Τυροκόμος

Σε κατάσχεση άνω των 2 τόνων ακατάλληλων γαλακτοκομικών προέλευσης Βουλγαρίας προχώρησαν οι ελεγκτές του ΔΕΟΣ της Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Εσόδων, καθώς διαπιστώθηκε ότι διακινούνται χωρίς ψύξη, εγκυμονώντας κινδύνους για την δημόσια υγεία.

Σε έναν κόσµο που αλλάζει διαρκώς, η αυθεντικότητα παραµένει διαχρονική. Είναι η δύναµη που συνδέει τον άνθρωπο µε τον τόπο του, την παράδοση µε το σήµερα και την ποιότητα µε την εµπιστοσύνη. Αυτή ακριβώς η δύναµη βρίσκεται στην καρδιά της ∆Ω∆ΩΝΗ, µιας εταιρείας που εδώ και δεκαετίες αντλεί την έµπνευσή της από τη γη της Ηπείρου και τους ανθρώπους της.

Η γαλακτοκομική βιομηχανία των ΗΠΑ αυξάνει την παραγωγή της καθώς επεκτείνονται τα κοπάδια αγελάδων, ενώ στη Νέα Ζηλανδία εντείνεται η συζήτηση για το κατά πόσο οι εξαγωγές δημιουργούν μεγαλύτερη οικονομική αξία για τη χώρα. Την ίδια στιγμή, οι διεθνείς τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων βρίσκονται υπό πίεση, καθώς η αύξηση της παραγωγής υπερβαίνει τον ρυθμό αύξησης της ζήτησης.

Πριν από πενήντα χρόνια, οι αγρότες της Εμίλια-Ρομάνια στην Ιταλία συνήθιζαν να ανοίγουν τα παράθυρα των στάβλων τους τη νύχτα το καλοκαίρι, για να κρατούν τα ζώα τους δροσερά.

Με τη συμμετοχή πλήθους κτηνοτρόφων–μελών πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 7 Ιουλίου η Ετήσια Γενική Συνέλευση του Αγροτικού Γαλακτοκομικού Συνεταιρισμού Καλαβρύτων, μέλους της ΕΘΕΑΣ, επιβεβαιώνοντας τη διαχρονική εμπιστοσύνη των παραγωγών στον Συνεταιρισμό.

Η διαχείριση των υποπροϊόντων των τυροκομείων και η λειτουργία των βιολογικών καθαρισμών, η προώθηση των θεσσαλικών προϊόντων γάλακτος στη εγχώρια και διεθνή αγορά, όπως και η ανάγκη αύξησης των παραγόμενων ποσοτήτων γάλακτος, απασχόλησε την ενημερωτική σύσκεψη που συγκάλεσε ο Περιφερειάρχης Θεσσαλίας Δημήτρης Κουρέτας με εκπροσώπους τυροκομείων της Θεσσαλίας, στο Διοικητήριο της Περιφέρειας στη Λάρισα.

Η ΦΑΡΜΑ ΗΠΕΙΡΟΣ, η πρότυπη φάρμα εκτροφής προβάτων της εταιρείας ΗΠΕΙΡΟΣ, υποδέχθηκε στις εγκαταστάσεις της στην Καμπή Άρτας φοιτητές του Τμήματος Γεωπονίας του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος και του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, στο πλαίσιο εκπαιδευτικών επισκέψεων που είχαν στόχο την πρακτική εξοικείωση των φοιτητών με τη σύγχρονη προβατοτροφία και τη λειτουργία των οργανωμένων μονάδων ζωικής παραγωγής.

Στα 341,5 εκατ. ευρώ ανήλθε ο κύκλος εργασιών της FrieslandCampina Hellas το 2025 σημειώνοντας αύξηση 1,61% έναντι 336,1 εκατ. το 2024.

«Στην παγκόσμια αγορά υπάρχει κόσμος ο οποίος δεν ξέρει τη φετα ποπ. Δεν την έχει δοκιμάσει. και όσο, σιγά – σιγά, θα τη μαθαίνει, θα μεγαλώνουν οι παραγωγές και οι εξαγωγές της», εκτιμά ο Μιχάλης Βογιατζής. Ο 52χρονος τυροκόμος, συνιδιοκτήτης, με τα δύο αδέλφια του, Βασίλη και Παναγιώτη, της οικογενειακής τυροκομικής μονάδας «Παραδοσιακά Τυριά Λαγκαδά», με έδρα στο Περιβολάκι του Δήμου Λαγκαδά.

Στο Κυπαρίσσι της Λακωνίας η Παναγιώτα Πουλάκη εδώ και πέντε χρόνια εκπροσωπεί µε µεράκι και έµφαση στην ποιότητα την ελληνική τυροκοµία. Παρότι η οικογένεια της δεν είχε παράδοση στο χώρο, τελειώνοντας το σχολείο αποφάσισε να παρακολουθήσει ένα µονοετές εκπαιδευτικό πρόγραµµα ζωικής παραγωγής στην Αµερικανική Γεωργική Σχολή και εκεί ξεκίνησε η αγάπη της για τον πρωτογενή τοµέα.

Στον σχεδιασμό και την οργάνωση εκπαιδευτικών δράσεων, καθώς και στη διαχείριση των κτηνοτροφικών μονάδων και τη γενετική βελτίωση του ζωικού κεφαλαίου εστίασε το πρώτο εκπαιδευτικό σεμινάριο παραγωγών που διοργάνωσε ο Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Γάλα Ελλάς, στις 23 Ιουνίου 2026, στο πρώην Δημοτικό Ωδείο Ελασσόνας.

Ένα ακόμη βήμα για την πλήρη καθετοποίησή της, είναι έτοιμη να ολοκληρώσει η Φάρμα Λαλιώτη, στο Χαλανδρίτσι Αχαΐας, μέσω της δημιουργίας μιας ιδιόκτητης τυροκομικής μονάδας.

Η ΗΠΕΙΡΟΣ, σε συνεργασία με τη γαλλική εταιρεία SAVENCIA, έφεραν στη γαλλική αγορά μια φέτα Π.Ο.Π., με τη γεύση και τα χαρακτηριστικά της φέτας ΗΠΕΙΡΟΣ και το όνομα ISLOS, που κατέκτησε την 1η θέση στην απαιτητική κατηγορία της επώνυμης φέτας Π.Ο.Π. στη Γαλλία.

Από τα πρώτα της βήµατα έως σήµερα, η ΒΙΟΖΩΚΑΤ Α.Ε. στηρίζει διαχρονικά τον πρωτογενή τοµέα, αποτελώντας σταθερό σηµείο αναφοράς για την κτηνοτροφία. Μέσα από µια πορεία γεµάτη προκλήσεις, συνέπεια και συνεχή εξέλιξη, παραµένει ισχυρή παρουσία στον χώρο, χτίζοντας σχέσεις εµπιστοσύνης και προσφέροντας ουσιαστική υποστήριξη στη σύγχρονη κτηνοτροφική παραγωγή.

Συνεχίζεται η ελεγχόμενη διακίνηση τυροκομικών προϊόντων από τη Λέσβο προς την υπόλοιπη χώρα και το εξωτερικό, στο πλαίσιο της σταδιακής άρσης των περιορισμών που είχαν ληφθεί λόγω του αφθώδους πυρετού.

Αυστηρή προειδοποίηση σε όσους υπονομεύουν την ποιότητα και τη φήμη της φέτας, μέσα από νοθείες και παράνομες πρακτικές, ότι «θα μπλέξουν» απηύθυνε ο πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας, Μιχάλης Σαράντης, προαναγγέλλοντας, παράλληλα, εντατικοποίηση των ελέγχων στην αγορά, αλλά και ποινικές διώξεις σε όσους δυσφημούν το προϊόν χωρίς αποδείξεις.

Επιβράδυνση του ρυθμού ανάπτυξης της παραγωγής γάλακτος από το τρίτο τρίμηνο του 2026, η οποία θα συνεχιστεί τουλάχιστον μέχρι και στις αρχές του 2027, λόγω του αυξημένου κόστους εισροών και της γεωπολιτικής αβεβαιότητας που στενεύουν τα περιθώρια κέρδους βλέπει η Rabobank.

Περισσότεροι από 1.040 τόνοι τυριών διακινήθηκαν από τη Λέσβο στα πλαίσια της σταδιακής άρσης των περιορισμών που είχαν ληφθεί λόγω του αφθώδους πυρετού όπως ανακοίνωσε το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης.