Για τον ίδιο, τα αποτελέσματα αυτά δείχνουν ότι η κινόα μπορεί να αποτελέσει μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική απέναντι στις παραδοσιακές καλλιέργειες, ιδιαίτερα σε μια περίοδο κατά την οποία το κόστος παραγωγής και οι κλιματικές πιέσεις προβληματίζουν ολοένα και περισσότερο τον αγροτικό κόσμο.
Από τα πειραματικά χωράφια στον παραγωγικό χάρτη
Η καλλιέργεια της κινόα, όπως αναφέρει ο κ. Τσέλος, αρχίζει σταδιακά να αποκτά θέση στον παραγωγικό χάρτη όχι μόνο της Βοιωτίας, αλλά και της χώρας γενικότερα. Ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματά της είναι η δυνατότητα αξιοποίησης ακόμη και εδαφών που δεν θεωρούνται ιδιαίτερα παραγωγικά, δημιουργώντας παράλληλα προστιθέμενη αξία ανά μονάδα επιφάνειας.
Ωστόσο, όπως επισημαίνει, η καλλιέργεια βρίσκεται ακόμη σε φάση προσαρμογής. Χρειάζεται περισσότερη γνώση από την πλευρά των παραγωγών, καλύτερη κατανόηση των καλλιεργητικών τεχνικών και, κυρίως, αξιοποίηση των νέων τεχνολογιών που μπορούν να συμβάλουν στη βελτίωση της παραγωγικότητας και στη μείωση του κόστους. Το γεγονός, πάντως, ότι το ίδιο το προϊόν παρουσιάζει αυξημένο ενδιαφέρον στην αγορά δημιουργεί, σύμφωνα με τον ίδιο, τις προϋποθέσεις για περαιτέρω ανάπτυξη της καλλιέργειας.
Μειωμένες εισροές και καλύτερο οικονομικό αποτέλεσμα
Ιδιαίτερη σημασία δίνει ο παραγωγός και στις μειωμένες ανάγκες της κινόα σε αγροχημικές εισροές. Το στοιχείο αυτό αποκτά διπλή αξία: από τη μία περιορίζει το κόστος παραγωγής και από την άλλη συμβάλλει στην καλύτερη προστασία του περιβάλλοντος. Συγκρίνοντας την κινόα με τα σιτηρά, ο κ. Τσέλος θεωρεί ότι η νέα καλλιέργεια υπερέχει, κυρίως λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών της και, τελικά, του οικονομικού αποτελέσματος που μπορεί να αποφέρει στον παραγωγό.
Η τιμή αλλάζει τα δεδομένα
Το οικονομικό σκέλος αποτελεί, άλλωστε, ένα από τα ισχυρότερα κίνητρα για την επιλογή της κινόα. Σύμφωνα με τον παραγωγό, η εμπορική τιμή του σιταριού διαμορφώνεται σήμερα περίπου στα 20-22 λεπτά το κιλό, ενώ η συμβολαιακή τιμή για την κινόα, στο πλαίσιο της συνεργασίας με την εταιρεία Μάρκου Α.Ε., ανέρχεται στα 50 λεπτά το κιλό για τη συμβατική παραγωγή και στα 80 λεπτά για τη βιολογική.
Η διαφορά είναι σημαντική και, σε συνδυασμό με το κόστος καλλιέργειας και τις αποδόσεις, μπορεί να καταστήσει την κινόα μια ιδιαίτερα ελκυστική εναλλακτική για τον παραγωγό.
Ενισχύσεις και ασφαλιστική κάλυψη
Στα πλεονεκτήματα προστίθενται και οι διαθέσιμες ενισχύσεις. Για τη βιολογική παραγωγή προβλέπεται ενίσχυση 61,90 ευρώ ανά στρέμμα μέσω του Πυλώνα 2, ενώ για τη συμβατική παραγωγή προβλέπεται ενίσχυση 61 ευρώ ανά στρέμμα μέσω των οικολογικών σχημάτων.
Παράλληλα, σημαντικό είναι και το ζήτημα της ασφαλιστικής κάλυψης. Η κινόα έχει συμπεριληφθεί στον Κανονισμό του ΕΛΓΑ για αποζημιώσεις σε περίπτωση ζημιών στο φυτικό κεφάλαιο. Μάλιστα, το 2026 καταβλήθηκαν αποζημιώσεις για καλλιέργειες που επλήγησαν από χαλάζι και πλημμύρες.
Η ζιζανιοκτονία το μεγάλο στοίχημα
Κλείνοντας, ο κ. Τσέλος στέκεται ιδιαίτερα στο ζήτημα της ζιζανιοκτονίας, το οποίο χαρακτηρίζει κρίσιμο στάδιο για την επιτυχία της καλλιέργειας. Όπως εξηγεί, η αντιμετώπιση των ζιζανίων δεν αφορά μόνο την τρέχουσα καλλιεργητική περίοδο, αλλά ξεκινά ουσιαστικά από τις προηγούμενες καλλιέργειες.
«Για να έχουμε ένα καλό αποτέλεσμα στη ζιζανιοκτονία, θα πρέπει να έχουμε λιγότερα ζιζάνια από τις προηγούμενες καλλιεργητικές περιόδους», σημειώνει, υπογραμμίζοντας ότι ο σωστός σχεδιασμός μπορεί να περιορίσει τα περάσματα των γεωργικών μηχανημάτων και, κατ’ επέκταση, το κόστος παραγωγής.
Για τον Ανδρέα Τσέλο, η κινόα έχει ακόμη δρόμο να διανύσει. Τα πρώτα, όμως, αποτελέσματα δείχνουν ότι μπορεί να αποτελέσει μια καλλιέργεια με προοπτική, αρκεί παραγωγοί, τεχνολογία και αγορά να κινηθούν παράλληλα προς την ίδια κατεύθυνση.
