αρνί τιμή

Σηµαντικό έλλειµµα σε ελληνικό κρέας εντοπίζεται στην αγορά ενόψει Ορθόδοξου Πάσχα, τόσο λόγω απώλειας ζωικού κεφαλαίου από τον Daniel, όσο και λόγω σχεδιασµού από τους κτηνοτρόφους της βόρειας Ελλάδας.

Άλματα σημείωσε τις τελευταίες ημέρες η εγχώρια αγορά τριφυλλιού, με τις τελευταίες ποσότητες να φεύγουν από το χωράφι με τιμή γύρω στα 30 με 32 λεπτά το κιλό, ενώ τα αποθηκευμένα καθαρά τριφύλλια από τα δύο πρώτα χέρια, έχουν πλέον διαμορφώσει κορυφές πάνω από τα 40 λεπτά το κιλό.

Πράξεις με 10 ευρώ το κιλό στον παραγωγό κλείνουν στα σφαγεία της Στερεάς Ελλάδας για ντόπιο αρνί, την στιγμή που η αγορά στην Θεσσαλία προσεγγίζει πλέον τα 8 ευρώ το κιλό, με το κατσίκι να έχει γράψει τα 9,5 ευρώ.

Μέσο όρο στα 8 με 8,5 ευρώ το κιλό για τα αρνιά και +50 λεπτά με 1 ευρώ για τα κατσίκια αναμένουν παράγοντες της εγχώριας αγοράς για την τιμή παραγωγού ενόψει Πάσχα, ενώ δεν αποκλείουν την τελευταία εβδομάδα να ακουστούν τιμές κοντά στα 10 ευρώ, λόγω έλλειψης επαρκών ποσοτήτων.

Έντονη κινητικότητα, πολλές παραγγελίες και περιορισμένη προσφορά συνθέτουν ένα εκρηκτικό μείγμα στην εγχώρια αγορά πρόβειου κρέατος, η οποία ενόψει της χριστουγεννιάτικης περιόδου έχει ήδη διαμορφωθεί κοντά στα υψηλά του έτους, με τους κτηνοτρόφους να πληρώνονται 7 ευρώ το κιλό στο σφαγείο.