Έτσι, για ακόµα µια βδοµάδα η αγορά παραµένει «παγωµένη», αφού κανείς δεν είναι διατεθειµένος να πουλήσει σε αυτά τα πολύ χαµηλά επίπεδα τιµών, και οι περισσότεροι παραγωγοί προς το παρόν αποφασίζουν να αποθηκεύσουν το προϊόν που έχουν συγκοµίσει.
Στη Θεσσαλία η εικόνα σε ότι αφορά τις πρωτεΐνες δείχνει να είναι µοιρασµένη µε εκτιµήσεις ανθρώπων του χώρου να κάνουν λόγο για περίπου 30% προϊόν µε χαµηλές, κάτι παραπάνω από 30% µέτριες και εξίσου µεγάλες ποσότητες να αφορούν καλές πρωτεΐνες. Η εικόνα είναι λίγο καλύτερη στη Βόρεια Ελλάδα, αλλά βροχές που σηµειώθηκαν τις προηγούµενες µέρες δηµιούργησαν θέµα µε τα υαλώδη και τις πρωτεΐνες. Αυτές τις µέρες αναµένεται να ξεκινήσει και η Ορεστιάδα. Ενδεχοµένως, φέτος να υπάρξει και ζήτηµα διαθεσιµότητας για την εγχώρια βιοµηχανία ζυµαρικών, αφού η µέχρι στιγµής εικόνα δείχνει ότι µεγάλο µέρος της παραγωγής δεν πιάνει τις απαιτούµενες ποιοτικές προδιαγραφές.
Πιο ξεκάθαρο τοπίο για τις τιµές εκτιµάται ότι θα έχουµε από τις αρχές του Ιουλίου. Οι περισσότεροι αναλυτές του χώρου εκτιµούν ότι θα έρθει άνοδος των τιµών, όµως απαιτείται υποµονή. Σε διαφορετική περίπτωση αναφέρουν πολλοί γνώστες της αγοράς ότι από τις επόµενες χρονιές δεν αποκλείεται να δούµε σοβαρή µείωση στρεµµάτων. Βραχυπρόθεσµα, πάντως, οι διεθνείς συνθήκες σε συνδυασµό µε την µέτρια ποιότητα δεν αφήνουν µεγάλες ελπίδες για σοβαρή άνοδο στα αλώνια, αλλά αργότερα µέσα στο καλοκαίρι. Οι Ιταλοί δείχνουν ότι θα διατηρήσουν για κάποιο καιρό ακόµα τη στρατηγική των χαµηλών προσφορών, ενώ και η πορεία των φυτεύσεων στον Καναδά δεν δείχνει ιδιαίτερα προβλήµατα, αλλά καλύτερη εικόνα ως προς αυτό θα έχουµε µε την έκθεση της στατιστικής υπηρεσίας της χώρας που θα κυκλοφορήσει στις 30 Ιουνίου.
Σε κάθε περίπτωση, παρά την εύλογη ανησυχία που επικρατεί στην αγορά για την εξέλιξη των τιµών βρισκόµαστε ακόµα στις αρχές και το απογοητευτικό σενάριο είναι απαραίτητα και αυτό που θα επικρατήσει.
