Αυτή η τάση είχε φανεί ήδη από τις τιµές εξαγωγής, µε τα καλά και βιολογικά σιτάρια να αξιώνουν 280 ευρώ ο τόνος, ενώ τα µέτρια και χαµηλότερης ποιότητας σκληρά έχουν τιµή στα 260 ευρώ ο τόνος. Αυτό που µένει να φανεί είναι πόσο «καύσιµο» έχει ακόµα αυτή η άνοδος, αφού δεν πρέπει να ξεχνάµε τα θεµελιώδη της αγοράς. Η ισχυρή εξαγωγική δραστηριότητα από τον Καναδά έχει βοηθήσει στο να µειωθούν τα παγκόσµια αποθέµατα, τα οποία όµως είναι υπεραρκετά, κάτι που φρενάρει τις προσδοκίες ότι µπορεί να υπάρξει βραχυπρόθεσµα τουλάχιστον ένα σηµαντικό ράλι των τιµών.
Στάσιµες οι τιµές στη λίστα της Ιταλίας
Η κατάσταση πάντως παρουσιάζει σαφέστερα βελτίωση σε σχέση µε λίγους εβδοµάδες πριν, αφήνοντας ίσως µια χαραµάδα αισιοδοξίας σε µια δύσκολη χρονιά. Στο διεθνές σκηνικό, αλλαγές δεν παρουσιάστηκαν στη λίστα τιµών της Ενιαίας Εθνικής Επιτροπής Σκληρού Σίτου (CUN Grano Duro) για τη Νότια Ιταλία αυτή την εβδοµάδα µε την πρώτη ποιότητα (ειδικό βάρος 80 kg/hl, υαλώδη 80% και πρωτεϊνη 14%) να παραµένει στα 320-325 ευρώ ο τόνος, τη δεύτερη ποιότητα (80 kg/hl, υαλώδη 80% και πρωτεϊνη 12%) στα 295-300 ευρώ ο τόνος και την τελευταία ποιότητα (78 kg/hl, υαλώδη 60% και πρωτεΐνη 11%) στα 286-291 ευρώ ο τόνος.
Στις σπορές το ενδιαφέρον
Μεγάλο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι χειµερινές σπορές που είναι προ των πυλών. Η φετινή χρονιά µέχρι στιγµής έχει εξελιχθεί απογοητευτικά για τους παραγωγούς µε τις τιµές στα 20-22 λεπτά να είναι αυτές που επικράτησαν σε µεγάλο βαθµό. Η ήπια ανοδική τάση που παρατηρείται το τελευταίο διάστηµα ενδεχοµένως πείσει κάποιους που σκεφτόντουσαν να αποχωρήσουν από την καλλιέργεια να της δώσουν εν τέλει µια ακόµα ευκαιρία, Ωστόσο, αυτό που µεταφέρεται είναι ότι κατά πάσα πιθανότατα ένας αξιόλογος αριθµός παραγωγών έχει αποφασίσει ή έστω σκέφτεται να παρατήσει την καλλιέργεια λόγω του υψηλού και αυξανόµενου κόστους της και των δυσανάλογων τιµών από το εµπόριο. Αυτό δεν παρατηρείται µόνο στην Ελλάδα, αλλά ευρύτερα και σε άλλες χώρες, όπως η Ιταλία. Αν αποτυπωθεί σηµαντική µείωση των στρεµµάτων τόσο εγχώρια όσο και σε διεθνές επίπεδο τότε δεν αποκλείεται να δούµε µια περαιτέρω αύξηση των τιµών. Βέβαια, παρά την όποια µείωση στρεµµάτων το σκληρό σιτάρι δύσκολα θα πάψει να αποτελεί µια από τις βασικές καλλιέργειες της χώρας µας. Πολλοί εξάλλου θα το επιλέξουν έστω ως συµπληρωµατική καλλιέργεια, αφού τα περισσότερα αγροτικά εµπορεύµατα αντιµετωπίζουν πιέσεις στις τιµές, και το σιτάρι έχει το πλεονέκτηµα της συνδεδεµένης απέναντι σε αρκετές άλλες επιλογές. Την εξέλιξη των σπορών θα παρακολουθεί µε ιδιαίτερο ενδιαφέρον και η εγχώρια βιοµηχανία των ζυµαρικών, η οποία έχει εκφράσει ανησυχίες.
