Food insider

Η ελληνική γαστρονομία τιμήθηκε για την αυθεντική και δημιουργική της έκφραση, μέσω της Σάμου

Με υψηλή προσέλευση εμπορικών επισκεπτών από την Ελλάδα και το εξωτερικό συνεχίζεται μέχρι και αύριο η 10η διοργάνωση του διεθνούς εμπορικού γεγονότος φρέσκων φρούτων και λαχανικών, FRESKON, στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης.

Το μάνγκο και το αβοκάντο βρίσκονται στο επίκεντρο της φετινής έκθεσης Macfrut που ξεκίνησε την Τρίτη 21 Απριλίου με ένα γεμάτο πρόγραμμα με θεματικές που καλύπτουν όλο το φάσμα του κλάδου από την αγορά ως και την τεχνολογία.

Ευκαιρία για την ανανέωση και την επέκταση υφιστάμενων εμπορικών συνεργασιών, καθώς και για τη σύναψη νέων, τόσο εντός, όσο και εκτός συνόρων, λίγο πριν να εκκινήσει η συγκομιδή και εμπορία των πρώιμων θερινών οπωροκηπευτικών της ελληνικής γης αναμένεται να αποτελέσει η 10η έκθεση φρέσκων φρούτων και λαχανικών «Freskon».

Ο Όμιλος Carlsberg ανακοίνωσε την επέκταση της στρατηγικής συνεργασίας του με την PepsiCo, στο πλαίσιο μιας νέας συμφωνίας που προβλέπει την ανάληψη της εμφιάλωσης των προϊόντων της δεύτερης στη Δανία, τη Φινλανδία και τις τρεις χώρες της Βαλτικής από την 1η Ιανουαρίου 2029.

Η κορυφαία επαγγελματική συνάντηση για φρέσκα φρούτα & λαχανικά στη Νοτιοανατολική Ευρώπη επιστρέφει 23 με 25 Απριλίου στη Θεσσαλονίκη, με τη 10η επετειακή διοργάνωση της Freskon, φέρνοντας κοντά παραγωγούς, εμπόρους, εξαγωγείς, λιανεμπόριο και decision makers.

Η Lactalis, η μεγαλύτερη εταιρεία γαλακτοκομικών προϊόντων στον κόσμο, δήλωσε ότι ο πόλεμος στο Ιράν έχει μπλοκάρει τις αποστολές, έχει καθυστερήσει τις πωλήσεις και θα οδηγήσει σε υψηλότερες τιμές καταναλωτή, καθώς οι διαταραχές στην αλυσίδα εφοδιασμού αυξάνουν το κόστος για την ενέργεια, τις μεταφορές και τη συσκευασία σε όλες τις παγκόσμιες δραστηριότητές της.

Η Nestlé υπέγραψε τετραετή συμφωνία με την Soil Capital για την επέκταση της αναγεννητικής γεωργίας σε όλη τη Γαλλία, το Βέλγιο και το Ηνωμένο Βασίλειο.

Οι λαϊκές αγορές παραγωγών θεσμοθετούνται ρητά, επιτρέποντας στους δήμους να δημιουργούν χώρους αποκλειστικά για παραγωγούς, απλοποιώντας τις διαδικασίες και καταργώντας την ανανέωση αδειών. Αυτές οι αγορές στοχεύουν στην άμεση διάθεση προϊόντων από τον παραγωγό στον καταναλωτή, με τις άδειες να χορηγούνται πιο εύκολα.

Η Zespri ανακοίνωσε ότι η σεζόν για τα ακτινίδια SunGold στο Βόρειο Ημισφαίριο ολοκληρώθηκε με πολύ θετικά αποτελέσματα, καταγράφοντας σημαντική αύξηση των όγκων στο πλαίσιο του προγράμματος Zespri Global Supply και παράταση της διαθεσιμότητας στην αγορά.

Από τον Μάιο, η Ρωσία θα αυξήσει τους δασμούς επί των εισαγωγών αλκοολούχων ποτών από «μη φιλικές» χώρες σε περίπου 5 ευρώ ανά λίτρο, σε μια προσπάθεια να ενισχύσει τον προβληματικό ομοσπονδιακό προϋπολογισμό της και να προστατεύσει τους εγχώριους παραγωγούς.

Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, η Barilla αναδεικνύεται ως η κορυφαία εταιρεία στον κλάδο των τροφίμων σε επίπεδο εταιρικής φήμης, σύμφωνα με την κατάταξη Global RepTrak® 100, που δημοσιεύεται από τον οργανισμό RepTrak και από το 1999 αξιολογεί ετησίως τις εταιρείες με τη μεγαλύτερη φήμη παγκοσμίως.

Ολοκληρώθηκε ο Παγκρήτιος Διαγωνισμός Γαστρονομικού Δώρου 2026, που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της σημαντικής διάκρισης για την Περιφέρεια Κρήτης, ως Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026, αναδεικνύοντας την πλούσια γαστρονομική ταυτότητα του νησιού, προβάλλοντας την ποιότητα, την αυθεντικότητα και την καινοτομία των τοπικών προϊόντων.

Στο μικροσκόπιο μελέτης του ΑΠΘ μπαίνει η αντιοξειδοτική δράση και τα φαινολικά συστατικά του μελιού.

Από τα τρόφιµα και τα ποτά, προήλθε περισσότερο από ένα στα πέντε ευρώ, που συνεισέφεραν στο ΑΕΠ, στη διάρκεια του 2025, οι πωλήσεις αγαθών και υπηρεσιών στο εξωτερικό, καθώς σε σύνολο 48,5 δισ. ευρώ εξαγωγών, τα 10,1 δισ. ευρώ αντιστοιχούν στον αγροδιατροφικό τοµέα. Ο κλάδος παρουσιάζει αξιοσηµείωτη ανάπτυξη και ανθεκτικότητα τα τελευταία χρόνια, µε παρουσία σε αγορές όπως η ιταλική, η γερµανική και η αµερικανική, που δίνουν και τη µεγαλύτερη ώθηση στον κλάδο.

Η άνοιξη φτάνει και μαζί της φέρνει το Πάσχα. Είναι μια ιδιαίτερη εποχή του χρόνου, συνδεδεμένη με παραδόσεις κι έθιμα όπως το βάψιμο των αυγών, το πλάσιμο των τσουρεκιών και το ψήσιμο του αρνιού. Κατά την προετοιμασία των εορταστικών τραπεζιών είναι σημαντικό να φροντίζουμε για την ασφάλεια των γευμάτων μας, ελαχιστοποιώντας την επικινδυνότητα των τροφιμογενών νοσημάτων και τη σπατάλη των τροφίμων.

Η ΕΛΙΤΑ Α.Ε., μία από τις πλέον δυναμικά αναπτυσσόμενες ελληνικές μικρομεσαίες εξαγωγικές επιχειρήσεις στον τομέα των φρέσκων φρούτων και λαχανικών, προχωρά στην υλοποίηση επένδυσης συνολικού ύψους €3,87 εκατ. στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της στη Νάουσα Ημαθίας, με χρηματοδότηση από το Ταμείο Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας και τη Eurobank.

Ως και τις 5 Μαΐου συνεχίζονται οι αιτήσεις συμμετοχής στον 12ο Παγκρήτιο Διαγωνισμό Τυποποιημένου Ελαιολάδου, όπως ανακοίνωσαν η Περιφέρεια και η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης.