Τυροκόμος

Στο Ασκύφου Σφακίων Κρήτης, από τις αρχές του 1950, το Τυροκοµείο Τσιτσιρίδης παράγει παραδοσιακά τυροκοµικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, βασισµένα στο αγνό αιγοπρόβειο γάλα της περιοχής και σε συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά.

Η Danone και η εταιρεία τροφίμων Arcor επεκτείνουν τη μακροχρόνια συνεργασία τους στην Αργεντινή, σχηματίζοντας μια νέα κοινοπραξία που θα επικεντρωθεί στην τοπική αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων.

Αυξημένη προσοχή εφιστά προς τις Έλληνες εξαγωγείς γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων η πρεσβεία της χώρας μας στην Ουάσιγκτον, για την αλλαγή των κτηνιατρικών πιστοποιητικών που απαιτούν οι αμερικανικές αρχές για τον εκτελωνισμό των φορτίων, συνεπεία των κρουσμάτων αφθώδους πυρετού στην χώρα μας.

Η φέτα ΟΛΥΜΠΟΣ κατέκτησε δύο χρυσά βραβεία στον διεθνώς αναγνωρισμένο διαγωνισμό World Championship Cheese Contest 2026, επιβεβαιώνοντας την ανώτερη ποιότητα και τη διεθνή ανταγωνιστικότητα των προϊόντων της.

Η παγκόσμια αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων έχει ξεπεράσει το φράγμα του 1 τρισεκατομμυρίου δολαρίων, με τις εκτιμήσεις να μιλούν ότι θα φθάσει τα 1,5 τρισεκατομμύρια έως το 2034, με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης (CAGR) 4,38%.

H ΠΟΠ Παρμεζάνα χάνει έδαφος στην Ιταλία, ενισχύοντας ταυτόχρονα τη θέση της στην παγκόσμια αγορά. Αυτό προκύπτει από τα οικονομικά στοιχεία για το 2025 που παρουσίασε πρόσφατα η Κοινοπραξία Parmigiano Reggiano στο Μιλάνο.

Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, ο Όμιλος OPTIMA συμμετείχε στη Food Expo 2026 -την κορυφαία συνάντηση της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών στη Νοτιοανατολική Ευρώπη που πραγματοποιήθηκε από τις 14 έως τις 16 Μαρτίου- με τα brands ΗΠΕΙΡΟΣ και Medolio.

Οι τιμές του γάλακτος έχουν πέσει τόσο απότομα, εν μέσω υπερπροσφοράς, που οι κτηνοτρόφοι αναμένουν να βγουν ζημιωμένοι φέτος από τις εκμεταλλεύσεις τους σύμφωνα με δημοσίευμα του Reuters.

Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου έλαβε μέρος και στη φετινή ενδέκατη Food Expo, η οποία πραγματοποιήθηκε το τριήμερο 14-16 Μαρτίου 2026 στο εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo, στην Αθήνα.

Ο Όμιλος Bel ξεκίνησε ένα έργο επέκτασης αξίας 200 εκατομμυρίων δολαρίων στο εργοστάσιό του στο Brookings της Νότιας Ντακότα. Η επέκταση αυτή θα διπλασιάσει την παραγωγική ικανότητα της μονάδας και θα δημιουργήσει περίπου 150 νέες θέσεις εργασίας, ενισχύοντας την παρουσία της εταιρείας στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Το επόμενο εξάμηνο θα φανεί το ακριβές μέγεθος της μείωσης της παραγωγής γάλακτος που προορίζεται για φέτα εξαιτίας των θανατώσεων αιγοπροβάτων λόγω ευλογίας το οποίο – βάσει πρόχειρων εκτιμήσεων – υπολογίζεται περίπου στις 20.000 τόνους. Στην εκτίμηση αυτή προέβη ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Τυριού «Φέτας»-ΕΔΟΦ, Μιχάλης Σαράντης μιλώντας στη Διακομματική Κοινοβουλευτική Επιτροπή για τον Πρωτογενή Τομέα.

Η ΟΜΗΡΟΣ, επενδύει συστηµατικά στον εκσυγχρονισµό των υποδοµών, στην ενσωµάτωση αυτοµατοποιηµένων συστηµάτων και στην αξιοποίηση σύγχρονων τεχνολογιών. Η αύξηση της παραγωγικής δυναµικότητας, που συνεπάγεται αυτή η στρατηγική, αποτελεί µία οργανωµένη διαδικασία που συνοδεύεται από βελτιστοποίηση λειτουργιών, έλεγχο κόστους και ενίσχυση της επιχειρησιακής αποδοτικότητας.

Eπενδυτικό σχέδιο ύψους 11 εκατ. ευρώ µε σκοπό την σηµαντική αύξηση της παραγωγής φέτας και αύξηση της παρουσίας της στο εξωτερικό έχει υποβάλλει για ένταξη στο Ταµείο Ανάκαµψης η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισµών Καλαβρύτων.

Το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA) ανακοίνωσε τις προβλέψεις του για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων έως το 2026, υποδεικνύοντας μια σταθερή αύξηση της παραγωγής γάλακτος ανά αγελάδα. Σύμφωνα με τον αναλυτή κτηνοτροφίας του USDA, Anthony Fischer, η αύξηση της παραγωγής γάλακτος είναι σταθερή, αν και τα τελευταία χρόνια παρατηρήθηκε μια μικρή επιβράδυνση.

Η εταιρεία ΠΑΡΑΛΙ∆ΗΣ ΑΕ µε πολυετή τεχνογνωσία στο σχεδιασµό και την υλοποίηση παραγωγικού εξοπλισµού, προσφέρει λύσεις προσαρµοσµένες στις απαιτήσεις κάθε τυροκοµικής µονάδας, από µικρές επιχειρήσεις έως βιοµηχανικής κλίµακας εγκαταστάσεις.

Ταχύτεροι ρυθµοί ανάπτυξης στα νεογέννητα ζώα, βελτίωση της υγείας και της ανθεκτικότητάς τους, αλλά και σταθεροποίηση των αποδόσεων γαλακτοπαραγωγής για τις αγελάδες – µητέρες, είναι ορισµένα από τα δεδοµένα που συσχετίζουν θετικά το µελλοντικό παραγωγικό δυναµικό µιας φάρµας, µε την εκτροφή των µόσχων µαζί µε τη µητέρα τους.

Από την ίδρυσή της το 1952, η Ρούσσας Α.Ε. προσηλωµένη στο στόχο της να παράγει αγνά, εύγευστα και ποιοτικά προϊόντα συνεχίζει την ανοδική οικονοµική της πορεία. Σήµερα υπηρετεί το ίδιο όραµα διευρύνοντας τον ορίζοντά της, ώστε να κάνει γνωστά τα ελληνικά τυριά ΠΟΠ στους καταναλωτές-πελάτες της στις διεθνείς αγορές.

Ο πρόεδρος του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου Γάλακτος (ΕΜΒ) Kjartan Poulsen και ο αντιπρόεδρος του ίδιου οργανισμού Boris Gondouin έκρουσαν τον κώδωνα του κινδύνου σχετικά με τη δραματική επιδείνωση της κατάστασης στην ευρωπαϊκή αγορά γάλακτος στα πλαίσια της έκθεσης Salon International de l’Agriculture (SIA) στο Παρίσι (22/2-1/3 2026), ζητώντας την υιοθέτηση της στρατηγικής της εθελοντικής μείωσης όγκων παραγωγής