Η καινοτοµία στην βιοµηχανία τροφίµων και ποτών ήταν πάντοτε στην φύση της SIAL Paris, η οποία όµως φέτος υπόσχεται να ξεπεράσει κάθε προηγούµενο σε σχέση µε τα λανσαρίσµατα νέων προϊόντων που αφουγκράζονται τις επιθυµίες του σύγχρονου καταναλωτή. Απόλαυση-γεύση, υγεία, ευελιξία, παράδοση, βιωσιµότητα, είναι κοµµάτια του παζλ που συνθέτουν το νέο διατροφικό προφίλ, σε συνδυασµό µε τις αναταράξεις που δηµιουργούν και πληθωριστικές πιέσεις.
Εκατομμύρια Ευρωπαίοι, όταν ψωνίζουν, χαίρονται να γεμίζουν το καλάθι τους με φρέσκα φρούτα και λαχανικά, αλλά λίγοι αναρωτιούνται τι πορεία έχουν διανύσει αυτά τα προϊόντα έως ότου καταλήξουν στα ράφια των σούπερ μάρκετ.
Το 2027, η Carlsberg Denmark θα αυξήσει για ακόμη μία φορά το μερίδιο των δημητριακών που προέρχονται από αναγεννητική γεωργία, αξιοποιώντας τη συγκομιδή του φθινοπώρου του 2026.
Η Syngenta Group China ανακοίνωσε την Τετάρτη 24 Ιουνίου σχέδια συνεργασίας με τη McDonald’s China και τη McCain China για τη δημιουργία μιας πιο ανθεκτικής και βιώσιμης αλυσίδας εφοδιασμού πατάτας στην Κίνα, ώστε οι καταναλωτές να μπορούν να απολαμβάνουν τηγανητές πατάτες κορυφαίας ποιότητας.
Κτιριακές υποδοµές, υπερσύγχρονο µηχανολογικό εξοπλισµό, αλλά και περιβαλλοντικές δράσεις, περιλαµβάνει το νέο επενδυτικό πρόγραµµα που δροµολογεί η Ζευς Ακτινίδια για να ανταποκριθεί στις αυξανόµενες ανάγκες, που προκύπτουν από την ανάπτυξη των δραστηριοτήτων της. Το συνολικό κόστος των παρεµβάσεων, που έχουν σχεδιαστεί, πρόκειται να υπερβεί τα 6 εκατ. ευρώ, θα «ξεδιπλωθεί» την πενταετία 2026–2030 και θα εκτελεστεί µέσω του 5ετούς επιχειρησιακού προγράµµατος για τις Οµάδες Παραγωγών και ένα µέρος µέσω του Αναπτυξιακού Νόµου.
Η ελληνική επιτραπέζια ελιά, ένα από τα πιο εμβληματικά προϊόντα της μεσογειακής διατροφής, περνά σε μια νέα εποχή καινοτομίας. To ερευνητικό έργο Olives4Health, που υλοποιείται από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Ένωση Αγρινίου, με τη συμμετοχή του ΕΚΕΤΑ και του Ινστιτούτου Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών, έρχεται να απαντήσει σε μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις του κλάδου: πώς μπορεί ένα παραδοσιακό προϊόν να γίνει πιο υγιεινό, χωρίς να χάσει τη γεύση, την ποιότητα και την αυθεντικότητά του.
Με έμφαση στο ρόλο της καινοτομίας, ισχυρή ελληνική παρουσία και πρωτοβουλίες που εστιάζουν στις μεγάλες προκλήσεις του κλάδου της αγροδιατροφής, από τη βιωσιμότητα και την επισιτιστική ασφάλεια, μέχρι την τεχνητή νοημοσύνη και τις νέες καταναλωτικές τάσεις αναμένεται η φετινή έκθεση SIAL Paris που θα λάβει χώρα από τις 17 έως και τις 21 Οκτωβρίου 2026 στο εκθεσιακό κέντρο Paris Nord Villepinte στο Παρίσι.
Το τοπίο των σνακ το 2026 χαρακτηρίζεται από μια σειρά δημιουργικών αντιθέσεων: υγεία και απόλαυση, νοσταλγία και καινοτομία, ατομική ευκολία και κοινωνική σύνδεση. Οι καταναλωτές δεν θέλουν να επιλέξουν μόνο ένα από αυτά — τα θέλουν όλα. Και ολοένα περισσότερο, φαίνεται ότι τα αποκτούν.
Η ιδρυτική συνέλευση του FresHellas – «Σύνδεσμος Ελληνικών Επιχειρήσεων Συσκευασίας και Τυποποίηση Φρέσκων Φρούτων και Λαχανικών», πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 21 Ιουνίου, ενώ οι διαδικασίες αναγνώρισης του Συνδέσμου και συγκρότησης των πρώτων οργάνων διοίκησής του θα ολοκληρωθούν το αμέσως επόμενο διάστημα.
Παρούσα στις ελληνο-ιταλικές επαφές για τον αγροτικό τομέα στα πλαίσια της επίσκεψης του Ιταλού Υπουργού Γεωργίας, Francesco Lollobrigida, στη χώρα μας ήταν η ελληνική εταιρεία RS Fruit, με τη συμμετοχή του Διευθύνοντα Συμβούλου της, Αθανάσιου Γκλίνου.
Η µετατροπή του «κτήµατος Ζάννα», από µια απλή αγροτική έκταση, σε ένα πρότυπο αγρόκτηµα παραγωγής φυλλωδών λαχανικών που θα είναι ταυτόχρονα κι επισκέψιµο για εκπαιδευτικούς, όσο και φυσιολατρικούς σκοπούς, είναι το επόµενο επενδυτικό στοίχηµα της «Vezyroglou Farm».
Στη Χίο, οι μνήμες είναι συνδεδεμένες με τις αισθήσεις. Έχουν τη γεύση της μαστίχης, το άρωμα του φασκόμηλου, την αλμύρα του κρίταμου, τη γλύκα του αγριοτριαντάφυλλου. Και το ίδιο ισχύει, για το μάραθο, το τραχανόχορτο, το δενδρολίβανο, το σιδερίτη, τη λουίζα και πόσα άλλα βότανα της πλούσιας βιοποικιλότητας που χαρακτηρίζει τη Χιακή γη.
Η Farm Europe και η Eat Europe εκφράζουν σοβαρές ανησυχίες σχετικά με το σχέδιο της τρίτης τροποποίησης του γερμανικού Νόμου για την Επισήμανση της Ζωικής Εκτροφής, το οποίο κοινοποιήθηκε πρόσφατα στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή και εισάγει ένα υποχρεωτικό σύστημα ταξινόμησης με σημαντικές επιπτώσεις στο ενδοενωσιακό και διεθνές εμπόριο.
Πιστή στη φιλοσοφία της σύνδεσης της γαστρονομίας με την πρώτη ύλη και τη γη, η Αμερικανική Γεωργική Σχολή θα παρέχει από την επόμενη ακαδημαϊκή χρονιά την ειδικότητα «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας Chef».
Η ΕΕ έχει εισαγάγει νέους κανόνες επισήμανσης για το μέλι, οι οποίοι ισχύουν από τις 14 Ιουνίου.
Η Nestlé εφαρμόζει πιλοτικά το Maggi Mami, ένα επιχειρηματικό σύμβουλο με τεχνητή νοημοσύνη που δημιουργήθηκε για τις χιλιάδες γυναίκες που πωλούν συστατικά τροφίμων σε ανοιχτές αγορές σε όλη την Κεντρική και Δυτική Αφρική (CWAR). Γνωστές ως «μαμάδες», αυτές οι γυναίκες συχνά έχουν ελάχιστη ή καθόλου επίσημη εκπαίδευση και μαθαίνουν μέσω της εμπειρίας.
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει πλέον καταχωρίσει περισσότερες από 3.700 Γεωγραφικές Ενδείξεις (ΓΕ), συμβάλλοντας στην προστασία της πλούσιας ευρωπαϊκής κληρονομιάς τροφίμων και ποτών, ενώ παράλληλα προωθεί προϊόντα υψηλής ποιότητας σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση και πέραν αυτής.
Για το Παγκόσµιο Κύπελλο του 2026 της FIFA, που ξεκίνησε στις 11 Ιουνίου και θα διαρκέσει έως τις 19 Ιουλίου και φιλοξενούν ΗΠΑ, Καναδάς και Μεξικό, ο αντίκτυπος του προβλέπεται να οδηγήσει σε ΑΕΠ έως και 41 δισ. δολάρια, µε τις πωλήσεις τροφίµων και ποτών να καταλαµβάνουν µερίδιο 13 δις δολαρίων. Μάλιστα, οι τοµείς της εστίασης και της διαµονής υπολογίζεται να δηµιουργήσουν έσοδα 2,4 δισ. δολάρια µόνο στις ΗΠΑ.
