Ενισχυμένος κατά 19,1% για το δωδεκάμηνο Φεβρουάριος του 2023 – Φεβρουάριος 2024 αποτυπώνεται ο Δείκτης Τιμών Εκροών για την ελληνική γεωργία και κτηνοτροφία, τον οποίο παρακολουθεί η ΕΛΣΤΑΤ, αποδίδοντας την αύξηση στα έσοδα των αγροτικών εκμεταλλεύσεων στις ανοδικές μεταβολές που κατέγραψαν οι προϊοντικές κατηγορίες των φρούτων και του ελαιολάδου.
Στη μεγάλη οικογένεια εργαστηριακών αναλύσεων της Veltia (Labs for Life) πέρασε το Οργανοληπτικό Εργαστήριο του ΣΕΒΙΤΕΛ το οποίο επικεντρώνεται τα τελευταία 12 χρόνια στην οργανοληπτική αξιολόγηση παρθένων ελαιόλαδων.
Με ζήτηση κυρίως από την εγχώρια βιοµηχανία τυποποίησης και τιµές στα πρόσφατα υψηλά κινείται το τελευταίο διάστηµα η αγορά ελαιολάδου, όσο τα σηµάδια κόπωσης που εµφανίζονται στα εµπορικά κέντρα της Ιταλίας και της Ισπανίας δεν διευκολύνουν περαιτέρω άνοδο.
Το μεσημέρι της 16ης Ιανουαρίου 2023, σε αίθουσα εκδηλώσεων στο κέντρο της Μαδρίτης, πραγματοποιήθηκε τελετή βράβευσης των 100 καλύτερων ελαιολάδων παγκοσμίως για το 2023, του ισπανικού, διεθνούς εμβέλειας Οργανισμού Evooleum στην οποία βραβεύθηκε, μεταξύ άλλων, και το ελληνικό ελαιόλαδο της εταιρείας Terra Creta από την περιοχή των Χανίων.
Στο άρµα της «καλοπληρωµένης» ανωνυµίας δείχνει να ποντάρει ο κλάδος του ελαιολάδου στην Ελλάδα, σε µια συνθήκη ζωηρής ανοδικότητας τιµών, που προσελκύει κόσµο στον ελαιώνα αλλά τοποθετεί σε δεύτερο πλάνο τη διαχρονικότητα που διασφαλίζει µια ταυτότητα προϊόντος.
Ανοδική κινητικότητα αναµένεται για τις πρώτες εβδοµάδες του Ιανουαρίου στην αγορά ελαιολάδου, εντός και εκτός Ελλάδας, µε τις τιµές στα επιµέρους παραγωγικά κέντρα της χώρας, να καλούνται σε πρώτη φάση να καλύψουν την απόσταση που τις χωρίζει από την κορυφή των 10,25 ευρώ που διαµορφώθηκε λίγα 24ωρα πριν από τα Χριστούγεννα.
Τα πρώτα κιβώτια γέµισαν. Η υπογραφή του παραγωγού πάνω στη φιάλη του ελαιολάδου.
Αντανακλαστικά από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και τους ελεγκτικούς μηχανισμούς απαιτούν οι φορείς του ελαιολάδου, φοβούμενοι αλλοίωση της καταναλωτικής συμπεριφοράς σε ένα περιβάλλον μέσα στο οποίο οι προσμείξεις ελαιολάδου με σπορέλαια καθώς και η αδυναμία περιορισμού της διάθεσης του προϊόντος σε συσκευασίες μέχρι των 5 λίτρων, πετυχαίνουν χτυπήματα στο επώνυμο προϊόν.
Καλύπτει το χαµένο έδαφος και διαµορφώνει νέα υψηλά η εγχώρια αγορά ελαιολάδου µετά τις τελευταίες εξελίξεις στη Λακωνία που τοποθέτησαν στα 9,35 ευρώ το κιλό την τιµή έξτρα παρθένου ελαιολάδου, όσο ταυτόχρονα και τα υπόλοιπα παραγωγικά κέντρα της Ευρώπης δείχνουν να σταθεροποιούνται στα υψηλά του εύρους έπειτα από τη διόρθωση που υπέστη η αγορά το περασµένο δίµηνο.
Έδαφος κερδίζει μέρα με την ημέρα στο χώρο της εστίασης και της εγχώριας γαστρονομίας το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ακολουθώντας τα βήματα που έχει χαράξει το κρασί για αρκετά χρόνια, με την ένταξή του σε λίστες γευσιγνωσίας εστιατορίων σε όλη τη χώρα.
