Ίσως ο µοναδικός καθηγητής πανεπιστηµίου µε τέτοια σύνδεση και τέτοια αντίληψη για την αγορά. Ο ∆ρ ∆ηµήτριος Μπιλάλης είναι επιστήµων, ερευνητής και καθηγητής, διευθυντής του εργαστηρίου Γεωργίας του ΓΠΑ. Ένας καθηγητής για τον οποίον κυκλοφορούσε σαν κουτσοµπολιό ανάµεσα στους φοιτητές του ότι έχει συγγράψει και κρατά ανέκδοτο βιβλίο για την κάνναβη, πάνω από µια δεκαετία πριν µυριστεί καν κανένας τη µελλοντική εξέλιξη της καλλιέργειας στην αγορά. Και µπορεί να έχει να επιδείξει έργο σε πολλούς διαφορετικούς τοµείς, όπως οι εκτατικές καλλιέργειες και τα αρωµατικά φυτά, τα τελευταία χρόνια όµως όλοι µιλούν για τον γκουρού της βιολογικής γεωργίας. Ό,τι έχει να κάνει µε την καλλιέργεια βιολογικών, έχει αποτελέσει, αποτελεί ή θα αποτελέσει αντικείµενο έρευνας και ενασχόλησής του.
Έχοντας ξεπεράσει το αποστειρωµένο πλαίσιο των γεωπόνων που ασχολούνται µε την έρευνα για χάρη της γνώσης και µόνο, αναζητούσε πάντα το πραγµατικά ζητούµενο της γεωργικής επιστήµης, την εξυπηρέτηση του ανθρώπου. «Όταν λέµε αγορά δεν εννοούµε µόνο την αξία σε χρήµατα αµοιβής µιας έρευνας, ούτε πόσα χρήµατα θα κερδηθούν δυνητικά από την εφαρµογή της, αλλά µιλάµε για τη χρήση της γνώσης και όχι την αρχειοθέτησή της σε ακριβές βιβλιοθήκες». Αυτό λέει πάντα και έτσι ακριβώς έχει δουλέψει πάνω στα βιολογικά.
«Καλλιεργείστε για την εγχώρια αγορά» προτρέπει ο καθηγητής και τονίζει ότι αν οι καταναλωτές αµφισβητούν τα προϊόντα βιολογικής γεωργίας, τότε έχει χαθεί το νόηµα της βιοκαλλιέργειας και της σχέσης της µε την κοινωνία. Παγκοσµίως οι καταναλωτές εµπιστεύονται τα βιολογικά προϊόντα µε συνεχόµενα ανοδικό ρυθµό, στην Ελλάδα υπάρχει όµως ακόµη µια «θολή ζώνη». Η έλλειψη οργάνωσης στην αγορά των βιολογικών προϊόντων έχει δηµιουργήσει σε κάποιους µια τάση απαξίωσης. Είχαµε φτάσει µέχρι το σηµείο να υπάρχουν βιολογικές καλλιέργειες για το δόλωµα των επιδοτήσεων και στο τέλος να πουλάνε σε τιµές συµβατικής γιατί δε έβρισκαν αγορές.
Η δουλειά του, βέβαια, δεν σταµατά εδώ. Αξιοσηµείωτη είναι και η ενασχόλησή του µε τα αρωµατικά φυτά. Χρόνια «φωνάζει» ο καθηγητής πως πρέπει να επεκταθεί η έρευνα στα αρωµατικά φυτά για να δοθούν απαντήσεις και το κράτος να µεριµνήσει για την εξασφάλιση πιστοποιηµένου γενετικού υλικού. Οι κινήσεις του ∆ρ Μπιλάλη κατά τη διάρκεια της καριέρας του τον έχουν καταστήσει αυθεντία όσον αφορά την παραγωγή στο γεωργικό τοµέα της Ελλάδος. Βασικό µέληµα του αποτελεί πάντα η µεταφορά της επιστήµης στην αγορά και κατ’ επέκταση στον άνθρωπο.
Βιογραφικό
Ο ∆ηµήτριος Μπιλάλης γεννήθηκε στο Μεσολόγγι το 1968. Αποφοίτησε από το Γεωπονικό Πανεπιστήµιο Αθηνών µε την ιδιότητα του γεωπόνου το 1993. Είναι κάτοχος µεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στο πρόγραµµα κατάρτισης στα G.I.S. «Γεωγραφικά Πληροφοριακά Συστήµατα Αξιολόγησης Φυσικών Πόρων» που διοργανώθηκε από το Εργαστήριο Εδαφολογίας. Έλαβε µε άριστα το διδακτορικό του δίπλωµα από το Γεωπονικό Πανεπιστήµιο Αθηνών. Το 1999 αναγορεύθηκε διδάκτορας Γεωπονικών Επιστηµών, ασκώντας ενεργά την εκπαιδευτική του δραστηριότητα στο ΓΠΑ, ενώ διατηρεί και την ιδιότητά του ως µέλος σε εταιρείες, επιµελητήρια και οργανώσεις του αγροτικού κλάδου.