Στη μεγάλη εικόνα, βλέπουμε ότι υπάρχει ζήτηση για σιτάρια υψηλής ποιότητας, τα οποία όμως εκλείπουν φέτος στη χώρα μας και στη διεθνή αγορά. Η έκβαση του διαγωνισμού της Τυνησίας δεν έχει μεταφερθεί ακόμα στα μέτρια προς χαμηλά σκληρά, τα οποία υπάρχουν σε αφθονία.
Στα σκληρά στάρια, η Εθνική Ενιαία Επιτροπή Σκληρού Σίτου (CUN Grano duro) προχώρησε σε άνοδο των τιμών για την πρώτη ποιότητα. Για την νότια Ιταλία τα ποιοτικά στάρια με ειδικό βάρος 80 kg/hl, υαλώδη 80% και πρωτεΐνη 14% τιμή αποθήκης εμπόρου 315-320 ευρώ/τόνο. Η 2η ποιότητα με ειδικό βάρος 80 kg/hl, υαλώδη 80% και πρωτεΐνη 12% τιμή αποθήκης εμπόρου 285-290 ευρώ/ τόνο. Η 3η ποιότητα με ειδικό βάρος 78 kg/hl, υαλώδη 60% και πρωτεΐνη 11% τιμή αποθήκης εμπόρου 276- 281 ευρώ/τόνο. Σημαντικότερη είδηση των τελευταίων εβδομάδων παραμένει η νέα αγορά 100.000 τόνων από την Τυνησία μέσω κρατικού διαγωνισμού. Αυτό που πρέπει να κρατήσουμε από το αποτέλεσμα είναι οι υψηλές τιμές (μ.ο. 371 δολάρια/τόνο παραδοτέα) για τις τοπ ποιότητες και το μεγαλό εύρος των τιμών (25 δολάρια/τόνο) πωλήσεων από εμπόρους.
Στο χρηματιστήριο του Σικάγο, υπήρξε άνοδος των τιμών για τα σιτάρια και για το καλαμπόκι εντός αυτής της εβδομάδας, με τη διαφορά από τα πιο μπροστινά συμβόλαια (∆εκέμβριος 2026) να μειώνεται σε σχέση με τα πιο πίσω στους δείκτες του γαλλικού Euronext. Τα γεωπολιτικά θέματα στα σιτηρά εξακολουθούν να βασανίζουν την φυσική και χρηματιστηριακή αγορά δυσκολεύοντας τις μακροχρόνιες στρατηγικές για αγοραστές και πωλητές.
