Πρόκειται για ένα ιστορικό υποστατικό 700 στρεμμάτων με διάσπαρτα πανέμορφα σπιτάκια, όπου ο επισκέπτης μπορεί να ζήσει χαλαρωτικές στιγμές μέσα στη φύση αλλά και να γνωρίσει από κοντά τη ζωντανή αγροκτηνοτροφική παράδοση της Ζακύνθου
Το Κτήμα Λογοθέτη παρουσιάζει μια -αξιοσημείωτη για τον ελληνικό χώρο- ιστορικά καταγεγραμμένη συνέχεια. Όπως αναφέρει στην Agrenda ο κ. Λογοθέτης, είχε παραχωρηθεί στην οικογένειά του εδώ τρεις αιώνες από τους Βενετούς. Εκείνη την εποχή εκτεινόταν σε 2.000 στρέμματα. Η ιστορία της οικογένειας Λογοθέτη μάλιστα τεκμηριώνεται στο περίφημο «libro d’ oro», όπου ήταν καταχωρημένες όλες οι ευγενείς οικογένειες του νησιού. Ο κύριος Διονύσης Λογοθέτης, γέννημα θρέμμα Ζακυνθινός, και η σύζυγός του Αγγέλα ανέλαβαν τη διαχείριση του ιστορικού αυτού κτήματος το 1997 και αποφάσισαν να το αξιοποιήσουν ως μια ολοκληρωμένη αγροτουριστική μονάδα
Με σεβασμό στη φύση και την ιστορία, ανακατασκεύασαν τα παλιά αγροτόσπιτα όπου στις αρχές του 20ού αιώνα ζούσαν οι εργάτες του κτήματος, δημιουργώντας καλόγουστους ξενώνες μέσα από επιδοτούμενα προγράμματα. Το κάθε σπίτι στο Κτήμα Λογοθέτη είναι εντελώς ανεξάρτητο, απομονωμένο με κύριο πλεονέκτημα την ησυχία. Όλα έχουν δικό τους κήπο. Επίσης όλα είναι διαφορετικά μεταξύ τους και μπορούν να φιλοξενήσουν από δύο έως επτά άτομα, το μεγαλύτερο
Ακολουθούν πιστά την παραδοσιακή αρχιτεκτονική της ζακυνθινής υπαίθρου τόσο στο εξωτερικό όσο και στο εσωτερικό. Είναι διακοσμημένα με αγάπη και προσοχή στη λεπτομέρεια. Τα κοφτά κουρτινάκια, οι μπάντες στους τοίχους, οι κουρελούδες στα δάπεδα, τα καντηλάκια και όλα τα μικροαντικείμενα, ιδιαίτερης αισθητικής, χαρίζουν ζεστασιά και οικειότητα
Το 90% των φιλοξενουμένων του κτήματος είναι ξένοι, από χώρες όπως η Μ. Βρετανία, η Ελβετία και η Ιταλία. Στη διάθεσή τους έχουν δωρεάν ποδήλατα αλλά και άλογα, τα οποία εκτρέφονται στο κτήμα, δίνοντας στους επισκέπτες που επιθυμούν να ανακαλύψουν την περιοχή ιππαστί. Επίσης, ιδιαίτερη σημασία δίνεται στην περιβαλλοντική διάσταση της διαμονής τους με δράσεις όπως η ανακύκλωση αποβλήτων και η χρήση λαμπτήρων οικονομίας κι ηλιακής ενέργειας για το ζεστό νερό. Επιπλέον οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να γευτούν τα ντόπια προϊόντα του κτήματος, τα οποία είναι πιστοποιημένα από τη ΔΗΩ
Στη ζώνη του Εθνικού ΠάρκουΌπως μας λέει ο κ. Λογοθέτης, η επιλογή της βιολογικής γεωργίας ήταν μια συνειδητή απόφαση που υπαγορεύτηκε από τη θέληση να παράγει αγνά προϊόντα χωρίς να επιβαρύνει το περιβάλλον
Άλλωστε το κτήμα βρίσκεται στη ζώνη οικοτουριστικής ανάπτυξης του Εθνικού Θαλάσσιου Πάρκου, όπου επιτρέπεται μόνο η βιολογική γεωργία και ισχύουν αυστηρότεροι κανόνες δόμησης και χρήσεων γης
Το Εθνικό Πάρκο σχεδιάστηκε για την προστασία της χελώνας καρέτα καρέτα, έχει όμως συμβάλει στη γενικότερη προστασία της φύσης στη νοτιοανατολική Ζάκυνθο. Σύμφωνα με τον κ. Λογοθέτη, το Πάρκο έχει σώσει το Βασιλικό από την άναρχη τουριστική ανάπτυξη, που παρατηρείται σε άλλα μέρη του νησιού
Εδώ, η οικογένεια Λογοθέτη για περισσότερο από 250 χρόνια παράγει το ευλογημένο προϊόν της ελληνικής γης, το ελαιόλαδο. Ο ελαιώνας του Κτήματος Λογοθέτη καλύπτει περί τα 350 στρμ. Από τις 3.000 ρίζες, οι περισσότερες είναι Κορωνέικης ποικιλίας, την οποία έφεραν στο νησί οι Βενετοί και τη φύτεψαν μαζικά, αναγνωρίζοντας τα προτερήματά της
Το Κτήμα Λογοθέτη παράγει περί τους 10 τόνους λάδι ετησίως
Η ζακυνθινή ελιάΌμως το Κτήμα Λογοθέτη έχει και 200 δέντρα της ντόπιας ζακυνθινής ποικιλίας, η οποία κυριαρχούσε στο νησί ως και την έλευση των Βενετών. Η γηγενής αυτή ποικιλία είναι πιο ευαίσθητη στη δακοπροσβολή και δεν δίνει τόσο αρωματικό λάδι, όπως μας λέει ο κ. Λογοθέτης. Όμως τα δέντρα αυτά, που φυτεύτηκαν πριν εκατοντάδες χρόνια, είναι ζωντανά μνημεία της φύσης που εντυπωσιάζουν με το μέγεθός τους και αξίζουν το σεβασμό
Τα δέντρα της ντόπιας ποικιλίας δίνουν εξαιρετικές βρώσιμες ελιές, οι οποίες διαλέγονται με προσοχή και γίνονται «νερολιές», «λαδολιές» και «ξυδάτες», για να ικανοποιήσουν τις διαφορετικές γευστικές απαιτήσεις των επισκεπτών. Στα άμεσα σχέδια του κ. Λογοθέτη είναι η τυποποίηση και η εμπορία και των ελιών
Σκιαδόπουλο και ΚουτσουμπέλιΤο Κτήμα Λογοθέτη διαθέτει και έναν αμπελώνα 10 στρεμμάτων, φυτεμένο με δύο ντόπιες ποικιλίες της Ζακύνθου
Με τα σταφύλια από το κτήμα παράγονται δύο μονοποικιλιακοί οίνοι. Το σκιαδόπουλο δίνει έναν λευκό ξηρό οίνο και το κουτσουμπέλι έναν ροζέ
Όπως μας λέει ο κ. Λογοθέτης, το κουτσουμπέλι έχει εγκαταλειφθεί από τους αμπελουργούς του νησιού τις τελευταίες δεκαετίες, καθώς δεν έχει υψηλή απόδοση
Είναι όμως μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα ποικιλία που αξίζει να αναδειχθεί
Και λαδοτύρι ΖακύνθουΤην παραγωγική βάση του κτήματος συμπληρώνουν 40 αιγοπρόβατα, τα οποία βόσκουν ελεύθερα χειμώνα καλοκαίρι
Με το γάλα τους παράγεται λαδοτύρι Ζακύνθου, από το Γενάρη μέχρι τα τέλη του Μάη. Το τυρί, αφού στεγνώσει, βυθίζεται σε δοχεία με ελαιόλαδο όπου και φυλάσσεται, αποκτώντας μια ιδιαίτερα πικάντικη γεύση
Το Κτήμα Λογοθέτη παρουσιάζει μια -αξιοσημείωτη για τον ελληνικό χώρο- ιστορικά καταγεγραμμένη συνέχεια. Όπως αναφέρει στην Agrenda ο κ. Λογοθέτης, είχε παραχωρηθεί στην οικογένειά του εδώ τρεις αιώνες από τους Βενετούς. Εκείνη την εποχή εκτεινόταν σε 2.000 στρέμματα. Η ιστορία της οικογένειας Λογοθέτη μάλιστα τεκμηριώνεται στο περίφημο «libro d’ oro», όπου ήταν καταχωρημένες όλες οι ευγενείς οικογένειες του νησιού. Ο κύριος Διονύσης Λογοθέτης, γέννημα θρέμμα Ζακυνθινός, και η σύζυγός του Αγγέλα ανέλαβαν τη διαχείριση του ιστορικού αυτού κτήματος το 1997 και αποφάσισαν να το αξιοποιήσουν ως μια ολοκληρωμένη αγροτουριστική μονάδα
Με σεβασμό στη φύση και την ιστορία, ανακατασκεύασαν τα παλιά αγροτόσπιτα όπου στις αρχές του 20ού αιώνα ζούσαν οι εργάτες του κτήματος, δημιουργώντας καλόγουστους ξενώνες μέσα από επιδοτούμενα προγράμματα. Το κάθε σπίτι στο Κτήμα Λογοθέτη είναι εντελώς ανεξάρτητο, απομονωμένο με κύριο πλεονέκτημα την ησυχία. Όλα έχουν δικό τους κήπο. Επίσης όλα είναι διαφορετικά μεταξύ τους και μπορούν να φιλοξενήσουν από δύο έως επτά άτομα, το μεγαλύτερο
Ακολουθούν πιστά την παραδοσιακή αρχιτεκτονική της ζακυνθινής υπαίθρου τόσο στο εξωτερικό όσο και στο εσωτερικό. Είναι διακοσμημένα με αγάπη και προσοχή στη λεπτομέρεια. Τα κοφτά κουρτινάκια, οι μπάντες στους τοίχους, οι κουρελούδες στα δάπεδα, τα καντηλάκια και όλα τα μικροαντικείμενα, ιδιαίτερης αισθητικής, χαρίζουν ζεστασιά και οικειότητα
Το 90% των φιλοξενουμένων του κτήματος είναι ξένοι, από χώρες όπως η Μ. Βρετανία, η Ελβετία και η Ιταλία. Στη διάθεσή τους έχουν δωρεάν ποδήλατα αλλά και άλογα, τα οποία εκτρέφονται στο κτήμα, δίνοντας στους επισκέπτες που επιθυμούν να ανακαλύψουν την περιοχή ιππαστί. Επίσης, ιδιαίτερη σημασία δίνεται στην περιβαλλοντική διάσταση της διαμονής τους με δράσεις όπως η ανακύκλωση αποβλήτων και η χρήση λαμπτήρων οικονομίας κι ηλιακής ενέργειας για το ζεστό νερό. Επιπλέον οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να γευτούν τα ντόπια προϊόντα του κτήματος, τα οποία είναι πιστοποιημένα από τη ΔΗΩ
Στη ζώνη του Εθνικού ΠάρκουΌπως μας λέει ο κ. Λογοθέτης, η επιλογή της βιολογικής γεωργίας ήταν μια συνειδητή απόφαση που υπαγορεύτηκε από τη θέληση να παράγει αγνά προϊόντα χωρίς να επιβαρύνει το περιβάλλον
Άλλωστε το κτήμα βρίσκεται στη ζώνη οικοτουριστικής ανάπτυξης του Εθνικού Θαλάσσιου Πάρκου, όπου επιτρέπεται μόνο η βιολογική γεωργία και ισχύουν αυστηρότεροι κανόνες δόμησης και χρήσεων γης
Το Εθνικό Πάρκο σχεδιάστηκε για την προστασία της χελώνας καρέτα καρέτα, έχει όμως συμβάλει στη γενικότερη προστασία της φύσης στη νοτιοανατολική Ζάκυνθο. Σύμφωνα με τον κ. Λογοθέτη, το Πάρκο έχει σώσει το Βασιλικό από την άναρχη τουριστική ανάπτυξη, που παρατηρείται σε άλλα μέρη του νησιού
Εδώ, η οικογένεια Λογοθέτη για περισσότερο από 250 χρόνια παράγει το ευλογημένο προϊόν της ελληνικής γης, το ελαιόλαδο. Ο ελαιώνας του Κτήματος Λογοθέτη καλύπτει περί τα 350 στρμ. Από τις 3.000 ρίζες, οι περισσότερες είναι Κορωνέικης ποικιλίας, την οποία έφεραν στο νησί οι Βενετοί και τη φύτεψαν μαζικά, αναγνωρίζοντας τα προτερήματά της
Το Κτήμα Λογοθέτη παράγει περί τους 10 τόνους λάδι ετησίως
Η ζακυνθινή ελιάΌμως το Κτήμα Λογοθέτη έχει και 200 δέντρα της ντόπιας ζακυνθινής ποικιλίας, η οποία κυριαρχούσε στο νησί ως και την έλευση των Βενετών. Η γηγενής αυτή ποικιλία είναι πιο ευαίσθητη στη δακοπροσβολή και δεν δίνει τόσο αρωματικό λάδι, όπως μας λέει ο κ. Λογοθέτης. Όμως τα δέντρα αυτά, που φυτεύτηκαν πριν εκατοντάδες χρόνια, είναι ζωντανά μνημεία της φύσης που εντυπωσιάζουν με το μέγεθός τους και αξίζουν το σεβασμό
Τα δέντρα της ντόπιας ποικιλίας δίνουν εξαιρετικές βρώσιμες ελιές, οι οποίες διαλέγονται με προσοχή και γίνονται «νερολιές», «λαδολιές» και «ξυδάτες», για να ικανοποιήσουν τις διαφορετικές γευστικές απαιτήσεις των επισκεπτών. Στα άμεσα σχέδια του κ. Λογοθέτη είναι η τυποποίηση και η εμπορία και των ελιών
Σκιαδόπουλο και ΚουτσουμπέλιΤο Κτήμα Λογοθέτη διαθέτει και έναν αμπελώνα 10 στρεμμάτων, φυτεμένο με δύο ντόπιες ποικιλίες της Ζακύνθου
Με τα σταφύλια από το κτήμα παράγονται δύο μονοποικιλιακοί οίνοι. Το σκιαδόπουλο δίνει έναν λευκό ξηρό οίνο και το κουτσουμπέλι έναν ροζέ
Όπως μας λέει ο κ. Λογοθέτης, το κουτσουμπέλι έχει εγκαταλειφθεί από τους αμπελουργούς του νησιού τις τελευταίες δεκαετίες, καθώς δεν έχει υψηλή απόδοση
Είναι όμως μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα ποικιλία που αξίζει να αναδειχθεί
Και λαδοτύρι ΖακύνθουΤην παραγωγική βάση του κτήματος συμπληρώνουν 40 αιγοπρόβατα, τα οποία βόσκουν ελεύθερα χειμώνα καλοκαίρι
Με το γάλα τους παράγεται λαδοτύρι Ζακύνθου, από το Γενάρη μέχρι τα τέλη του Μάη. Το τυρί, αφού στεγνώσει, βυθίζεται σε δοχεία με ελαιόλαδο όπου και φυλάσσεται, αποκτώντας μια ιδιαίτερα πικάντικη γεύση
