Έτσι, με τις διαπραγματεύσεις για τη νέα εμπορική περίοδο να είναι σε εξέλιξη οι τιμές που ακούγονται αυτή τη στιγμή κινούνται στα 1,80-1,90 ευρώ το κιλό, αρκετά πιο πάνω δηλαδή από τα 1,50-1,60 ευρώ της περσινής περιόδου. Αυτή η ανοδική τάση αναμένεται να έχει διάρκεια, αφού με τη ζήτηση για φέτα ΠΟΠ ειδικά από το εξωτερικό, αλλά και από την εγχώρια αγορά να καλπάζει, και τα αποθέματα των γαλακτοβιομηχανιών να αδειάζουν, η προμήθεια του πρόβειου γάλακτος κάνει απόλυτα αισθητό το έλλειμμα παραγωγής.
Στην περιορισμένη διαθεσιμότητα πρώτης ύλης στάθηκε κατά την τοποθέτηση του στο συνέδριο του Πανελλήνιου Συνδέσμου Εξαγωγέων και ο πρόεδρος της Εθνικής ∆ιεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας (Ε∆ΟΦ), Μιχάλης Σαράντης. Αυτή η στενότητα προσφοράς οφείλεται εν πολλοίς στο γεγονός ότι αθροιστικά λόγω των επιζωοτιών τα προηγούμενα χρόνια έχουν χαθεί πολύ περισσότερα από 500 χιλιάδες χιλιάδες πρόβατα, τα οποία και δεν έχουν αντικατασταθεί ακόμα, δημιουργώντας ένα μεγάλο κενό στην παραγωγή. Σύμφωνα με τους υπολογισμούς του κ. Σαράντη μάλιστα η μείωση της παραγωγής πρόβειου γάλακτος είναι πολύ πιθανό να φτάσει στους 80.000 τόνους, νούμερο που αντιστοιχεί σε ένα έλλειμμα περί των 20.000 τόνων φέτας.
∆εν πρέπει να ξεχνάμε ότι με διαφορά το μεγαλύτερο μέρος του συνολικού όγκου πρόβειου γάλακτος στη χώρα μας προορίζεται για την παραγωγή της φέτας ΠΟΠ. Βάσει στοιχείων το 2025 εκεί κατέληξε το 75% του πρόβειο γάλακτος και το 41% του γίδινου γάλακτος που παρήγαγε η χώρα μας. Αν συνοπολογιστεί ότι εκτιμάται ότι η ζήτηση για εξαγωγές φέτας έχει αυξηθεί φέτος κατά 7%, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι για κάθε κιλό τυριού φέτας απαιτούνται κάτι παραπάνω από 4 κιλά γάλακτος, εύλογα αντιλαμβάνεται κανείς τη σημασία που έχει κάθε κιλό παραγόμενου γάλακτος.
Αύξηση που μεταφέρεται στις ζωοτροφές
Η σημαντική άνοδος των τιμών του πρόβειου γάλακτος συνακόλουθα δείχνει να μεταφέρεται σε κάποιο βαθμό και στις ζωοτροφές. Έχοντας τη δυνατότητα να πληρώσουν λίγο παραπάνω λόγω της υψηλότερης τιμής που χαίρει το προϊόν τους, μεταφέρεται ότι για αγορά καλαμποκιού οι κτηνοτρόφοι καλούνται να δώσουν έως και 23 λεπτά, ενώ η τιμή της μηδικής, λόγω και της πιο περιορισμένης διάθεσης της καλλιέργειας, φτάνει αυτή τη στιγμή μέχρι και τα 29 λεπτά. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι σημαντικά αυξημένα είναι και τα λειτουργικά κόστη (ρεύμα, πετρέλαιο κτλ) που καλούνται να αντιμετωπίσουν οι κτηνοτρόφοι.
Κρίσιμη η ανασύσταση κεφαλαίου
Με χιλιάδες παραγωγούς να έχουν απωλέσει μέρος ή και το σύνολο των κοπαδιών τους κρίνεται σκόπιμο η Πολιτεία να κινητοποιηθεί και να στηρίξει άμεσα και έμπρακτα τη σύσταση του ζωικού κεφαλαίου, κάτι που ζητάει επίμονα ο κτηνοτροφικός κλάδος εδώ και αρκετό διάστημα. Εξάλλου, όπως φρόντισε να τονίσει ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Μ. Σχοινάς, από το άτυπο συμβούλιο του ∆ουβλίνου πριν λίγες εβδομάδες το θέμα αυτό αποτελεί προτεραιότητα για τη χώρα.
