Ειδικά στο κριθάρι, τον τόνο της αγοράς δίνουν αυτές τιμές οι κτηνοτροφικές μονάδες και οι επιχειρήσεις παραγωγής ζωοτροφών. Σ’ αυτές τις δύο περιπτώσεις, γίνονται πράξεις για προϊόν νέας σοδειάς στα 20 και 21 λεπτά το κιλό.
Αντίθετα το εμπόριο μάλλον μένει πίσω, αποφεύγοντας σ’ αυτή τη φάση να ανακοινώσει τιμές παραλαβής στο κριθάρι, σε μια προσπάθεια να αφουγκρασθεί καλύτερα το διεθνές περιβάλλον και να κινηθεί ανάλογα. Η τιμή στην οποία μπορούν να φθάσουν στην ελληνική αγορά τα σιτάρια από χώρες των Βαλκανίων, είναι κρίσιμης σημασίας για τις τιμές που θα ανακοινώσει το ιδιωτικό εμπόριο, δηλώνει στην Agrenda, έμπειρος επιχειρηματίας του χώρου. Σε κάθε περίπτωση, η τιμή που προσφέρει το εμπόριο, τονίζει ο συνομιλητής μας δεν μπορεί να είναι ίδια μ’ αυτή που αγοράζουν οι κτηνοτροφικές μονάδες και τα ζωοτροφάδικα. Μια διαφορά της τάξεως των 2-3 λεπτών χαμηλότερα είναι αυτή που δίνει τη δυνατότητα στο εμπόριο να παίξει το ρόλο του.
Ξεφυλλίστε σε υψηλή ανάλυση την εβδομαδιαία Agrenda
Αυτό μεθερμηνευόμενο, οδηγεί σε τιμές του ελεύθερου εμπορίου για το κριθάρι πρώτης ποιότητας γύρω από τα 18 λεπτά το κιλό.
Δεν βοηθάει η Ιταλία την τιμή στο σκληρό
Στο σκληρό σιτάρι όπου και μετατοπίζεται τις επόμενες μέρες το κύριο ενδιαφέρον των Ελλήνων παραγωγών, οι συνθήκες των τελευταίων ημερών δεν διευκολύνουν το σενάριο μιας αξιόλογης ανόδου, τουλάχιστον μέσα στα αλώνια.
Τον τόνο αυτή τη φορά τον δίνει καθαρά η Ιταλία, όπου τα σιτάρια είναι πολλά και δίνουν την δυνατότητα στις εταιρείες ζυμαρικών και τα μεγάλα ονόματα του διεθνούς εμπορίου να κινηθούν με ασφάλεια και χωρίς αγωνίες για την επάρκεια. Σ’ αυτό το κλίμα, τα 250 ευρώ FOB που συνεχίζουν να προσφέρουν τα «ισχυρά χέρια», μεταφράζονται σε μια τιμή παραγωγού για την Ελλάδα όχι μεγαλύτερη από τα 21-22 λεπτά το κιλό.
Αυτό πάντως θεωρείται «εικόνα της στιγμής», και δύσκολα θα είναι η τιμή που θα επικρατήσει προς τα τέλη της συγκομιδής και μετά την ολοκλήρωση του αλωνισμού.
Οι περισσότεροι αναλυτές αγορών εκτιμούν ότι αμέσως μετά τ’ αλώνια, όταν η εικόνα της παραγωγής στις χώρες της Μεσογείου θα έχει αποσαφηνισθεί, είναι πολύ πιθανό να ξεκινήσει μια αξιόλογη άνοδος των τιμών, ειδικά για τα σιτάρια που θα ανταποκρίνονται στους υψηλούς ποιοτικούς δείκτες (ειδικό βάρος 75-80%, υαλώδη κοντά στο 80% και πρωτεΐνη γύρω στο 12,5%).
Άλλωστε, τόσο οι μεγάλοι της μεταποιητικής βιομηχανίας όσο και οι περισσότερες από τις εμπορικές επιχειρήσεις, έχουν προβλέψει ήδη στην τιμολογιακή τους πολιτική μία ή και δύο κλίμακες bonus οι οποίες συνδέονται με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της παραγωγής αλλά και με τις καλλιεργητικές μεθόδους (χαμηλό αποτύπωμα άνθρακα και εφαρμογή μεθόδων αναγεννητικής γεωργίας). Ακόμα και με βάση τα σημερινά δεδομένα αγοράς, η εξασφάλιση των παραπάνω χαρακτηριστικών μπορεί να φθάσει την τιμή παραγωγού σε μια ακτίνα γύρω από τα 25 λεπτά το κιλό.
