Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), η παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου αναμένεται να ανέλθει σε 3 εκατομμύρια τόνους, ένα επίπεδο σχεδόν ίσο με την κατανάλωση.
Η μειωμένη παραγωγή ισπανικού ελαιολάδου κατά την τελευταία περίοδο 2022/2023, η οποία θα επαναληφθεί και κατά την τρέχουσα περίοδο 2023/2024, σε συνδυασμό με την αύξηση των τιμών των καλλιεργητικών εργασιών, προκάλεσαν την εκτίναξη του κόστους παραγωγής, το οποίο υπερδιπλασιάστηκε. Αυτό σημαίνει ότι, παρά τις υψηλές τιμές του ελαιολάδου, οι ελαιοπαραγωγοί δεν βλέπουν να αμείβεται η δραστηριότητά τους, σύμφωνα με έκθεση της Ισπανικής Ένωσης Ελαιοκομικών Δήμων (AEMO).
Οι αξιωματούχοι της Ευρωπαϊκής Ένωσης εκτιμούν ότι οι εννέα παραγωγικές χώρες του μπλοκ των 27 μελών θα αποδώσουν 1,5 εκατομμύρια τόνους ελαιολάδου την καλλιεργητική περίοδο 2023/24.
Η ελαιοκομική περίοδος 2022/2023, η οποία ολοκληρώθηκε τον περασμένο Σεπτέμβριο, χαρακτηρίστηκε από χαμηλή παραγωγή και τιμές ρεκόρ. Αυτό έγινε αισθητό στις πωλήσεις, οι οποίες ήταν κατά 12,96% χαμηλότερες από εκείνες της προηγούμενης περιόδου και ανήλθαν συνολικά στα 268,53 εκατομμύρια λίτρα, σύμφωνα με την ένωση εμφιαλωτών και βιομηχάνων Anierac.
Αντίθετες μεταξύ τους εκτιμήσεις για την πορεία των τιμών και μια φυσική αγορά σε στάση αναμονής και χωρίς πολλές αντοχές, έρχονται κυρίως να αναδείξουν το ρίσκο που καλούνται να διαχειριστούν όλοι κρίκοι στο κομμάτι της παραγωγής, μεταποίησης και εμπορίας ελαιολάδου.
