Food insider

Στα ευρωπαϊκά παντοπωλεία, οι ιδιωτικές ετικέτες έχουν γίνει μέρος της στρατηγικής τους ανάπτυξης, εν μέσω της επίμονης οικονομικής αβεβαιότητας και της αυξημένης ευαισθησίας στις τιμές καταναλωτή.

Στα 34,7 δισ. λίτρα ανήλθε παραγωγή μπύρας στην Ευρώπη το 2024, σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσίευσε η Eurostat. Σημαντική αύξηση σημείωσε η παραγωγή μη αλκοολούχων ετικετών.

Από τη διασταύρωση της αρχέγονης τομάτας με ένα είδος καλλιέργειας που συναντιόταν στις πρώιμες Άνδεις πριν από 9 εκατ. χρόνια φαίνεται να προέρχονται οι πατάτες σύμφωνα με μια νέα επιστημονική έρευνα.

Όπως κάθε χρόνο η πρώτη Παρασκευή του Αυγούστου αποτελεί την Παγκόσμια Ημέρα Μπύρας. Φέτος το αγαπημένο ποτό των καταναλωτών γιορτάζει την πρώτη ημέρα του Αυγούστου και δίνει την ιδανική αφορμή στους καταναλωτές να απολαύσουν τις αγαπημένες τους ετικέτες.

Μια νέα έκθεση αποκάλυψε μια αυξανόμενη… όρεξη για κατεψυγμένα τρόφιμα μεταξύ των Ευρωπαίων καταναλωτών, οδηγώντας σε άνοδο της ζήτησης για χώρο κατάψυξης στις αλυσίδες λιανεμπορίου. Καινοτομίες στη σύσταση τους, νέα gadgets όπως οι φριτέζες αέρα (air fryer) σύγχρονοι καταψύκτες, τικ τοκ, ωθούν τους καταναλωτών να αγοράζουν περισσότερα κατεψυγμένα τρόφιμα. Σημειωτέον, σήμερα η συνολική ευρωπαϊκή αγορά κατεψυγμένων τροφίμων ανέρχεται σε περίπου 55 δισ. ευρώ.

Η παραγωγή παγωτού στην Ευρωπαϊκή Ένωση ανήλθε στα 3,3 δισ. λίτρα το 2024, σημειώνοντας αύξηση 2% έναντι 3,2 δισ. λίτρων το 2023, σύμφωνα με στοιχεία της Eurostat.

Άρση και των τελευταίων εμποδίων που την περιορίζουν να παράγει το φημισμένο ΠΟΠ τυρί Αρσενικό Νάξου, ανάπτυξη μιας συνεταιριστικής φάρμας που θα διασφαλίσει αδιάλειπτη συνέχεια της αγελαδοτροφίας στο νησί και ακόμη μεγαλύτερη καθετοποίηση της δραστηριότητας στην ΠΓΕ πατάτα Νάξου, περιλαμβάνει η επόμενη ημέρα για την ΕΑΣ Νάξου.

Αυξηµένες αποδόσεις κατέγραψε η φετινή χρονιά για τη φακή, όµως η ανάπτυξη της καλλιέργειας σε περισσότερα στρέµµατα, σε συνδυασµό µε το γρίφο, ακόµη, του εύρους των εισαγωγών, κρατούν στην… τσίτα τους παραγωγούς, ιδίως όσους µπήκαν στο… χορό, χωρίς όµως να έχουν διασφαλίσει τη διάθεση της παραγωγής τους.

Oι εξαγωγές φράουλας που ουσιαστικά τερματίσθηκαν από την αρχή του χρόνου μέχρι 14/7/25 σύμφωνα με στοιχεία του Συνδέσμου Ελληνικών Επιχειρήσεων Εξαγωγής, Διακίνησης Φρούτων Λαχανικών και Χυμών, Incofruit Hellas εκτιμώνται σε 94.000 τόνους έναντι 77.900 τόνων περίπου το αντίστοιχο διάστημα 2024 (+20,7%). Με βάση στοιχεία ΕΛΣΤΑΤ 5μηνου η αξία των εξαχθεισών φραουλών ανήλθε σε 210 εκατ. ευρώ με την μέση τιμή πώλησης αυξημένη κατά 16% έναντι της αντίστοιχης περσυνής περιόδου καθιστώντας το προϊόν το 2ο μετά τα ακτινίδια σε επιδόσεις εξαγωγής σε αξία.

O ισπανικός κολοσσός του ελαιολάδου Doleo, προειδοποιεί ότι η πιθανή επιβολή δασμών ύψους 30% από την 1η Αυγούστου στα ευρωπαϊκά προϊόντα από τις ΗΠΑ πιθανότατα θα οδηγήσει σε αύξηση των τιμών για τους Αμερικάνους καταναλωτές, αλλά και σε σημαντικές μεταβολές στην παγκόσμια αγορά.

Σε ανακατεύθυνση των εξαγωγών προς νέες διεθνείς αγορές, παρότι αυτή συνεπάγεται κόστος, και σε στοχευμένα μέτρα στήριξη κλάδων που είναι πιο ευάλωτοι στις εμπορικές διαταραχές δείχνει μελέτη του Γραφείου Προϋπολογισμού του Κράτους στη Βουλή, σχετικά με τις επιπτώσεις από την επαπειλούμενη επιβολή των αμερικανικών δασμών.

Η Ρωσία φαίνεται πως ξεπέρασε τη Γερμανία στον όγκο παραγωγής μπύρας, όπου βάσει ποσότητας φιγουράρει πλέον στην 5η θέση παγκοσμίως.

Σε ράγες μπαίνει η νέα κοινοτική πρωτοβουλία EU4Advice και COREnet που εγκαινιάζει δίκτυα σε ολόκληρη την ΕΕ για την ενίσχυση των βραχέων αλυσίδων εφοδιασμού τροφίμων, ενώνοντας εμπειρογνώμονες, συμβούλους και υπεύθυνους χάραξης πολιτικής για πιο δίκαια και οικολογικά συστήματα τροφίμων.

Στα 31,196 δισ. ευρώ αναμένεται να φτάσει η αξία της παγκόσμιας αγοράς craft μπύρας μέχρι και το 2035 σύμφωνα με νέα μελέτη της ερευνητικής εταιρείας Market Research Future. Στη διάρκεια της επόμενης δεκαετίας, η εν λόγω βιομηχανία αναμένεται να τρέξει με ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης της τάξεως του 2,85%.

Στις ράγες της δημιουργίας ενός μεγάλου διαμετακομιστικού κέντρου μπαίνει η Λάρισα. Μετά το Θριάσειο, τη Σίνδο και το στρατόπεδο Γκόνου, ένα νέο logistic center πρόκειται να διαμορφωθεί στο κέντρο της χώρας. Πρόκειται για την αξιοποίηση του εργοστασίου της Ελληνικής Βιομηχανίας Ζάχαρης ως κέντρο logistics, μετατρέποντας το εργοστάσιο σε εμπορευματικό κέντρο, με μελέτη που χρηματοδοτεί η Περιφέρεια Θεσσαλίας.

Στη Νιτσιάκος ΑΕΒΕ περνάει τις επόμενες μέρες το σύνολο των μετοχών της Π.Γ. Νίκας ΑΕ, κίνηση η οποία έχει να κάνει με τα νέα πλάνα της κραταιάς πτηνοτροφικής επιχείρησης των Ιωαννίνων να περάσει αποφασιστικά στη μεταποίηση του κρέατος.

Μετά τις αιφνιδιαστικές ανακοινώσεις Τραµπ το περασµένο Σάββατο, για επιβολή δασµών 30% στα ευρωπαϊκά προϊόντα από 1η Αυγούστου, ο παραγωγικός και εµπορικός κόσµος της χώρας µας και συνολικά της Ευρώπης αντιµετωπίζει νέες αγωνίες

Οι εξαγωγές πιπεριών κινούνται με υποτονικούς ρυθμούς και από τις αρχές του έτους και έως τις 17 Ιουλίου ανέρχονται σε 14.500 τόνους περίπου έναντι 13.600 τ. του αντίστοιχου διαστήματος 2024 (+ 6%), σύμφωνα με στοιχεία του Συνδέσμου Ελληνικών Επιχειρήσεων Εξαγωγής, Διακίνησης Φρούτων Λαχανικών και Χυμών, Incofruit Hellas. Περαιτέρω, οι εισαγωγές μειώθηκαν το ίδιο χρονικό διάστημα σε 2.500 τόνους περ. έναντι 2.900 την αντίστοιχη περισυνή περίοδο.