βιομηχανική ντομάτα

Στροφή στη βιοµηχανική ντοµάτα προεξοφλούν αρκετοί συντελεστές της εν λόγω αγοράς, µε παραγωγούς που διαθέτουν τον εξοπλισµό, την τεχνογνωσία και την εµπειρία αυτής της απαιτητικής καλλιέργειας να την προτιµούν φέτος έναντι του βαµβακιού.

Με μεγάλη ζήτηση και ιδιαίτερα χαμηλές αποδόσεις εξελίσσεται η συγκομιδή βιομηχανικής ντομάτας στους κάμπους της χώρας, με τα χωράφια να αποκλίνουν σημαντικά από το τονάζ στο οποίο έχουν συνηθίσει παραγωγούς και βιομηχανίες τα τελευταία χρόνια.

Με αύξηση στις τιµές της τάξης των 15 έως 20 ευρώ ο τόνος, ξεκινούν από την ερχόµενη ∆ευτέρα 4 Αυγούστου οι παραλαβές βιοµηχανικής ντοµάτας στα εργοστάσια της Θεσσαλίας, µε τα πρώτα φορτία να διεκδικούν πριµ 8 ή 9 ευρώ ο τόνος ανάλογα το εργοστάσιο.

Η διαδροµή από την Αθήνα προς το Κουρτέσι Ηλείας, δεν είναι µεγαλύτερη από δυόµισι ώρες. Εκεί, ένας παραγωγός µε διαφορετικές προσλαµβάνουσες και νοοτροπία αγρότη που επιχειρεί στον πρωτογενή τοµέα µε οικονοµοτεχνικά κριτήρια, επενδύσεις στην παραγωγή και διαρκή ανάπτυξη των δραστηριοτήτων του, µιλάει για την προσπάθειά του να φτάσει σε περίπου 30 χρόνια ενασχόλησης µε τη γη, να καλλιεργεί σήµερα 800 στρέµµατα βιοµηχανικής ντοµάτας.

Πρόβλεψη της προσδοκώµενης παραγωγής µε ακρίβεια που µπορεί να φτάσει έως και το 90%, ανάλογα µε την καλλιέργεια και σε διάστηµα το οποίο είναι δυνατό να προηγηθεί µέχρι και 40 ηµέρες πριν από τη µέρα συλλογής της σοδειάς, φέρνουν στο πεδίο οι νέες ψηφιακές τεχνολογίες και οι καλλιεργητικές πρακτικές µε µεθόδους γεωργίας ακριβείας.

Η βιομηχανική τομάτα είναι ένα προϊόν με ιδιαίτερη οικονομική σημασία σε παγκόσμια κλίμακα, εξασφαλίζοντας σημαντικό εισόδημα στους παραγωγούς.

Άδειες αποθήκες στην εγχώρια βιοµηχανία, αυξηµένη ζήτηση και ενισχυµένη διεθνής τιµή για τον πελτέ ντοµάτας σε συνδυασµό µε τις βλέψεις του κλάδου να αυξήσει κατά τουλάχιστον 10% τους όγκους παραγωγής, διαµορφώνουν µια συγκυρία που θα µπορούσε να ανεβάσει σηµαντικά την τιµή παραγωγού βιοµηχανικής ντοµάτας.

Ενισχυµένες τιµές στον βασικό όγκο παραγωγής και πριµ πρωιµότητας και οψιµότητας αναµένεται να ανακοινωθούν την ερχόµενη εβδοµάδα από τις βιοµηχανίες µεταποίησης βιοµηχανικής ντοµάτας. Η σχεδόν µηνιαία καθυστέρηση στην ανακοίνωση τιµολογίων οφείλεται, σύµφωνα µε τα όσα ακούγονται στα παραγωγικά κέντρα της χώρας, στον ανταγωνισµό ανάµεσα στις βιοµηχανίες, αφού καµία δεν θέλει να ανοίξει τα χαρτιά της, πριν κάποια άλλη κάνει την αντίστοιχη κίνηση.

Με τα αποθέµατα ντοματοπελτέ να έχουν εξαντληθεί και την κατανάλωση αυξηµένη έως και 30% την περίοδο της πανδημίας, η αγορά της βιοµηχανικής ντοµάτας αποκτά µια ανανεωµένη δυναµική που αφήνει περιθώρια στους καλλιεργητές να διεκδικήσουν υψηλότερες τιµές για το προϊόν τους την ώρα της παράδοσης.