Σε αναζήτηση νέας σταθεράς κινείται αυτό τον καιρό η αγορά στο αιγοπρόβειο γάλα, µετά από ένα διάστηµα έντονης ζήτησης του προϊόντος, κυρίως ως αποτέλεσµα της εξάντλησης των αποθεµάτων φέτας από τις τυροκοµικές επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται κατά βάση στην εγχώρια αγορά.
Κερδισµένα µερίδια στις βασικές για το ελληνικό ακτινίδιο αγορές, αναµονή για µεγαλύτερες παραγγελίες από τις νέες αγορές που ξεκλείδωσαν την προηγούµενη διετία, όπως της Ταϋλάνδης, της Κορέας και της Αργεντινής, προβληµατική παραγωγή στην Ιταλία και µια άδεια αγορά. Τα παραπάνω περιγράφουν το τοπίο στην αγορά ακτινιδίου, καθώς η παραγωγή προχωρά προς την κορύφωση της συγκοµιδής.
Όψιµη δείχνει ότι είναι η χρονιά στους ελαιώνες της χώρας, µε τις πρώτες λαδιές του βασικού όγκου παραγωγής να αναµένονται το δεύτερο δεκαπενθήµερο του Νοεµβρίου, δίνοντας έτσι χρόνο σε συνεταιρισµούς και εµπόριο για µεγαλύτερη απορρόφηση των περσινών αποθεµάτων, τώρα που η αγορά εµφανίζει κινητικότητα σε βελτιωµένες τιµές παραγωγού.
Λίγα τα 8 ευρώ για ψίχα και 3 ευρώ στο άσπαστο για µια χρονιά όπως η φετινή. ∆ιαφαίνεται συντονισµένη στάση του εµπορίου αν και η παραγωγή είναι µειωµένη.
Tιμή στα 69,01 σεντς η λίμπρα γράφουν τα συμβόλαια Δεκεμβρίου, με τα συμβόλαια Μαΐου και Ιουλίου του 2021 να βρίσκονται στα 70,38 και 70,85 σεντς αντίστοιχα. Με την διαμόρφωση αυτών των επιπέδων ξεκινά την Δευτέρα 12 Οκτωβρίου η εβδομάδα διαπραγματεύσεων στο χρηματιστήριο βάμβακος.
Με το παράδοξο σχήµα η πράσινη ελιά Χαλκιδικής να είναι περιζήτητη, καθώς η παραγωγή της υπολείπεται των εκτιµήσεων, αλλά η τιµή της να µην «ξεκολλάει» από το 1 ευρώ το κιλό για τα 110 τεµάχια, µπαίνει στην 3η εβδοµάδα συγκοµιδής, που γίνεται µετ’ εµποδίων, λόγω δυστοκίας στην εύρεση εργατικών χεριών.
Μη βιώσιμο το εγχώριο παραγωγικό μοντέλο στην αιγοπροβατοτροφία, λένε οι ειδικοί επιστήμονες για τη «χαμένη» αξία του γίδινου γάλακτος και της Φέτας.
Σε ανοδική τροχιά βρίσκεται η αγορά ελαιολάδου στην Ευρώπη, που επιστρέφει από το στραβοπάτηµα του 2019, ενισχυµένη από την αυξηµένη ζήτηση και κατανάλωση. Οι τιµές για την εµπορική περίοδο 2020-2021 τείνουν σε υψηλότερα από τα περσινά επίπεδα και οι συνεπείς παραγωγοί δέχονται προτάσεις για σταθερές συνεργασίες µε την ανερχόµενη µεταποίηση. Σηµαντική από εδώ και στο εξής η παρουσία µικρών και µεσαίων επιχειρήσεων που τυποποιούν, διεκδικώντας µερίδια στην εγχώρια αλλά και τις διεθνείς αγορές.
Γύρω από τα 24 με 25 λεπτά το κιλό συνεχίζονται οι εμπορικές πράξεις για το σκληρό σιτάρι, με την αγορά να ετοιμάζεται για «ανανέωση» αφού υπάρχουν ενδείξεις ότι το εξαγωγικό ενδιαφέρον επιστρέφει. Την ίδια στιγμή οι ευρωπαϊκοί δείκτες δείχνουν να σταθεροποιούνται, όσο στην Αμερική τα δημητριακά συνεχίζουν ένα ανοδικό ράλι.
Εμπορικές πράξεις, κουβέντες και ζωηρές εικόνες από τους ελαιώνες που τους «ξέπλυνε» λίγες μέρες πριν τη συγκομιδή η βροχή τον προηγούμενων ημερών, ενισχύουν την αυτοπεποίθηση των παραγωγών ώστε να διεκδικήσουν τιμές πάνω από τα 4 ευρώ το κιλό για το φρέσκο αγουρέλαιο της Λακωνίας.