Food insider

Η διεθνής τάση για πιο υγιεινή διατροφή έχει φέρει στο προσκήνιο τα super foods, µε την «οικογένεια» των «berries» να βρίσκεται ψηλά στις προτιµήσεις και των Ελλήνων καταναλωτών. Η ζήτηση για καρπούς blueberries, raspberries, blackberries, cranberries, φράουλες και goji berries, που θεωρούνται από τις πιο πλούσιες τροφές σε αντιοξειδωτικά και φυτοχηµικά συστατικά είναι διαρκώς αυξανόµενη κι από τη στιγµή που η προσφορά υπολείπεται «γεννιούνται» ευκαιρίες και σε καλλιεργητικό επίπεδο, καθώς οι τιµές παραγωγού είναι υψηλές.

Στις ορεινές περιοχές των Άνδεων, η πατάτα αποτελεί εδώ και χιλιάδες χρόνια τη βασική τροφή των τοπικών πληθυσμών. Σύμφωνα με νέα επιστημονική έρευνα, η σημασία της δεν περιορίζεται μόνο στη διατροφική της αξία, αλλά ενδέχεται να έχει αφήσει αποτύπωμα ακόμη και στο ανθρώπινο γονιδίωμα.

Ο αγροδιατροφικός τομέας της ΕΕ κατέγραψε ισχυρότερο εμπορικό πλεόνασμα κατά τους πρώτους πέντε μήνες του 2026, παρά τη μείωση της αξίας τόσο των εξαγωγών όσο και των εισαγωγών σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του προηγούμενου έτους.

Το παγκόσμιο επιχειρηματικό περιβάλλον της μπίρας εισήλθε στο 2026 με μια σαφή διάκριση μεταξύ όγκου και αξίας. Η παγκόσμια παραγωγή παραμένει στάσιμη ή εμφανίζει μικρή υποχώρηση, ενώ η κατανάλωση σε πολλές ώριμες αγορές εξακολουθεί να είναι ασθενής. Παρ’ όλα αυτά, ο κλάδος συνεχίζει να διατηρεί τα έσοδά του μέσω υψηλότερων τιμών, premium εμπορικών σημάτων, της ανάπτυξης της μπίρας χωρίς αλκοόλ και της διεύρυνσης των χαρτοφυλακίων ποτών, τα οποία πλέον περιλαμβάνουν αναψυκτικά, mixers και ενεργειακά ποτά.

Τρεις στοχευμένες αλλαγές στο ευρωπαϊκό θεσμικό πλαίσιο θα μπορούσαν να μετατρέψουν τις γεωγραφικές ενδείξεις σε εργαλείο δημόσιας υγείας, περιβαλλοντικής προστασίας και ενίσχυσης του αγροτικού εισοδήματος, υποστηρίζει ο Ισπανός κτηνίατρος και σύμβουλος αγροδιατροφής Pablo Palencia Garrido-Lestache.

Iδιαίτερα απαιτητική θεωρείται για το ελληνικό μέλι η αγορά της Ιαπωνίας, στην οποία κατέχει μερίδιο σε αξία μόλις 0,01%, παρότι πρόκειται για μια χώρα με σταθερή ζήτηση και σημαντική εξάρτηση από τις εισαγωγές.

Η Ελληνική Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών επιβεβαιώνει τον ρόλο της ως ένας από τους πλέον στρατηγικούς πυλώνες της ελληνικής οικονομίας, ενισχύοντας διαχρονικά την ανάπτυξη, τις επενδύσεις, την απασχόληση και τις εξαγωγές της χώρας, όπως προκύπτει από τα ευρήματα της 21ης Έκθεσης που εκπόνησε το Ίδρυμα Οικονομικών και Βιομηχανικών Ερευνών (ΙΟΒΕ) για λογαριασμό του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ).

Οι καταναλωτές αναζητούν τρόφιμα που είναι πιο υγιεινά, πιο γευστικά και προέρχονται από γεωργικές πρακτικές στις οποίες μπορούν να έχουν εμπιστοσύνη. Ωστόσο, τεχνικοί όροι όπως «ανθεκτική» (resilient) και «αναγεννητική» (regenerative) γεωργία δεν φαίνεται να επηρεάζουν από μόνοι τους τις αγοραστικές τους αποφάσεις, σύμφωνα με νέα έρευνα του EIT Food Consumer Observatory.

Η επέκταση της υφιστάμενης πιστοποίησης του ελαιολάδου Λυγουριού, που ισχύει από το 1996, σε ολόκληρη την περιοχή του Δήμου αποτελεί το επόμενο εύλογο βήμα που μπορεί να ενισχύσει την αναγνωρισιμότητα και την εμπορική αξία του προϊόντος, να βελτιώσει τη διαπραγματευτική θέση των παραγωγών και να δημιουργήσει νέες δυνατότητες για τυποποίηση, εξαγωγές και σύνδεση της τοπικής παραγωγής με τον τουρισμό και τη γαστρονομία, ήταν το μήνυμα του Υφυπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης, Γιάννη Ανδριανού από εκδήλωση στην Επίδαυρο.

Τις βάσεις για να αποκτήσουν παρουσία στη σαουδαραβική αγορά και να διεκδικήσουν κοµµάτι από τη µεγάλη «πίτα» του χονδρεµπορίου, της HORECA και ορισµένων από τα γνωστότερα σούπερ µάρκετ της χώρας της Μέσης Ανατολής, έθεσαν περισσότερες από 100 επιχειρήσεις του αγροδιατροφικού τοµέα από την Κεντρική Μακεδονία.

Με αφετηρία το Ωραιόκαστρο της Θεσσαλονίκης εδώ και 11 χρόνια η Bee Care αποτελεί µια εξαιρετικά δραστήρια επιχείρηση που επιδιώκει να αφήσει το στίγµα της στην εγχώρια µελισσοκοµία.

Οι εισαγωγές νωπών οπωροκηπευτικών της Ισπανίας από τρίτες χώρες αυξήθηκε τόσο σε όγκο όσο και σε αξία κατά τους πρώτους τέσσερις μήνες του έτους. όπως προκύπτει από νέα στοιχεία του Τμήματος Τελωνείων και Ειδικών Φόρων της χώρας, τα οποία επεξεργάστηκε η Fepex.

Η μη αλκοολούχα μπύρα συνέχισε να αναπτύσσεται στην Ευρώπη, ενώ η παραγωγή και η κατανάλωση μπύρας μειώθηκαν το 2025, σύμφωνα με την ένωση του κλάδου ζυθοποιίας The Brewers of Europe. Η ζήτηση για μη αλκοολούχα μπύρα αυξήθηκε κατά 5,87% σε όγκο κατά τη διάρκεια του έτους σε σύγκριση με το 2024, ενώ σε ορίζοντα πενταετίας η αύξηση ξεπέρασε το 38%.

Eπιστρέφει για τον νέο κύκλο 2026–2027 το εξειδικευμένο πρόγραμμα ηγεσίας στον αγροδιατροφικό τομέα στην Ελλάδα, φέρνοντας μια σημαντική νέα διάκριση: την επίσημη ευρωπαϊκή διαπίστευση EIT Label από το EIT Food.

Νέο πλαίσιο αξιολόγησης των δράσεων εποπτείας στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων θεσπίζεται με την Κοινή Υπουργική Απόφαση 56443/6-7-2026, η οποία δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ Β’ 4108/7-7-2026. Στόχος της ρύθμισης είναι η ενίσχυση της ασφάλειας των τροφίμων, η βελτίωση της συμμόρφωσης των προϊόντων που διατίθενται στην αγορά και η αποτελεσματικότερη προστασία της δημόσιας υγείας και των καταναλωτών.

Η Επιτροπή του Codex Alimentarius συμφώνησε στις 7 Ιουλίου να υιοθετήσει νέες διεθνείς κατευθυντήριες γραμμές σχετικά με τη χρήση της προληπτικής επισήμανσης αλλεργιογόνων (PAL), σηματοδοτώντας ένα σημαντικό βήμα προς την κατεύθυνση της βελτίωσης του ουσιαστικού, επιστημονικά τεκμηριωμένου και συνεπούς χαρακτήρα των δηλώσεων «μπορεί να περιέχει» για τους καταναλωτές με τροφικές αλλεργίες σε όλο τον κόσμο.

Με ιδιαίτερη επιτυχία ολοκλήρωσε τη συμμετοχή της η Georgoudis S.A. στη διεθνή έκθεση τροφίμων Summer Fancy Food Show 2026, η οποία πραγματοποιήθηκε από τις 28 έως τις 30 Ιουνίου στο Javits Center της Νέας Υόρκης, αποτελώντας το σημαντικότερο εμπορικό γεγονός για τον κλάδο των specialty foods στη Βόρεια Αμερική.

Σε ένα σημαντικό θεσμό έχει εξελιχθεί το φεστιβάλ γαστρονομίας και οίνου Lemnos Philema, που εδώ και μία 10ετία με στοχευμένες δράσεις έχει συμβάλει ουσιαστικά στην εξωστρέφεια της ακριτικής Λήμνου και στην ανάδειξη των προϊόντων της.