«Η βιωσιµότητα των αγροτικών εκµεταλλεύσεων αποτελεί βασική προϋπόθεση για την παραγωγή υψηλής ποιότητας σκληρού σίτου. Βιωσιµότητα που µπορεί να προκύψει εφόσον υπάρχει ένα πλήθος επιλογών για τον παραγωγό. Μια µόνο καλλιέργεια δεν µπορεί να υποστηρίξει αυτή τη βιωσιµότητα σε βάθος χρόνου» θα πει χαρακτηριστικά ο ∆ιευθυντής Συγκροτήµατος Λάρισας της Μέλισσα Κίκιζας Α.Β.Ε.Ε Τροφίµων, ∆ηµήτρης Μπακοδήµος στην εφ’ ολης της ύλης συνέντευξή του στο ειδικό ένθετο της Agrenda.