Αντίθετα η αυξηµένη χρήση για σιτάρι, καλαµπόκι και κριθάρι δείχνει πως θα οδηγήσει σε αύξηση της κατανάλωσης δηµητριακών στους 2,437 δισ. τόνους. Την ίδια στιγµή τα αποθέµατα επίσης προβλέπεται ότι θα µειωθούν κατά 4%. Ωστόσο, το γεγονός ότι υπολογίζονται στους 615 εκατ. τόνους τα τοποθετεί σε επίπεδα παρόµοια µε τον µέσο όρο της τελευταίας πενταετίας.
Ολόκληρο το ρεπορτάζ στην Agrenda που κυκλοφορεί:
Σε ότι αφορά το εµπόριο σιτηρών, το IGC προβλέπει ότι θα είναι µικρότερο κατά 2% σε σχέση µε πέρυσι. Αυτό οφείλεται στη µείωση των εισαγωγών από τις χώρες της Βορείου Αφρικής, όπου φέτος αναµένεται ότι θα υπάρχει µια πολύ µεγάλη παραγωγή και στο σκληρό σιτάρι µειώνοντας την εξάρτηση της από τον µεγαλοπαραγωγό Καναδά, αλλά και από τη Μέση Ανατολή.
Αναφορικά µε το σιτάρι, η πρόβλεψη του IGC είναι ότι η παραγωγή κατά τη σεζόν 2026-2027 θα µειωθεί κατά 3% στους 820 εκατ. τόνους. Πτωτικά σύµφωνα µε την πρόβλεψη του IGC θα κινηθεί και η παραγωγή καλαµποκιού. Πιο συγκεκριµένα, ο όγκος παραγωγής αραβόσιτου κατά την πρόβλεψη του IGC θα πέσει φέτος κατά 2% περί τους 1,3 δισ. τόνους.
Πιο σταθερή αναµένεται η εικόνα για την παγκόσµια αγορά ρυζιού την περίοδο 2026-2027, µε την αύξηση στην Ινδία να αντισταθµίζει την πτώση που αναµένεται στις υπόλοιπες περιοχές. Η παγκόσµια χρήση κατά το IGC θα διαµορφωθεί σχεδόν αποκλειστικά από την αυξηµένη ζήτηση για τα τρόφιµα και αναµένεται πως θα αυξηθεί κατά 1% σε ετήσια βάση.
Εν µέσω των προσδοκιών για µείωση της παραγωγής ο δείκτης τιµών σιτηρών και ελαιούχων σπόρων του ICG κινήθηκε ανοδικά σε µηνιαία βάση τον Μάιο κατά 2% έναντι του Απριλίου τροφοδοτούµενος κυρίως από την αύξηση 4,2% στις τιµές του επιµέρους δείκτη για τα σιτάρια, ο οποίος και έφτασε στην υψηλότερη τιµή του από τον Ιούνιο του 2024. Σε επίπεδο έτους η άνοδος του συνολικού δείκτη έφτασε στο 8%, µε τη σόγια (12%) και το κριθάρι (9%) να είναι οι κατηγορίες στις οποίες παρατηρείται η µεγαλύτερη αύξηση.
Σε µείωση παραγωγής σιταριού συνηγορεί και το USDA
Το IGC δεν είναι το µόνο που προβλέπει πως η παραγωγή σιταριού θα κινηθεί φέτος καθοδικά, αφού προς το ίδιο συµπέρασµα κινείται και η εκτίµηση του υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) νωρίτερα µέσα στο µήνα. Η πρόβλεψη των δύο φορέων για το ύψος της φετινής παραγωγής είναι αρκετά κοντά µεταξύ τους, µε το USDA να την τοποθετεί στους 819,1 εκατ. τόνους έναντι 843,8 εκατ. πέρυσι. Το USDA αποδίδει αυτή την πτώση σε µεγάλο βαθµό στις σηµαντικότερες χώρες παραγωγούς, µε τις µεγαλύτερες µειώσεις να αναµένονται στις ΗΠΑ, την ΕΕ, την Αργεντινή, αλλά και την Αυστραλία.
Σε ότι αφορά την παγκόσµια κατανάλωση την περίοδο 2026-2027 το USDA εκτιµά πως αυτή θα είναι οριακά µειωµένη στους 823,2 εκατ. τόνους λόγω περιορισµένης χρήσης. Η µεγαλύτερη χρήση στη βιοµηχανία και στα τρόφιµα αναµένεται πως θα είναι από την Ινδία, στην οποία και παρατηρείται η µεγαλύτερη αύξηση πληθυσµού. Τα τελικά αποθέµατα και το εµπόριο δείχνουν πως επίσης θα είναι µειωµένα.
