Με δεδοµένη ζήτηση και συγκρατηµένη προσφορά σε Ελλάδα και Ιταλία, ειδικά στις καλές ποιότητες, η αγορά σκληρού σίτου έχει πατήσει τα 50 λεπτά το κιλό στην πρώτη κατηγορία και πλέον αναµένει νέες κατευθύνσεις από τη γειτονική χώρα, όπου στις αρχές της περασµένης εβδοµάδας ξεκίνησε ο αλωνισµός, µε αποδόσεις µειωµένες έως και 30%.
