«Το διακύβευµα είναι η ίδια η βιωσιµότητα της καλλιέργειας», τονίζει ο Κώστας Ναλπαντίδης, πρόεδρος της Οµάδας Παραγωγών «Πελεκάνου» και πρώην πρόεδρος του οµώνυµου συνεταιρισµού φασολοπαραγωγών Πρέσπας. Ο συνοµιλητής µας υπενθυµίζει πως πέρυσι ο συνεταιρισµός πούλησε το πλακέ στα 5,20 ευρώ το κιλό και τον γίγαντα και τον ελέφαντα στα 5,60 ευρώ, ενώ φέτος το εµπόριο ζητά να αγοράσει το πλακέ στα 4,80 ευρώ και τον γίγαντα και τον ελέφαντα στα 5 ευρώ, παρότι είναι προϊόντα ΠΓΕ. «Θα προσπαθήσουµε να κρατήσουµε τις τιµές τουλάχιστον στα περσινά επίπεδα για να µπορούµε να επιβιώσουµε», αναφέρει ο κ. Ναλπαντίδης και σηµειώνει πως «αν και υπάρχει ζήτηση, η περιορισµένη αγοραστική δυνατότητα των καταναλωτών µεταφέρεται ως πίεση στον παραγωγό. Μας ζητούν να κατέβουµε εµείς προς τα κάτω, για να µην περιορίσουν το κέρδος τους. Για εµάς, όµως, οι περσινές τιµές είναι το όριο για µία βιώσιµη καλλιέργεια».
Για τον συνεταιρισµό φασολοπαραγωγών «Πελεκάνος», που αριθµεί 22 µέλη µε περίπου 1.300 στρέµµατα, ο κ. Ναλπαντίδης εκτιµά πως η φετινή παραγωγή θα κυµανθεί κοντά στους 250–300 τόνους φασολιού, εφόσον ο καιρός δεν κάνει τερτίπια.
Μειωμένη φέτος η παραγωγή, ανοιχτές ακόμα τιμές στο εμπόριο
Ανάλογη εικόνα µεταφέρει και ο Παναγιώτης Νόνας, ο οποίος διαθέτει 60 στρέµµατα µε φασόλια πλακέ και γίγαντες, στην Πύλη Πρεσπών. «Οι έµποροι και οι καταναλωτές τηρούν στάση αναµονής» υποστηρίζει και υπογραµµίζει πως οι περσινές χονδρικές τιµές από τον παραγωγό, για τους παραγωγούς εκτός του συνεταιρισµού, ήταν περίπου στα 5 ευρώ για το πλακέ και στα 5,50 ευρώ για τον γίγαντα. «Η συζήτηση για τη φετινή παραγωγή είναι ακόµα σε εξέλιξη. Με τη µειωµένη παραγωγή φέτος όµως και εµείς δεν µπορούµε να πάµε πολύ χαµηλά µε τις τιµές», εξηγεί, συµπληρώνοντας πως στη λιανική, ένα κανάλι προώθησης του προϊόντος που χρησιµοποιεί και ο ίδιος για την παραγωγή του, η εικόνα είναι καλύτερη, αφού η τιµή εκεί παίζει περίπου στα 8 ευρώ το κιλό.
Στα δικά του χωράφια, η αρχική απόδοση ήταν περίπου 200 κιλά το στρέµµα, µικτά, έναντι 300–350 κιλών σε µια καλή χρονιά. «Μετά το καθάρισµα, όµως, απέµειναν περίπου 120 κιλά καθαρού προϊόντος», σηµειώνει και προσθέτει πως «µε τα έξοδα να φτάνουν πλέον τα 1.000 ευρώ το στρέµµα, δεν βγαίνουν ούτε τα έξοδα».
Η παρατεταµένη ζέστη στα τέλη Ιουλίου και στο πρώτο δεκαπενθήµερο του Αυγούστου σε συνδυασµό µε ένα χαλάζι που συνοδεύτηκε µε ανεµοθύελλα στις αρχές Αυγούστου, επιβάρυναν την καλλιέργεια
Ανατροπή των αρχικών προσδοκιών
Με το αλώνι να έχει προχωρήσει πάνω από το µισό, τα πρώτα συµπεράσµατα επιβεβαιώνουν τις ανησυχίες των παραγωγών. «Με περίπου 4.000 στρέµµατα να έχουν ήδη αλωνιστεί, σε σύνολο 8.500 στρεµµάτων που καλλιεργήθηκαν φέτος στο λεκανοπέδιο της Πρέσπας, οι µέχρι τώρα αποδόσεις ξεκινούν από 100 και φτάνουν έως 300 κιλά µικτά το στρέµµα, ενώ εµφανίζονται και σοβαρά ποιοτικά προβλήµατα. Τα µισά και παραπάνω πετιούνται, είναι φύρα», τονίζει ο κ. Ναλπαντίδης περιγράφοντας την απόσταση που χωρίζει την ποσότητα που αλωνίζεται στο χωράφι, από εκείνη που τελικά µπορεί να πωληθεί.
Για ανατροπή των αρχικών προσδοκιών, όσον αφορά την εξέλιξη της καλλιέργειας τη φετινή χρονιά, κάνει λόγο και ο κ. Νόνας. Σύµφωνα µε όσα µας είπε, η παρατεταµένη ζέστη στα τέλη Ιουλίου και στο πρώτο δεκαπενθήµερο του Αυγούστου, όταν έφτασε ακόµη και στους 35–36oC, αρκετά πάνω από το όριο των 33oC, που αρχίζει να εκδηλώνεται η ευαισθησία του φασολιού, σε συνδυασµό µε ένα χαλάζι που συνοδεύτηκε µε ανεµοθύελλα στις αρχές Αυγούστου, ήταν τα αίτια που επιβάρυναν την καλλιέργεια.
