Την τέταρτη διαδοχική δικαστική νίκη, αυτή τη φορά κατά της έφεσης της Αμερικανικής Κοινοπραξίας Κοινών Ονομασιών (CCFN), κατοχυρώνοντας τα δικαιώματα της φέτας στον Οργανισμό Πνευματικής Ιδιοκτησίας της Χιλής (INAPI), πέτυχε ο Σύνδεσμος Βιομηχανιών Γαλ/κων Προϊόντων (ΣΕΒΓΑΠ).
Στο πλαίσιο αδειοδότησης μεγάλων μονάδων αιγοπροβατοτροφίας, η κυβέρνηση της Κύπρου και το Υπουργείο Γεωργίας διαθέτει είκοσι έξι κρατικά και κτηνοτροφικά τεμάχια με στόχο την στήριξη του αιγοπροβατοτροφικού τομέα, αλλά και του χαλλουμιού ΠΟΠ, μέσω ανέγερσης νέων κτηνοτροφικών μονάδων.
Οικονομική ενίσχυση για την κάλυψη σταθερών λειτουργικών εξόδων 20 ευρώ τον τόνο, καθώς και τη χορήγηση άτοκου δανείου ύψους 1 εκατ. ευρώ, διάρκειας 6 μηνών με την εγγύηση του δημοσίου, ζητά η «Άτλας Αγροτικά Προϊόντα ΙΚΕ», για να αντιμετωπίσει τη βλάβη που έχει υποστεί από την υποχρεωτική εφαρμογή των μέτρων του ΥπΑΑΤ για την αναχαίτιση της ζωονόσου της ευλογιάς στα μικρά μηρυκαστικά.
Στο νησιωτικό σύμπλεγμα των Κυκλάδων, με το ιδιαίτερο ανάγλυφο, την τοπική χλωρίδα και τις ξεχωριστές συνθήκες, έχουν καταγραφεί δεκάδες είδη τυριών, από γάλατα ημιεκτατικών εκτροφών, παρασκευασμένα με παραδοσιακούς, αλλά και σύγχρονους τρόπους τυροκόμησης.
Διευκρινήσεις σχετικά με το αν προτίθεται το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης να καλύψει την διαφορά των 100 ευρώ ανά κεφάλι στο ύψος αποζημίωσης μεταξύ των χρημάτων που δόθηκαν για όσα αιγοπρόβατα θανατώθηκαν από το πέρασμα του Ντάνιελ και όσων πληρώνονται για την υγειονομική θανάτωση ελέω ζωονόσων (πανώλη, ευλογιά) ζητά ο βουλευτής ΣΥΡΙΖΑ, Βασίλης Κόκκαλης.
Το μικροβιακό οικοσύστημα κρίνεται ως ένα εκ των σημαντικότερων παραγόντων που επικρατεί κατά την παραγωγή, συμπεριλαμβανομένου του σταδίου ωρίμανσης, επηρεάζοντας κατά αυτόν τον τρόπο τα οργανοληπτικά όσο και τα φυσικοχημικά χαρακτηριστικά των τυριών.
Στη γαλακτοβιομηχανία εγκυμονούν κίνδυνοι που σχετίζονται με την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών, προκαλώντας διάφορα προβλήματα στα τυριά, όπως φούσκωμα, αλλοίωση της δομής και ανάπτυξη ανεπιθύμητης γεύσης. Ο σωστός έλεγχος της υγιεινής, η παστερίωση του γάλακτος και η κατάλληλη θερμοκρασία ωρίμανσης είναι κρίσιμα για την αποφυγή αυτών των προβλημάτων.
Χωρίς τέλος είναι τα προβλήµατα των προβατοτρόφων στην Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης µε την ευλογιά. Πάνω που πήγαν να πιστέψουν πως ξεµπερδεύουν µε τη ζωονόσο, που έχει αποδεκατίσει πλειάδα τοπικών εκτροφών είδαν τις προσδοκίες τους να διαψεύδονται. ∆ύο πρόσφατα κρούσµατα στο χωριό Γέροντας, κοντά στη Χρυσούπολη, στα τέλη Φεβρουαρίου, έβαλαν ξανά σε περιπέτειες καραντίνας το νοµό Καβάλας, αλλά και τη γειτονική Ξάνθη, καθώς υποχρεώνει σε παράταση του εγκλεισµού των ζώων µέσα στους στάβλους, επιδεινώνοντας την ήδη επιβαρυµένη οικονοµική κατάσταση των πληγέντων κτηνοτρόφων.
Τα τυροκομικά προϊόντα κατέχουν σημαντική θέση στο διαιτολόγιο των Ελλήνων καταναλωτών λόγω της θρεπτικής τους αξίας, η οποία κατοχυρώνεται και επιστημονικά. Η διαφήμιση διαδραματίζει καίριο ρόλο στην προβολή και γνωστοποίηση των εμπορικών σημάτων των επιχειρήσεων με απώτερο σκοπό την διαμόρφωση ζήτησης για τα εκάστοτε προϊόντα.
Κατόπιν της επικαιροποίησης της Nutriscore τον Δεκέμβριο του 2023, η Υπουργός Γεωργίας της Γαλλίας, Annie Genevard, αρνείται να υπογράψει την οδηγία για την εφαρμογή του νέου συστήματος επισήμανσης Nutri-Score στη χώρα μέχρι και σήμερα.
Το γάλα που προορίζεται για την παρασκευή τυριού πρέπει να είναι πολύ καλής ποιότητας όσον αφορά την υγιεινή του. Κατά την παραλαβή του γάλακτος στο τυροκομείο θα πρέπει να ελέγχεται για πιθανούς παθογόνους ή αλλοιογόνους μικροοργανισμούς και για υπολείμματα αντιβιοτικών από τυχόν θεραπείες που έγιναν στα ζώα και δεν τηρήθηκαν οι χρόνοι αναμονής μετά την θεραπεία.
Δημοσιεύτηκε σε ΦΕΚ η ΚΥΑ για αποζημιώσεις κτηνοτρόφων από ζωονόσους που προσβάλλουν κοπάδια το 2025, η οποία φέρει την υπογραφή του ΥπΑΑΤ Κώστα Τσιάρα και του Αναπληρωτή Υπουργού Οικονομικών, Νίκου Παπαθανάση και προβλέπει αποζημιώσεις 18 εκατ. ευρώ για τους κτηνοτρόφους εντός του τρέχοντος έτους.
Οι διαδικασίες κατασκευής του νέου τυροκομείου αναμένεται να ολοκληρωθούν μέσα στον επόμενο μήνα. Το νέο τυροκομείο θα έχει δυνατότητα επεξεργασίας 100 τόνων γάλακτος ημερησίως, ενώ το ύψος της επένδυσης θα ξεπεράσει τα 7,5 εκατ. ευρώ.
«Χωρίς Χατζάκο, Μεβγάλ δεν υπάρχει». Με τη φράση αυτή, η Μαίρη Χατζάκου, «άνοιξε», το βράδυ του Σαββάτου 8 Μαρτίου, τη μεγάλη εκδήλωση για την επέτειο 75 ετών από την ίδρυση της Μακεδονικής Γαλακτοβιομηχανίας, η οποία εμπλουτίστηκε με θύμησες, καλές και λιγότερο καλές από το παρελθόν και έδωσε το στίγμα για το μέλλον, που προετοιμάζεται με νέες επενδύσεις και υψηλούς στόχους, καθώς πλέον ο… ταύρος έχει πιαστεί από τα κέρατα.
Με νέους δασμούς που στα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να φτάσουν μέχρι και 250% απείλησε τον Καναδά ο Ντονάλντ Τράμπ. Παρότι, ο Αμερικάνος πρόεδρος είχε δώσει παράταση ενός μήνα για την επιβολή δασμών στα αγαθά από Καναδά και Μεξικό, ανέφερε ότι οι νέοι δασμοί μπορεί να τεθούν σε ισχύ άμεσα.
Στα 22 δις. ευρώ αναμένεται να φτάσει η αξία της παγκόσμιας αγοράς επεξεργασμένων τυριών μέχρι και το 2035, ακολουθώντας ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης της τάξεως του 3,3% για την επόμενη δεκαετία, σύμφωνα με νέα μελέτη της ερευνητικής εταιρείας Future Market Insights.
Υπέρ επιβολής δασμών στα προϊόντα της Ευρωπαϊκής Ένωσης τάσσεται το Αμερικανικό Συμβούλιο Εξαγωγών, ένας από τους σημαντικότερους φορείς του χώρου στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού.
Δύο χρυσά, ένα ασημένιο βραβείο και δύο αστέρια απέσπασε η ΗΠΕΙΡΟΣ σε δύο υψηλού κύρους διεθνείς διαγωνισμούς, με τα προϊόντα της να αναγνωρίζονται άλλη μια φορά για την κορυφαία ποιότητά τους και να επιβεβαιώνουν τον ρόλο τους ως άξιοι πρεσβευτές της ελληνικής τυροκομικής παράδοσης και στις 5 ηπείρους.
