Τυροκόμος

Δημοσιεύθηκε στις 9 Νοεμβρίου από την αρχή διανοητικής ιδιοκτησίας της Μαλαισίας η καταχώριση της ελληνικής φέτας ΠΟΠ ως προϊόν Γεωγραφικής Ένδειξης.

Η κλιματική αλλαγή αναδιαμορφώνει τον χάρτη γαλακτοπαραγωγής της ΕΕ, σύμφωνα με νέα μελέτη της Rabobank, η οποία σε ένα σενάριο υπερθέρμανσης του πλανήτη κάνει λόγο για 12,2 εκατ. τόνους γάλακτος σε κίνδυνο έως το 2050.

Η παραγωγή τυριού στην ΕΕ-27 προβλέπεται να αυξηθεί στους 11,2 εκατομμύρια τόνους το 2027, σημειώνοντας άνοδο 0,3% σε σύγκριση με το 2026, σύμφωνα με στοιχεία της Υπηρεσίας Εξωτερικής Γεωργίας (FAS) του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ.

O πλούτος της ελληνικής τυροκομίας δεν εξαντλείται στην εντυπωσιακή ποικιλία των προϊόντων της. Αποτυπώνεται κυρίως στη βαθιά σχέση τους με τον τόπο, την κτηνοτροφική παράδοση, τις ιδιαίτερες συνθήκες παραγωγής και τη γνώση που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά. Κάθε ελληνικό τυρί κουβαλά μια ξεχωριστή ιστορία, ένα κομμάτι της αγροτικής οικονομίας και μια γευστική ταυτότητα που δύσκολα αντιγράφεται.

Tο παγκόσμιο εμπόριο γαλακτοκομικών συνεχίζει να επεκτείνεται με μια σταθερή τροχιά της τάξεως του 2% ετησίως, όμως οι υποκείμενες δυναμικές της αγοράς αλλάζουν σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα της Rabobank. H κατηγορία που ηγείται αυτής της ανάπτυξης είναι το τυρί, όμως και σε αυτό το κόμματι παρατηρούνται μεταβολές σε ό,τι αφορά τη ζήτηση, όπως για παράδειγμα το γεγονός ότι οι εισαγωγές από την Κίνα εξασθενούν, ανακατευθύνοντας τις εμπορικές ροές προς αναδυόμενες εξαγωγικές αγορές.

Οι δυνατότητες ενίσχυσης της συνεργασίας Ελλάδας και Καναδά στον αγροδιατροφικό τομέα, η προσέλκυση επενδύσεων, η προστασία της φέτας, καθώς και η διεύρυνση των εμπορικών συναλλαγών μεταξύ των δύο χωρών βρέθηκαν στο επίκεντρο της συνάντησης που είχε ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μαργαρίτης Σχοινάς, με την Πρεσβευτή του Καναδά στην Ελλάδα, Sonya Thissen.

Mε τις μάρκες ΗΠΕΙΡΟΣ και MedOlio συμμετείχε ο Όμιλος OPTIMA στη διεθνή έκθεση τροφίμων και ποτών SIAL PARIS 2026, που πραγματοποιήθηκε από τις 17 έως τις 21 Οκτωβρίου στο εκθεσιακό κέντρο Paris Nord Villepinte, προσελκύοντας πάνω από 300.000 επαγγελματίες επισκέπτες από περισσότερες από 195 χώρες.

Σύµφωνα µε την ΚΥΑ 148097/2026 (ΦΕΚ 3300/Β/11-06-2026), η τοποθέτηση ηλεκτρονικών στοµαχικών βώλων σε κοπάδια προβάτων και αιγών καθίσταται πλέον υποχρεωτική. Για τις Ενιαίες Αιτήσεις Ενίσχυσης του 2026, το µέτρο εφαρµόζεται πιλοτικά σε εκµεταλλεύσεις άνω των 900 κεφαλών για όλα τα επιλέξιµα ζώα άνω των 6 µηνών, ενώ από το 2027 η εφαρµογή επεκτείνεται καθολικά σε όλες τις κτηνοτροφικές µονάδες της χώρας.

Έναρξη λειτουργίας του νέου τυροκοµείου στην ορεινή Νάξο, για την παραγωγή του τυριού «ΠΟΠ Αρσενικό», δηµιουργία νέων ψυκτικών θαλάµων και φωτοβολταϊκού πάρκου, κτηνοτροφική εγκατάσταση για 500 αρµεγόµενες αγελάδες, νέο κατάστηµα αγροεφοδίων και εµπλοκή στην εµφιάλωση ελαιόλαδου, περιλαµβάνει η αναπτυξιακή ατζέντα της ΕΑΣ Νάξου, στο κατώφλι της δεύτερης εκατονταετίας της ιστορίας της.

Επενδύσεις που ξεπερνούν τα 15 δισ. δολάρια στην επέκταση και τον εκσυγχρονισμό των μονάδων μεταποίησης γαλακτοκομικών προϊόντων δρομολογούν οι αμερικανικές γαλακτοβιομηχανίες σε 23 πολιτείες των ΗΠΑ, με στόχο την κάλυψη της αυξανόμενης εγχώριας ζήτησης και την ενίσχυση της παρουσίας τους στις διεθνείς αγορές.

Με 1.814 εκθέτες, 139.000 επισκέπτες και 2.000 ζώα, η 35η διοργάνωση της διεθνούς έκθεσης Sοmmet de l’Élévage ολοκληρώθηκε καταγράφοντας νέα ρεκόρ.

Σε μια σύγχρονη αιγοπροβατοτροφική μονάδα, η ποιότητα του γάλακτος δεν κρίνεται μόνο από την υγεία του κοπαδιού. Κρίνεται από κάθε βήμα που ακολουθεί η γαλακτοπαραγωγή από τη στιγμή της αρμεγής έως την παράδοσή της στο βυτίο.

Η Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Φέτας (ΕΔΟΦ) πραγματοποίησε την Τετάρτη 14/10/2026 την ενημερωτική ημερίδα στη Θεσσαλία και συγκεκριμένα στον Τύρναβο, συνεχίζοντας τον κύκλο συναντήσεων που υλοποιεί σε όλη τη χώρα με στόχο την άμεση ενημέρωση και ενεργοποίηση των παραγωγών και των φορέων του κλάδου της Φέτας ΠΟΠ.

Σε συνεργασία με χιλιάδες κτηνοτρόφους σε ολόκληρη τη χώρα, η ΔΩΔΩΝΗ εξασφαλίζει την καθημερινή συλλογή ποιοτικού γάλακτος και παρέχει συνεχή υποστήριξη στους συνεργάτες της.

Μετά από τέσσερις μέρες, κατά τις οποίες αναδείχθηκαν όλες οι τελευταίες εξελίξεις που αφορούν το χώρο της κτηνοτροφίας τόσο στη Γαλλία, όσο και σε παγκόσμιο επίπεδο η διεθνής έκθεση Sommet de l’ Elevage έριξε αυλαία την Παρασκευή 9 Οκτωβρίου.

Η κορυφαία διεθνής έκθεση κτηνοτροφίας Sommet de l’ Elevage άνοιξε τις πόρτες της την Τρίτη 6 Οκτωβρίου. Ο πελώριος χώρος συνολικά 240.000 τετραγωνικών μέτρων στο Cournon d’ Auvergne φιλοξενεί φέτος τα πάντα: διαγωνισμούς ζώων, νέες τεχνολογίες και αγροτικά μηχανήματα, τοπική γαστρονομία, συνέδρια για τη γαλλική, αλλά και διεθνή κτηνοτροφία κ.ά.

Oι τελευταίες τεχνολογικές - και όχι μόνο - εξελίξεις στην κτηνοτροφία βρίσκονται στο επίκεντρο της 35ης διοργάνωσης της κορυφαίας διεθνούς έκθεσης Sommet de L’Élevage που πραγματοποιείται στο Clermont-Ferrand της Γαλλίας από τις 6 έως και τις 9 Οκτωβρίου.

Ο όμιλος ΟΠΤΙΜΑ, έχοντας κλείσει πάνω από μισό αιώνα ζωής, περνάει σε μια νέα οργανωτική και αναπτυξιακή δομή. Πιο συγκεκριμένα, ενώνονται διοικητικά η ΟΠΤΙΜΑ A.E. και η ΗΠΕΙΡΟΣ A.Ε.B.E., καθώς και οι θυγατρικές εμπορικές εταιρίες στο εξωτερικό.