Mercantile) παίζει πλέον στα 288 µε 393 ευρώ ο τόνος.
