Special Reports

Με μια Pilsner και μία Belgian Pale Ale ήδη στις προθήκες των καταστημάτων Λάρισας, Αθήνας και θεσσαλονίκης και μια IPA να σιγοβράζει η LoLa, η πρώτη μπύρα της Λάρισας, υπόσχεται να είναι πρώτη παντού

Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για τη μείωση της πείνας και του υποσιτισμού σε όλο τον κόσμο είναι η παραγωγή τροφίμων που παρέχουν όχι μόνο αρκετές θερμίδες αλλά και αρκετά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά ευρέως διαθέσιμα

Τις κορυφαίες τάσεις του αμερικανικού λιανεμπορίου για το 2019, με βάση την καταναλωτική συμπεριφορά ανέδειξε η ομώνυμη έρευνα που εκπόνησε η Hartman Group, που συνέλεξε ποιοτικά και ποσοτικά δεδομένα 1.786 Αμερικανών, ηλικίας άνω των 18.

Τη Στατιστική της Αιολικής Ενέργειας στην Ελλάδα για το A’ εξάμηνο 2019 ανακοίνωσε η Ελληνική Επιστημονική Ένωση Αιολικής Ενέργειας (ΕΛΕΤΑΕΝ), η οποία μάλιστα ξεπέρασε τα 3.000 MW.

Η παγκόσµια ζήτηση για αγροτικά προϊόντα αναµένεται να αυξηθεί κατά 15% τα επόµενα χρόνια, σύμφωνα με ρεπορτάζ της Agrenda, όµως οι ρυθµοί αύξησης της παραγωγικότητας θα µεγεθυνθούν ταχύτερα και κατά συνέπεια, οι παραγωγοί των αγροτικών προϊόντων δεν θα µπορέσουν να επωφεληθούν σε µεγάλο βαθµό από την αύξηση της ζήτησης. Τα παραπάνω υπογραµµίζει έκθεση για τις προοπτικές της αγροτικής παραγωγής µέχρι το 2028, την οποία συνυπογράφει το ο Οργανισµός Οικονοµικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης (ΟΟΣΑ) και ο Οργανισµός Γεωργίας και Τροφίµων (FAO) που δηµοσιεύθηκε την ∆ευτέρα 8 Ιουλίου.

Στο άνοιγμα της αγοράς πρωτεϊνης σε προϊόντα με βάση τα σιτηρά ποντάρει η αμερικανική βιομηχανία τροφίμων. Στις πιθανές εφαρμογές αυτής της τάσης περιλαμβάνονται μπάρες ενέργειας, τρόφιμα χωρίς γλουτένη, snacks και κατεψυγμένες πίτσες, ενώ ως εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης εξετάζονται τα ρεβύθια, ο αρακάς, το σιτάρι, η σόγια και τα αμύγδαλα. Η στροφή στα υγιεινά είναι ο κυριότερος λόγος για τον οποίο το καταναλωτικό κοινό αναζητά άλλες πηγές πρωτεΐνης, εκτός του κρέατος και των θαλασσινών.

Αυξημένη ζήτηση αλλά και ενίσχυση των παραγωγικών δυνατοτήτων στον τομέα των γεωργικών τροφίμων που θα οδηγήσει σε υπερπροσφορά και κατά συνέπεια σε συντήρηση ή μείωση των τιμών τους μέσα στην επόμενη δεκαετία.

Από τους πρόποδες του Φαλακρού τέσσερεις γενιές τυροκόμων ρίχνουν το βάρος στην αύξηση του ζωικού τους κεφαλαίου

Οι αγελάδες θα μπορούσαν να εκτραφούν εκλεκτικά για να μειώσουν στο μισό τη συμβολή τους στην αύξηση της θερμοκρασίας του πλανήτη, σύμφωνα με ερευνητές.

Η έκθεση των πουλερικών στο υπεριώδες φως, σύμφωνα με μελέτη, ενισχύει την περιεκτικότητα σε βιταμίνη D στα αυγά και μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους που υποφέρουν από εύθραυστα κόκαλα.

Οι αγροτικές μεταρρυθμίσεις έχουν παγώσει σε παγκόσμιο επίπεδο και η φιλοσοφία πίσω από αυτές έχει αρχίσει να αλλάζει υποστηρίζει έκθεση του ΟΟΣΑ η οποία παρουσιάζει τις αγροτικές πολιτικές σε παγκόσμια κλίμακα συσχετίζοντάς τες παράλληλα με το διεθνές εμπόριο και υποστηρίζοντας πως η παρούσα αρνητική συγκυρία μπορεί να αποτελέσει ευκαιρία για την αναδιάρθρωση της γεωργίας.

Οκτώ αγροτικές εταιρείες θα συμμετάσχουν στην πρωτοβουλία Farming for Generations (Γεωργία για τις επόμενες γενιές), μια παγκόσμια συνεργασία για την υποστήριξη των γαλακτοπαραγωγών γεωργών ώστε να υιοθετήσουν ανανεωτικές γεωργικές πρακτικές που θα διατηρούν και θα ανανεώνουν τους περιβαλλοντικούς πόρους, θα σέβονται την καλή διαβίωση των ζώων και θα εξασφαλίζουν τη μακροπρόθεσμη οικονομική βιωσιμότητα των εκμεταλλεύσεων για τις επόμενες γενιές.

Ανησυχητικά τα ευρήματα έρευνας που δημοσιοποίησε η Κομισιόν για την εκτίμηση των διαφορών στη σύνθεση των τροφίμων της ΕΕ

Τα υψηλά επίπεδα σπατάλης τροφίμων στην Ευρώπη είναι ένα ηθικό σκάνδαλο μεσούσης μιας εποχής που εκατοντάδες εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο πεινάνε.

Αν θέλουμε να τροφοδοτήσουμε τον πλανήτη με βιώσιμο τρόπο από τα μέσα του αιώνα, το φαγητό πρέπει να έρθει σε πολύ μεγαλύτερους όγκους από την Ασία και την Αφρική, δήλωσε ο επικεφαλής του Ιδρύματος Syngenta σε συνέντευξη που έδωσε.

Αύξηση των ζώων ανά μονάδα εκτροφής παρουσιάζεται στα τελευταία αποτελέσματα των ερευνών ζωικού κεφαλαίου της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής, που δημοσιεύθηκαν και αφορούν στο έτος 2018, καταδεικνύοντας αύξηση του μεγέθους των εκμεταλλεύσεων.

Ποικιλίες δημητριακών με αυξημένη περιεκτικότητα σε σίδηρο και άλλα στοιχεία θα δώσουν καινοτόμες διατροφικές λύσεις, σύμφωνα με ρεπορτάζ Agrenda.

Αντιοβιοτικά, υπολλείμματα φυτοφαρμάκων, ΓΤΟ στα τρόφιμα ανησυχούν τους Έλληνες καταναλωτές. Μάλιστα, το 66% των Ευρωπαίων πολιτών έχουν αλλάξει την καταναλωτική τους συμπεριφορά όταν άκουσαν ή διάβασαν για κάποιο διατροφικό κίνδυνο, σύμφωνα με δελτίο τύπου του ΕΦΕΤ.