Ο Δρ. Κανέλλης γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και στη συνέχεια σπούδασε χημεία/βιο-οργανική χημεία στις ΗΠΑ όπου έλαβε και διδακτορικό. Στη συνέχεια εργάστηκε επί σειρά ετών στον χώρο της ακαδημαϊκής έρευνας σε πανεπιστήμια της Αμερικής, πριν επιστρέψει στην Ελλάδα για να αναλάβει διοικητικές θέσεις σε εκπαιδευτικά ιδρύματα.
Στην Αμερικανική Γεωργική Σχολή, ο κ. Κανέλλης διετέλεσε Πρόεδρος από το 2010 έως και το 2021 όταν και συνταξιοδοτήθηκε συμβάλλοντας σημαντικά στην ανάπτυξη της μέσω της ίδρυσης προσχολικής και πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης, του Γυμνασίου Χασιώτη, της Σχολής Μεταπτυχιακών Σπουδών του Perrotis College καθώς και της δημιουργίας νέων προγραμμάτων όπως τα Study Abroad και Study USA, ενώ παράλληλα ενισχύθηκε η διδασκαλία της αγγλικής γλώσσας.
Την είδηση της απώλειας του Δρ. Κανέλλη γνωστοποίησε με ανακοίνωση της η Αμερικανική Γεωργική Σχολή στην οποία αναφέρονται τα εξής:
Τη θλίψη της για την απώλεια του πρώην Προέδρου Δρ. Πάνου Κανέλλη, εκφράζει η Αμερικανική Γεωργική Σχολή.
Γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και σπούδασε χημεία/βιο-οργανική χημεία στις Η.Π.Α., όπου έλαβε διδακτορικό (Ph.D.). Εργάστηκε για χρόνια στο πεδίο της ακαδημαϊκής έρευνας σε πανεπιστήμια των Η.Π.Α., και στη συνέχεια επέστρεψε στην Ελλάδα, όπου ανέλαβε διοικητικές θέσεις σε εκπαιδευτικά ιδρύματα. Διετέλεσε Πρόεδρος της Σχολής από το 2010 έως το 2021 οπότε και συνταξιοδοτήθηκε.
Ο Δρ. Κανέλλης -ο οποίος ήταν ο πρώτος Έλληνας πρόεδρος της ΑΓΣ- συνέβαλε στην ανάπτυξη της μέσω της ίδρυσης προσχολικής και πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης, του Γυμνασίου Χασιώτη, της Σχολής Μεταπτυχιακών Σπουδών του Perrotis College καθώς και της δημιουργίας νέων προγραμμάτων όπως τα Study Abroad και Study USA, ενώ παράλληλα ενισχύθηκε η διδασκαλία της αγγλικής γλώσσας.
Η κοινότητα της Σχολής εκφράζει τα συλλυπητήριά της στην οικογένεια και στους οικείους του.
