Η νέα γενιά με μεράκι για τυροκομία και βήμα ποιότητας στο τιμόνι της Λακωνικόν Εστί

Στο Κυπαρίσσι της Λακωνίας η Παναγιώτα Πουλάκη εδώ και πέντε χρόνια εκπροσωπεί µε µεράκι και έµφαση στην ποιότητα την ελληνική τυροκοµία. Παρότι η οικογένεια της δεν είχε παράδοση στο χώρο, τελειώνοντας το σχολείο αποφάσισε να παρακολουθήσει ένα µονοετές εκπαιδευτικό πρόγραµµα ζωικής παραγωγής στην Αµερικανική Γεωργική Σχολή και εκεί ξεκίνησε η αγάπη της για τον πρωτογενή τοµέα.