Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε την χρήση των cookies. Διαβάστε περισσότερα για τα cookies εδώ.
ΑΠΟΔΟΧΗ
BACK TO
TOP
Όλα τα άρθρα του tag

φέτα

16-17_pin_3

Ενισχύεται η προσέγγιση που θέλει να διαµορφώσει τιµή στο πρόβειο γάλα για τα συµβόλαια της νέας περιόδου στη ζώνη των 1,50 ευρώ το κιλό, σε µια εξέλιξη που δικαιολογείται και από την εικόνα αγοράς Φέτας η οποία ακούγεται ότι φεύγει ακόµα και µε 7,30 ευρώ από τα ψυγεία της µεταποίησης.

feta-i-alithini-paradosiaki-mou-agapi

Από τις αδυναµίες της αγροτικής παραγωγής στη νοθεία των µεταποιητικών µονάδων και των εµπορικών επιχειρήσεων, έχει µεταφερθεί το πρόβληµα τιµής και κατοχύρωσης της υπεραξίας που δύναται να έχουν τα εγχώρια αγροτικά προϊόντα.

22_29

Έχοντας κλείσει τριάντα χρόνια συνεργασίας με την ένωση Καλαβρύτων για τη βαρελίσια φέτα, ο «ΒΑΡΕΛΑΣ», όπως όλοι πια τον αποκαλούν, Σωτήρης Μπίσας από το Μέτσοβο ξεχωρίζει την οξιά ως το ιδανικό ξύλο για το τυροβάρελο, αφού αλληλοεπιδρά με τα συστατικά της φέτας και την κάνει ακόμα πιο νόστιμη και θρεπτική.

image001_19

Την άνοδο στις τιμές παραγωγού αιγοπρόβειου γάλακτος υπαγορεύουν οι συνθήκες που επικρατούν στην εγχώρια αγορά, με τα ψυγεία των βιομηχανιών να μην προλαβαίνουν να γεμίσουν λόγω της μεγάλης ζήτησης που σταθερά ενισχύεται για τη Φέτα, τη στιγμή που τα έξοδα στις κτηνοτροφικές μονάδες έχουν φουσκώσει, παρασυρόμενα από το διεθνές ράλι στα δημητριακά.

8_36

Η φέτα τον Μάη έχει διαφορετική γεύση ίσως και αυτήν που είχε όταν από τύχη προέκυψέ η συνταγή σε χρόνο κάπου χαμένο στα έπη των Αχαιών. Ο λόγος, ότι στην περίπτωση της, η ίδια η φύση υπαγορεύει κάθε στάδιο της παρασκευής της.

IMG_1104f

Παρακολουθούμε το τελευταίο διάστημα, τις καταγγελίες για νοθευμένη φέτα, που βρέθηκε να πωλείται σε ψυγεία μεγάλης αλυσίδας σούπερ μάρκετ στη Γερμανία και την παρήγαγε φυσικά, τυροκομική εταιρεία στη χώρα μας.

elgo_dimitra2__002_

Σε προσωρινή ανάκληση της πιστοποίησης για την παραγωγή Φέτας, δηλαδή Προϊόντος Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) σε επιχείριση που εμπλέκεται στην υπόθεση με τη διάθεση νοθευμένου προϊόντος (δηλαδή με χρήση και αγελαδινού αντί για αποκλειστικά αιγοπρόβειου γάλακτος), προέβη ο αρμόδιος για τις πιστοποιήσεις Οργανισμός, ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, μετά τις γνωστές καταγγελίες και μέχρι να διαλευκανθεί πλήρως η υπόθεση.

family8

Σε συνολικά 20 χώρες του εξωτερικού και στις 5 ηπείρους δραστηριοποιείται η Κτηνοτροφική Μαγνησίας Α.Ε. γνωστή υπό τον διεθνή τίτλο Greek Family Farm, η οποία διαθέτει εκτός Ελλάδος το 100% της παραγωγής της.

38-39D

Σε αναζήτηση νέας σταθεράς κινείται αυτό τον καιρό η αγορά στο αιγοπρόβειο γάλα, µετά από ένα διάστηµα έντονης ζήτησης του προϊόντος, κυρίως ως αποτέλεσµα της εξάντλησης των αποθεµάτων φέτας από τις τυροκοµικές επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται κατά βάση στην εγχώρια αγορά.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ