Ταυτόχρονα θέτει ως προϋπόθεση για τη λειτουργία µιας οινοποιητικής εγκατάστασης και την χορήγηση του σήµατος «Επισκέψιµο Οινοποιείο» την έκδοση κοινής απόφασης των Υπουργών Τουρισµού και Αγροτικής Ανάπτυξης
Η πρόταση του οινοποιητικού κλάδου έχει ως εξής:
Άρθρο 25, Οινοτουρισµό
1. Οινοτουρισµός είναι ειδική µορφή Τουρισµού, η οποία αφορά στην παροχή υπηρεσιών υποδοχής, ξενάγησης, γευσιγνωσίας, φιλοξενίας και εστίασης σε χώρους λειτουργικά ή µη ενοποιηµένους µε τις κτηριακές εγκαταστάσεις του οινοποιείου, τον περιβάλλοντα χώρο αυτού και τους αµπελώνες. Οι υπηρεσίες αυτές προσφέρονται συνδυαστικά µε δραστηριότητες και εκδηλώσεις που συνδέονται µε το πολιτιστικό περιβάλλον της αµπελοοινικής περιοχής, την αµπελοκαλλιέργεια και την οινοπαραγωγή, επιµορφωτικές δράσεις και εκθέσεις αντικειµένων σχετικών µε την άµπελο και τον οίνο, λιανική πώληση αµπελοοινικών και συναφών τοπικών προϊόντων. Ο οινοτουρισµός προάγει ειδικότερα την δηµιουργία, διατήρηση, προβολή και ανάπτυξη των «∆ρόµων του κρασιού» που συνιστούν ειδικές διαδροµές, υποδεικνυόµενες από κατάλληλη σήµανση, κατά µήκος των οποίων υπάρχουν φυσιολατρικά, πολιτιστικά και περιβαλλοντικά αξιοθέατα, αµπελώνες και οινοποιεία µεµονωµένων ή συνδεδεµένων γεωργικών επιχειρήσεων επισκέψιµων για το κοινό
2. Κατά παρέκκλιση των ισχυουσών διατάξεων µέσα στα όρια της οινοπαραγωγικής ή της αµπελοοινικής εκµετάλλευσης µπορούν να ιδρύονται και να λειτουργούν µη κύρια τουριστικά καταλύµατα και να παρέχονται υπηρεσίες εστίασης ως παρακολούθηµα της γευσιγνωσίας οίνου.
3. Μια οινοπαραγωγική ή η αµπελοοινική εκµετάλλευση εγκατάσταση χαρακτηρίζεται ως οινοτουριστική και εφοδιάζεται µε «Σήµα επισκέψιµου οινοποιείου», εφόσον διαθέτει χώρους και εγκαταστάσεις ειδικών προδιαγραφών που διασφαλίζουν την επισκεψιµότητα, παρέχει υπηρεσίες οινοτουρισµού όπως αυτές εξειδικεύονται στην παρ. 1 του παρόντος άρθρου, κατ’ ελάχιστον υπηρεσίες υποδοχής, ξενάγησης και γευσιγνωσίας
4. Θεσπίζεται «Επισκέψιµο Οινοποιείο» µε ειδικό λογότυπο, το οποίο χορηγείται από το Υπουργείο Τουρισµού µε το οποίο πιστοποιείται ότι µία οινοπαραγωγική επιχείρηση πληροί τις προϋποθέσεις.
Η πρόταση του οινοποιητικού κλάδου έχει ως εξής:
Άρθρο 25, Οινοτουρισµό
1. Οινοτουρισµός είναι ειδική µορφή Τουρισµού, η οποία αφορά στην παροχή υπηρεσιών υποδοχής, ξενάγησης, γευσιγνωσίας, φιλοξενίας και εστίασης σε χώρους λειτουργικά ή µη ενοποιηµένους µε τις κτηριακές εγκαταστάσεις του οινοποιείου, τον περιβάλλοντα χώρο αυτού και τους αµπελώνες. Οι υπηρεσίες αυτές προσφέρονται συνδυαστικά µε δραστηριότητες και εκδηλώσεις που συνδέονται µε το πολιτιστικό περιβάλλον της αµπελοοινικής περιοχής, την αµπελοκαλλιέργεια και την οινοπαραγωγή, επιµορφωτικές δράσεις και εκθέσεις αντικειµένων σχετικών µε την άµπελο και τον οίνο, λιανική πώληση αµπελοοινικών και συναφών τοπικών προϊόντων. Ο οινοτουρισµός προάγει ειδικότερα την δηµιουργία, διατήρηση, προβολή και ανάπτυξη των «∆ρόµων του κρασιού» που συνιστούν ειδικές διαδροµές, υποδεικνυόµενες από κατάλληλη σήµανση, κατά µήκος των οποίων υπάρχουν φυσιολατρικά, πολιτιστικά και περιβαλλοντικά αξιοθέατα, αµπελώνες και οινοποιεία µεµονωµένων ή συνδεδεµένων γεωργικών επιχειρήσεων επισκέψιµων για το κοινό
2. Κατά παρέκκλιση των ισχυουσών διατάξεων µέσα στα όρια της οινοπαραγωγικής ή της αµπελοοινικής εκµετάλλευσης µπορούν να ιδρύονται και να λειτουργούν µη κύρια τουριστικά καταλύµατα και να παρέχονται υπηρεσίες εστίασης ως παρακολούθηµα της γευσιγνωσίας οίνου.
3. Μια οινοπαραγωγική ή η αµπελοοινική εκµετάλλευση εγκατάσταση χαρακτηρίζεται ως οινοτουριστική και εφοδιάζεται µε «Σήµα επισκέψιµου οινοποιείου», εφόσον διαθέτει χώρους και εγκαταστάσεις ειδικών προδιαγραφών που διασφαλίζουν την επισκεψιµότητα, παρέχει υπηρεσίες οινοτουρισµού όπως αυτές εξειδικεύονται στην παρ. 1 του παρόντος άρθρου, κατ’ ελάχιστον υπηρεσίες υποδοχής, ξενάγησης και γευσιγνωσίας
4. Θεσπίζεται «Επισκέψιµο Οινοποιείο» µε ειδικό λογότυπο, το οποίο χορηγείται από το Υπουργείο Τουρισµού µε το οποίο πιστοποιείται ότι µία οινοπαραγωγική επιχείρηση πληροί τις προϋποθέσεις.
