∆ύο αντίθετα µεταξύ τους ρεύµατα αναπτύσσονται όλο και πιο δυναµικά στην ευρωπαϊκή αγορά ελαιολάδου, όπου τα αποθέµατα και οι παραγωγές δείχνουν περιορισµένες χωρίς να ασκούν ιδιαίτερες πιέσεις στην αλυσίδα, όσο από την άλλη τα κόστη παραγωγής, µεταποίησης και ιδίως µεταφοράς επιβραδύνουν την κινητικότητα στο εµπόριο.
