Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε την χρήση των cookies. Διαβάστε περισσότερα για τα cookies εδώ.
ΑΠΟΔΟΧΗ
BACK TO
TOP
Branding

Ήδη sold out στην αγορά η πρώτη αυθεντική ρετζάνα, μια μετσοβίτικη εκδοχή παρμεζάνας

Πρόκειται για 20 τόνους, με 30 μήνες ωρίμανση, που θα είναι διαθέσιμη κοντά στα Χριστούγεννα από το ίδρυμα Τοσίτσα

38-39_9

662
39

Έχει παρασκευαστεί από αγελαδινό γάλα του 2018, µε την απαράµιλλη τέχνη των Μετσοβιτών τυροκόµων. Εδώ και σχεδόν 3 χρόνια βρίσκεται στις αποθήκες του τυροκοµείου του ιδρύµατος Τοσίτσα, στο Μέτσοβο, και ωριµάζει σε ιδανικές συνθήκες και µε πολλή φροντίδα. Η πρώτη παρτίδα αυθεντικής «Ρετζάνα», µιας µετσοβίτικης εκδοχής της ιταλικής «Παρµεζάνα», ετοιµάζεται να κυκλοφορήσει στην αγορά κι είναι τόση η προσµονή από το λιανεµπόριο να τη βάλει στα ψυγεία του, που έχει γίνει ήδη… sold out.

«Πρόκειται για 20 τόνους Ρετζάνα, µε 30 µήνες ωρίµανση, η οποία θα είναι διαθέσιµη στους καταναλωτές κοντά στα Χριστούγεννα» αναφέρει στην Agrenda ο διευθυντής τοµέα Μετσόβου, του «Ιδρύµατος Τοσίτσα» Γιώργος Τσοµπίκος και εξηγεί ότι έως τώρα οι ποσότητες που έβγαζε το Τυροκοµείο ήταν ελάχιστες για τις τοπικές ανάγκες στο Μέτσοβο. Με δεδοµένο ότι η προσφορά υπολείπεται κατά πολύ της ζήτησης για το προϊόν, η διάθεση της «Ρετζάνα» θα πραγµατοποιηθεί µέσα από επιλεγµένα καταστήµατα των αλυσίδων σούπερ µάρκετ, µε τις οποίες συνεργάζεται το Ίδρυµα για τα υπόλοιπα τυριά που παράγει.

«Ναυαρχίδα» το καπνιστό Μετσοβόνε, έρχεται και Γελαδίσιο

Η ανάρπαστη «Ρετζάνα», ωστόσο, δεν είναι το µόνο καινούριο τυρί που σκοπεύει να κυκλοφορήσει και πέραν των στενών ορίων του Μετσόβου, το τυροκοµείο του Ιδρύµατος Τοσίτσα. «Τον ερχόµενο Οκτώβριο ή Νοέµβριο, θα βγει στην αγορά και το «Γελαδίσιο» ένα τυρί 6µηνης ωρίµανσης µε απαλή βουτυράτη γεύση», είπε ο συνοµιλητής µας και τόνισε πως οι ετήσιες ποσότητές του δεν θα ξεπερνούν τους 40 τόνους, ενώ η διάθεσή του θα γίνεται µέσα από τις συνεργαζόµενες αλυσίδες.

«Ναυαρχίδα» του τυροκοµείου του Ιδρύµατος, που λειτουργεί από το 1958, βέβαια, παραµένει το καπνιστό Μετσοβόνε, που παράγεται από και έχει ετήσια παραγωγή της τάξης των περίπου 200 τόνων. Ακολουθεί η αυθεντική γραβιέρα, µε πρόβειο γάλα και 5% - 6% γίδινο, από κοπάδια ελεύθερης βοσκής, δίδοντας παραγωγή γύρω στους 60 τόνους προϊόντος το χρόνο και έπονται η Μετσοβέλλα, µια τριλογία από αγελαδινό, πρόβειο και γίδινο γάλα (σ.σ. 80%-10%-10%), που δίνει 30 τόνους το χρόνο και το Μαγιάτικο – Γιδίσιο (σ. σ. µε γεύση γαλλικού Σέρβ) µε χοντρό µαύρο πιπέρι και ετήσια παραγωγή στους 30 τόνους.

Στους 10 τόνους η ηµερήσια εισκόµιση µε γάλα µόνο από τοπικές εκτροφές και σε τιµές «όαση» για τον παραγωγό

Ως προς την προµήθεια της πρώτης ύλης, η ηµερήσια εισκόµιση φτάνει περίπου τους 10 τόνους γάλα και γίνεται αποκλειστικά από εκτροφές από τους οικισµούς του Μετσόβου, του Ανήλιου και του Βοτονοσίου και σε τιµές πραγµατικής στήριξης του εισοδήµατος των κτηνοτρόφων. «Για το αγελαδινό γάλα συνεργαζόµαστε µε δύο εκτροφές και πληρώνουµε 60 λεπτά το κιλό. Η µία µονάδα έχει δυναµικότητα 6 τόνους γάλα την ηµέρα και η άλλη σχεδόν 3 τόνους, που σηµαίνει ότι τους µήνες που εισκοµίζουµε και αιγοπρόβειο, από το Νοέµβριο έως τέλη Ιουλίου, ένα µέρος του αγελαδινού οι παραγωγοί το δίνουν αλλού», εξηγεί ο κ. Τσοµπίκος. Στο αιγοπρόβειο γάλα η εισκόµιση φτάνει τους 3,5 τόνους τη µέρα και το τυροκοµείο πληρώνει στους περίπου 75 µικρούς και µεγαλύτερους παραγωγούς µε τους οποίους συνεργάζεται 1 έως 1,18 ευρώ στο πρόβειο και 72 έως 78 λεπτά το κιλό στο γίδινο.

Σχόλια (39)
Προσθήκη σχολίου

29-09-2022 07:19FrankHip

https://ru.m.koreadepart.com/shop/bannerhit.php?bn_id=14199&url=https%3a%2f%2frraorra.com https://www.khakasia.ru/bitrix/redirect.php?goto=https://rraorra.com/ http://partnership.sportedu.ru/sites/all/modules/pubdlcnt/pubdlcnt.php?file=http%3a%2f%2frraorra.com https://himalaya.onelink.me/xy6A?pid=web%20creator&af_dp=xmly-intl%3A%2F%2Fopen&af_web_dp=https%3A%2F%2Frraorra.com http://voronezh.mini-ya.ru/bitrix/redirect.php?goto=https://rraorra.com/

Απάντηση

29-09-2022 04:50FrankHip

http://image.google.sn/url?q=https://rraorra.com/ https://www.belgorod.websender.ru:443/redirect.php?url=https://rraorra.com/ https://vitamax.ru/bitrix/rk.php?goto=https://rraorra.com/ https://mltze27vqxba.i.optimole.com/b_VWCQQ-YSK0HgNy/w:32/h:32/q:90/https://rraorra.com/ https://www.kronenberg.org/download.php?download=https://rraorra.com/

Απάντηση

29-09-2022 02:27FrankHip

http://vladimirskaya-oblast.gruzovik.ru/autocdata.ashx?placeid=246&id=21193&url=http%3a%2f%2frraorra.com https://saratov.activ-oil.ru/bitrix/redirect.php?goto=https://rraorra.com/ http://casting.kazakh.ru/bitrix/rk.php?goto=https://rraorra.com/ http://blagoe1.ru/bitrix/redirect.php?goto=https://rraorra.com/ http://mfcdomodedovo.ru/bitrix/rk.php?goto=https://rraorra.com/

Απάντηση

29-09-2022 00:10FrankHip

http://forum.standartpark.ru/bitrix/redirect.php?goto=https://rraorra.com/ https://spb.sumki.ru/bitrix/redirect.php?goto=https://rraorra.com/ http://www.google.co.in/url?sa=i&source=imgres&cd=&ved=0CAsQjRxqFQoTCIfMwdWyh8YCFSQhpgodOtMAnQ&url=https://rraorra.com/ https://my-choupette.ru/bitrix/redirect.php?goto=https://rraorra.com/ http://forum.beersfan.ru/proxy.php?link=https://rraorra.com/

Απάντηση

23-09-2022 10:27Haroldmaind

Что такое гибкие кабели? Самый простой кабель - это одножильный провод с пластиковой оболочкой. Он может гнуться и сохраняет этот изгиб - если вы не делаете это слишком часто, потому что иначе провод ломается. Такие простые кабели используются в домашних установках. После установки кабель остается нетронутым в течение десятилетий. Такие твердые провода не подходят для многих других применений, где кабели должны быть гибкими и эластичными. Здесь проводники в жилах состоят из нитей - пучков тонких проволок, которые можно сгибать миллионы раз, в зависимости от конструкции, не ломая и не теряя свойств тока или передачи данных. Одно из самых неприятных мест для кабеля - тяговая цепь. Здесь кабели питания, сервопривода и передачи данных расположены близко друг к другу и перемещаются вперед-назад по мере работы машины. Иногда со скоростью более пяти метров в секунду с ускорением, превышающим ускорение силы тяжести более чем в пять раз. Кабели проложены в тяговой цепи таким образом, что они изгибаются только в одном направлении. <a href=https://мос-кабель.рф/cabel_kg_2x185_1.html>КГ 2х185-1</a>

Απάντηση

22-09-2022 00:20Timothyhig

<a href=http://sthcarworld.com/toronto-moving-companies-high-level-movers/>high level movers</a>

Απάντηση

21-09-2022 22:40Timothyhig

<a href=http://terradesic.org/forums/users/calgarymovers/>high level movers</a>

Απάντηση

21-09-2022 20:36Timothyhig

<a href=https://manja.tunasukm.edu.my/profile/highlevelmoversottawa/>high level movers</a>

Απάντηση

21-09-2022 11:14Timothyhig

<a href=https://linkgeanie.com/profile/calgarymovers>high level movers</a>

Απάντηση

16-09-2022 09:09Jasonswelm

<a href=https://exchanger24.org/>Exchanger24</a>

Απάντηση
Περισσότερα σχόλια
ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ ΣΧΟΛΙΟ
Σχόλιο*
χαρακτήρες απομένουν
* υποχρεωτικά πεδία

News Wire

Πληρωμές Προγράμματα Προϊόντα Τεχνολογία