Οι παραγωγοί σε Τρίπολη Πρέβεζα και κάποιες περιοχές της Μακεδονίας, που συγκοµίζουν ακόµα αυτή την περίοδο κουνουπίδια, αναφέρουν στην Agrenda ότι το κόστος καλλιέργειας ανέρχεται στα 500 ευρώ το στρέµµα. Τα 250 ευρώ απαιτούνται για όλες τις προετοιµασίες µέχρι την φύτευση (συµπεριλαµβάνεται η αγορά φυτών ή σπόρων) και τα υπόλοιπα για έξοδα αφορούν την λίπανση, το πότισµα και τα εργατικά. Συγκεκριµένα τα φυτά στοιχίζουν 7 λεπτά συν ΦΠΑ (στο στρέµµα φυτεύονται 2.500 ρίζες). Αν υπολογίσει λοιπόν κανείς ότι στη συγκοµιδή θα φτάσουν τα 2.000 περίπου µε 800 γρµ. έως 1 κιλό βάρος, τότε προκύπτει µια παραγωγή της τάξεως των 2 τόνων/στρ. Για τον λόγο αυτό µας τονίζουν ότι για να βγει κέρδος θα πρέπει η τιµή να κυµαίνεται στα 50 λεπτά το κιλό.
