Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις Απριλίου της τράπεζας για τις αγορές βασικών εμπορευμάτων (Commodity Markets Outlook World Bank) ο δείκτης τιμών τροφίμων θα αυξηθεί οριακά κατά 2% το 2026 και κατά 1% το 2027 (σε ετήσια βάση). Αυτό συνιστά αναθεώρηση προς τα πάνω κατά 3 ποσοστιαίες μονάδες και για τα δύο έτη σε σχέση με τις προβλέψεις του Ιανουαρίου 2026.
Ο πόλεμος επηρεάζει τις τιμές τροφίμων κυρίως μέσω του υψηλότερου κόστους ενέργειας και λιπασμάτων, αν και ορισμένες αγορές λιπασμάτων για την ανοιξιάτικη περίοδο είχαν ήδη εξασφαλιστεί πριν από τη σύγκρουση. Με την βασική παραδοχή ότι οι διαταραχές στην προσφορά στη Μέση Ανατολή θα υποχωρήσουν μέχρι τα μέσα του έτους, η επίδραση του πολέμου στις τιμές των αγροτικών εμπορευμάτων το 2026 και το 2027 αναμένεται να είναι μικρότερη από εκείνη των πρώτων σταδίων της εισβολής της Ρωσίας στην Ουκρανία. Οι τιμές των συμβολαίων μελλοντικής εκπλήρωσης (futures) επίσης δείχνουν μέχρι στιγμής περιορισμένες αντιδράσεις στη σύγκρουση στη Μέση Ανατολή.
Οι τιμές των δημητριακών προβλέπεται να αυξηθούν κατά 2% τόσο το 2026 όσο και το 2027, κυρίως λόγω της ανόδου των τιμών του σιταριού και του καλαμποκιού. Η παγκόσμια παραγωγή σιταριού και καλαμποκιού αναμένεται να μειωθεί ελαφρώς την περίοδο 2026–27, μετά τη βελτίωση της προσφοράς και την αύξηση των αποθεμάτων σε σχέση με την κατανάλωση το 2025–26. Ως αποτέλεσμα, οι τιμές του σιταριού και του καλαμποκιού προβλέπεται να αυξηθούν κατά 4% το 2026, με επιπλέον αύξηση 3% για το σιτάρι και 1% για το καλαμπόκι το 2027.
Η πρόβλεψη για το σιτάρι το 2026 είναι ελαφρώς χαμηλότερη από τη μέση εκτίμηση της αγοράς στα μέσα Μαρτίου (αύξηση 6%), ενώ για το καλαμπόκι είναι υψηλότερη από την προσδοκία της αγοράς για σχεδόν μηδενική μεταβολή. Για το 2027, η πρόβλεψη για το σιτάρι είναι οριακά χαμηλότερη από την αναμενόμενη αύξηση 5%, ενώ για το καλαμπόκι είναι σε γενικές γραμμές ευθυγραμμισμένη με τις προσδοκίες.
Οι προβλέψεις για το σιτάρι λαμβάνουν υπόψη δυσμενείς καιρικές συνθήκες και προβλήματα στις μεταφορές σε μεγάλες εξαγωγικές χώρες στις αρχές του έτους, καθώς και αναμενόμενη μείωση της παγκόσμιας παραγωγής κατά 2% την περίοδο 2026–27 (αν και από ιστορικά υψηλά επίπεδα), λόγω μείωσης τόσο της καλλιεργούμενης έκτασης όσο και των αποδόσεων. Για το καλαμπόκι, η παραγωγή ρεκόρ το 2025–26 συνοδεύεται από σταθερή ζήτηση για βιοκαύσιμα και ζωοτροφές.
Την περίοδο 2026–27, η καλλιεργούμενη έκταση καλαμποκιού αναμένεται να μειωθεί σε μεγάλες εξαγωγικές χώρες — συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών — λόγω απαιτήσεων αμειψισποράς και υψηλότερου κόστους λιπασμάτων, γεγονός που θα στηρίξει περαιτέρω την άνοδο των τιμών το 2027.
Οι τιμές του ρυζιού προβλέπεται να μειωθούν κατά 2% το 2026 λόγω επαρκών αποθεμάτων, πριν αυξηθούν κατά 3% το 2027, καθώς οι χαμηλές τιμές περιορίζουν την επέκταση της καλλιεργούμενης έκτασης στις μεγάλες εξαγωγικές χώρες.
Ο δείκτης τιμών ελαίων και τροφίμων αναμένεται να αυξηθεί κατά 4% το 2026 και να σταθεροποιηθεί το 2027. Οι εξαγωγικές ποσότητες βρώσιμων ελαίων αναμένεται να περιοριστούν το 2026 λόγω αυξημένης εγχώριας χρήσης σογιέλαιου και φοινικέλαιου για βιοντίζελ σε μεγάλες χώρες παραγωγής, εν μέρει εξαιτίας διαταραχών στην προσφορά πετρελαίου λόγω της σύγκρουσης στη Μέση Ανατολή. Ωστόσο, η συνεχιζόμενη αύξηση της παραγωγής και τα άνετα επίπεδα αποθεμάτων αναμένεται να περιορίσουν τις αυξήσεις τιμών.
Έτσι, τόσο οι τιμές του σογιέλαιου όσο και του φοινικέλαιου προβλέπεται να αυξηθούν κατά 8% το 2026 και να παραμείνουν σταθερές το 2027. Η ισχυρή ζήτηση για σογιέλαιο αναμένεται να αυξήσει τις τιμές της σόγιας κατά 6% το 2026. Στη συνέχεια, η ανάκαμψη της καλλιεργούμενης έκτασης το 2026–27 αναμένεται να περιορίσει την περαιτέρω άνοδο στο 1% το 2027.
Οι τιμές του σογιούχου γεύματος προβλέπεται να μειωθούν κατά 2% το 2026, λόγω παραγωγής ρεκόρ το 2025–26 που οφείλεται στην υψηλότερη παραγωγή σόγιας για έλαιο, πριν αυξηθούν οριακά το 2027. Η άνοδος των τιμών φυτικών ελαίων και η εξασθένιση των τιμών τροφίμων το 2026 αναμένεται να μετατοπίσουν τη ζήτηση από τη σόγια προς εναλλακτικές καλλιέργειες με υψηλότερη απόδοση σε έλαιο, όπως ο ηλίανθος και η ελαιοκράμβη, μειώνοντας την εξάρτηση από το σογιέλαιο και περιορίζοντας την προσφορά σογιούχου γεύματος το 2027.
Ο δείκτης των λοιπών τροφίμων προβλέπεται να παραμείνει γενικά σταθερός το 2026 και να αυξηθεί κατά 2% το 2027. Οι τιμές του βοδινού κρέατος αναμένεται να αυξηθούν κατά 11% το 2026 λόγω ισχυρής ζήτησης και περιορισμένων αποθεμάτων βοοειδών, και να αυξηθούν περαιτέρω κατά 3% το 2027.
Συνολικά, η αύξηση των τιμών του βοδινού το 2026 αναμένεται να αντισταθμιστεί σε μεγάλο βαθμό από μείωση 6% στις τιμές της ζάχαρης, καθώς οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες σε μεγάλες παραγωγικές χώρες ενισχύουν τις παγκόσμιες εξαγωγές κατά περίπου 4% την περίοδο 2025–26. Οι τιμές της ζάχαρης προβλέπεται να μειωθούν περαιτέρω κατά 3% το 2027.
Κίνδυνοι για τις προβλέψεις των αγροτικών τιμών
Ο πόλεμος στη Μέση Ανατολή έχει προκαλέσει απότομες αυξήσεις στις τιμές του αργού πετρελαίου, του φυσικού αερίου και των λιπασμάτων, ασκώντας ανοδική πίεση στις τιμές των αγροτικών εμπορευμάτων. Μια παρατεταμένη διαταραχή θα μπορούσε να ωθήσει τις τιμές πάνω από τις τρέχουσες προβλέψεις, μεταξύ άλλων μέσω αυξημένης ζήτησης για πρώτες ύλες βιοκαυσίμων, καθώς αυξάνονται οι τιμές ενέργειας.
Υπάρχει επίσης κίνδυνος εμφάνισης φαινομένου El Niño το 2026, το οποίο θα μπορούσε να αυξήσει περαιτέρω τις τιμές των τροφίμων μέσω επιδείνωσης των καιρικών συνθηκών καλλιέργειας. Από την άλλη πλευρά, σε ένα περιβάλλον επίμονων γεωπολιτικών εντάσεων, η χαμηλότερη από την αναμενόμενη παγκόσμια ανάπτυξη θα μπορούσε να μειώσει τη ζήτηση και να πιέσει τις τιμές προς τα κάτω.
Συνολικά, οι κίνδυνοι για τις τιμές των τροφίμων είναι σαφώς ανοδικά (προς υψηλότερες τιμές).
Ιστορικό σοκ για τα εμπόρευμα η κρίση Μέσης Ανατολής
Σύμφωνα με την σύνοψη της Παγκόσμιας Τράπεζας, ο πόλεμος στη Μέση Ανατολή αποτελεί ένα ιστορικό σοκ για τις αγορές εμπορευμάτων, με αποτέλεσμα τη μεγαλύτερη απώλεια εφοδιασμού με πετρέλαιο που έχει καταγραφεί ποτέ. Υποθέτοντας ότι η πιο οξεία φάση των διαταραχών στο εμπόριο εμπορευμάτων θα τελειώσει σύντομα και ο όγκος των μεταφορών θα επιστρέψει σταδιακά σε σχεδόν προπολεμικά επίπεδα μέχρι τον Οκτώβριο, οι μέσες τιμές των εμπορευμάτων προβλέπεται να αυξηθούν κατά 16% το 2026, η πρώτη ετήσια αύξηση από το 2022. Με τις τιμές τόσο του πετρελαίου όσο και του φυσικού αερίου να έχουν εκτοξευθεί εν μέσω ελλειμμάτων εφοδιασμού, οι μέσες τιμές της ενέργειας προβλέπεται να αυξηθούν κατά 24% το 2026. Η τιμή του πετρελαίου Brent αναμένεται να είναι κατά μέσο όρο 86 δολάρια ανά βαρέλι, μια ανοδική αναθεώρηση 26 δολαρίων από τον Ιανουάριο. Ωστόσο, οι κρίσεις εφοδιασμού που προκλήθηκαν από τον πόλεμο έχουν ευρεία βάση.
Οι τιμές των λιπασμάτων προβλέπεται να εκτοξευθούν, ενώ οι τιμές των τροφίμων και των βασικών μετάλλων προβλέπεται επίσης να αυξηθούν. Οι μέσες τιμές των βασικών μετάλλων και των πολύτιμων μετάλλων προβλέπεται να φτάσουν σε ιστορικά υψηλά. Οι κίνδυνοι για τις προβλέψεις για τις τιμές των εμπορευμάτων κλίνουν σταθερά προς υψηλότερες τιμές. Εάν οι διαταραχές στη Μέση Ανατολή αποδειχθούν πιο παρατεταμένες ή σοβαρές από ό,τι αναμενόταν, η τιμή του πετρελαίου Brent το 2026 θα μπορούσε να κυμανθεί κατά μέσο όρο από 95 έως 115 δολάρια ανά βαρέλι.
Βασικές προοπτικές αγροτικών εμπορευμάτων (Πρόβλεψη Απριλίου 2026)
Συνολικός αγροτικός τομέας: Ο δείκτης τιμών αναμένεται να υποχωρήσει, κυρίως λόγω της έντονης πτώσης στις τιμές των προϊόντων κατηγορίας ποτών, η οποία αντισταθμίζει τις μικρές αυξήσεις στις τιμές των τροφίμων.
Τιμές τροφίμων: Οι τιμές των τροφίμων προβλέπεται να αυξηθούν περίπου κατά 2% το 2026 (αναθεώρηση προς τα πάνω), εξαιτίας της υψηλής — αν και επιβραδυνόμενης — ζήτησης για αγροτικά προϊόντα και των πιέσεων από το αυξημένο κόστος εισροών.
Έλαια και ελαιούχα προϊόντα: Το υψηλό ενεργειακό κόστος επηρεάζει τον κλάδο, με τις τιμές του φοινικέλαιου και του σογιέλαιου να αναμένεται να αυξηθούν κατά 8% το 2026, λόγω της αυξημένης ζήτησης για βιοκαύσιμα.
Προϊόντα ποτών: Οι τιμές του καφέ και του κακάο αναμένεται να μειωθούν σημαντικά (περίπου από -7% έως -30%, ανάλογα με την επιμέρους ανάλυση της έκθεσης), καθώς οι προηγούμενες ελλείψεις προσφοράς — ιδιαίτερα στο κακάο — συνεχίζουν να εξομαλύνονται.
Λιπάσματα: Το υψηλό και ασταθές κόστος των λιπασμάτων (που συνδέεται με τις τιμές του φυσικού αερίου) παραμένει σημαντικός κίνδυνος για τους αγρότες και ενδέχεται να διατηρήσει τις τιμές τροφίμων σε υψηλά επίπεδα.
Αγροτικές πρώτες ύλες: Οι τιμές των αγροτικών πρώτων υλών προβλέπεται να παραμείνουν γενικά σταθερές.
Βασικοί κίνδυνοι και παράγοντες
Ανοδικοί κίνδυνοι: Ακραία καιρικά φαινόμενα (όπως ένα ισχυρό El Niño), υψηλότερο κόστος εισροών (λιπάσματα/φυσικό αέριο) και ενδεχόμενοι νέοι εμπορικοί περιορισμοί θα μπορούσαν να οδηγήσουν τις τιμές υψηλότερα.
Καθοδικοί κίνδυνοι: Η επιβράδυνση της παγκόσμιας οικονομικής ανάπτυξης και η μειωμένη ζήτηση για βιοκαύσιμα θα μπορούσαν να περιορίσουν τις αυξήσεις τιμών.
Επίδραση συγκρούσεων: Παρότι η σύγκρουση στη Μέση Ανατολή έχει προκαλέσει σημαντικές αναταράξεις, η επίδρασή της στις τιμές τροφίμων παραμένει προς το παρόν μικρότερη σε σχέση με το 2022, λόγω της καλύτερης γεωγραφικής κατανομής των παγκόσμιων αποθεμάτων και προμηθειών.
ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ
Ο δείκτης τιμών λιπασμάτων της World Bank Group αυξήθηκε περισσότερο από 12% το πρώτο τρίμηνο του 2026 (σε τριμηνιαία βάση), καταγράφοντας την έκτη αύξηση στις τελευταίες επτά περιόδους. Σε μηνιαία βάση, οι τιμές τον Μάρτιο του 2026 έφτασαν στο υψηλότερο επίπεδο από το 2022.
Η πρόσφατη άνοδος του δείκτη αντανακλά κυρίως τις επιπτώσεις στις εξαγωγές λιπασμάτων και πρώτων υλών λόγω του κλεισίματος των Στενών του Ορμούζ. Οι αυξήσεις τιμών ήταν εντονότερες για την ουρία, ενώ πιο συγκρατημένες ήταν οι αυξήσεις για άλλους τύπους λιπασμάτων. Ο δείκτης εκτιμάται ότι θα αυξηθεί περισσότερο από 30% το 2026, υποστηριζόμενος από το υψηλότερο κόστος πρώτων υλών — ιδιαίτερα για τα αζωτούχα και φωσφορικά λιπάσματα — καθώς και από τη διατηρούμενη ζήτηση. Ωστόσο, η αύξηση αυτή παραμένει σημαντικά χαμηλότερη από τις έντονες εκτινάξεις του 2021 και του 2022, που ξεπέρασαν αντίστοιχα το 100% και το 55%. Εκείνες οι αυξήσεις οφείλονταν στις διαταραχές των εξαγωγών από τη Russia και τη Belarus, σε συνδυασμό με το αυξημένο κόστος εισροών — ιδιαίτερα του φυσικού αερίου στην Ευρώπη και του ασιατικού LNG.
Οι τιμές αναμένεται να αποκλιμακωθούν το 2027, καθώς οι εξαγωγές θα ανακάμψουν και νέες παγκόσμιες προμήθειες θα εισέλθουν στην αγορά. Παρ’ όλα αυτά, οι κίνδυνοι για την πορεία των τιμών παραμένουν ανοδικοί, συμπεριλαμβανομένης της πιθανότητας υψηλότερων από τα αναμενόμενα τιμών ενέργειας και περαιτέρω διαταραχών στην παραγωγή και το εμπόριο λόγω παρατεταμένων περιορισμών στη ναυσιπλοΐα μέσω των Στενών του Ορμούζ, καθώς και πιθανών αλλά ακόμη απροσδιόριστων ζημιών στις εγκαταστάσεις παραγωγής και εξαγωγής όλων των σχετικών υλικών.
ΟΥΡΙΑ
Οι τιμές του αζώτου (ουρίας) διαμορφώθηκαν κατά μέσο όρο στα 725 δολάρια ανά μετρικό τόνο ($/mt) τον Μάρτιο, σημειώνοντας αύξηση σχεδόν 55% σε σχέση με τον Φεβρουάριο και φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο από τον Απρίλιο του 2022. Η άνοδος αυτή αντανακλά τη σχεδόν πλήρη διακοπή των εξαγωγών από τη Μέση Ανατολή μετά το κλείσιμο των Στενών του Ορμούζ, μιας κρίσιμης ναυτιλιακής οδού για τα αζωτούχα λιπάσματα που παράγονται στην περιοχή. Το 2024, η περιοχή αντιπροσώπευε σχεδόν το ένα τέταρτο των παγκόσμιων εξαγωγών ουρίας — του πιο διαδεδομένου αζωτούχου λιπάσματος — και πάνω από το 15% των παγκόσμιων εξαγωγών αμμωνίας (βασική πρώτη ύλη για την παραγωγή ουρίας), σύμφωνα με στοιχεία της Διεθνούς Ένωσης Λιπασμάτων-ΙFA.
Εκτός από τις διαταραχές στις μεταφορές, οι διακοπές στην παραγωγή έχουν περιορίσει περαιτέρω την προσφορά. Η Ισλαμική Δημοκρατία του Ιράν έχει σταματήσει την παραγωγή αμμωνίας λόγω της σύγκρουσης, ενώ το Κατάρ ανέστειλε την παραγωγή ουρίας, αμμωνίας και θείου μετά από ζημιές στις παραγωγικές του εγκαταστάσεις, γεγονός που οδήγησε σε αυξήσεις τιμών σε ορισμένες από αυτές τις εισροές.
Η παραγωγή ουρίας και αμμωνίας έχει επίσης μειωθεί στην Ινδία (η οποία είναι και ο μεγαλύτερος εισαγωγέας και των δύο), λόγω της μείωσης της προμήθειας LNG. Περαιτέρω περιορισμοί στην παραγωγή και μείωση της ζήτησης θεωρούνται πιθανοί, γεγονός που θα μπορούσε να επηρεάσει αρνητικά τις αποδόσεις των καλλιεργειών με χρονική υστέρηση σε ορισμένες περιοχές.
Σε επίπεδο πολιτικής, υπάρχουν αναφορές ότι η Κίνα (ο μεγαλύτερος παραγωγός και ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας αζωτούχων λιπασμάτων στον κόσμο) ενδέχεται να περιορίσει τις εξαγωγές από το δεύτερο τρίμηνο, προκειμένου να αποτρέψει την άνοδο των εγχώριων τιμών λιπασμάτων. Πράγματι, οι εξαγωγές λιπασμάτων από την Κίνα κατά τους πρώτους δύο μήνες των τελευταίων τριών ετών (συμπεριλαμβανομένου του 2026) ήταν περίπου στο ένα πέμπτο των επιπέδων που είχαν καταγραφεί κατά την προηγούμενη τριετία.
Οι ιδιαίτερα υψηλές τιμές της ουρίας έχουν αυξήσει τον λόγο τιμής ουρίας προς τιμές τροφίμων — έναν πρόχειρο δείκτη προσιτότητας των λιπασμάτων — σε επίπεδα που δεν είχαν παρατηρηθεί από τα μέσα του 2022, γεγονός που συνεπάγεται στενότερα περιθώρια κέρδους για τους αγρότες.
Οι τιμές της ουρίας προβλέπεται να αυξηθούν κατά σχεδόν 60% το 2026 (σε ετήσια βάση), με τις συνθήκες της αγοράς να παραμένουν πιεσμένες για μεγάλο μέρος του έτους, πριν υποχωρήσουν κατά περίπου 25% το 2027, καθώς οι εξαγωγές από τη Μέση Ανατολή θα ανακάμπτουν και οι τιμές του φυσικού αερίου θα μετριάζονται. Αναμένεται επίσης κάποια μέτρια αύξηση της παραγωγικής δυναμικότητας στην Ευρώπη, μετά τις διαταραχές που προκάλεσε η εκτίναξη των τιμών φυσικού αερίου το 2022.
Οι βασικοί ανοδικοί κίνδυνοι περιλαμβάνουν μια μεγαλύτερη από την αναμενόμενη περίοδο έντονων περιορισμών στις μεταφορές στη Μέση Ανατολή ή μια εκ νέου κλιμάκωση της σύγκρουσης, που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε βαθύτερες ελλείψεις. Επιπλέον, οι ανησυχίες για την εγχώρια επάρκεια λιπασμάτων θα μπορούσαν να προκαλέσουν
εμπορικούς περιορισμούς από μεγάλους εξαγωγείς, ενώ υψηλότερες από τις αναμενόμενες τιμές φυσικού αερίου θα μπορούσαν να αυξήσουν περαιτέρω το κόστος παραγωγής (το φυσικό αέριο αντιστοιχεί στο 80–90% του κόστους παραγωγής αμμωνίας, της βασικής πρώτης ύλης της ουρίας).
Εάν αυτοί οι κίνδυνοι υλοποιηθούν, οι μέσες τιμές της ουρίας το 2026 θα μπορούσαν να ξεπεράσουν τον μέσο όρο του 2022, που ήταν 700 δολάρια ανά μετρικό τόνο — το δεύτερο υψηλότερο επίπεδο σε πραγματικούς όρους μετά το 1974.
Οι τιμές του DAP (διαμμωνικό φωσφορικό λίπασμα) αυξήθηκαν μέτρια τον Μάρτιο, αλλά μειώθηκαν κατά σχεδόν 9% κατά μέσο όρο στο τρίμηνο, ενώ παρέμειναν 6% υψηλότερες σε σχέση με ένα χρόνο νωρίτερα. Η σχετική σταθερότητά τους αντανακλά εν μέρει τη χαλάρωση των κινεζικών περιορισμών στις εξαγωγές φωσφορικών λιπασμάτων, με τις εξαγωγές να ανακάμπτουν στο δεύτερο εξάμηνο του 2025, μετά από μείωση περίπου 10% νωρίτερα μέσα στο έτος. Η αναλογία των τιμών DAP προς τις τιμές τροφίμων μειώθηκε ελαφρώς, καθιστώντας το DAP πιο προσιτό οικονομικά σε σχέση με πέρυσι. Οι τιμές του DAP προβλέπεται να αυξηθούν κατά σχεδόν 6% το 2026 και να μειωθούν κατά 10% το 2027, καθώς νέα παραγωγική δυναμικότητα θα τεθεί σε λειτουργία.
Ωστόσο, οι προβλέψεις αυτές υπόκεινται σε δύο βασικούς κινδύνους που θα μπορούσαν να ωθήσουν τις τιμές πολύ υψηλότερα.
Πρώτον, η επαναφορά εξαγωγικών περιορισμών από την Κίνα.
Δεύτερον, ένα παρατεταμένο κλείσιμο των Στενών του Ορμούζ θα μπορούσε να διαταράξει σημαντικά το παγκόσμιο εμπόριο λιπασμάτων.
Σχεδόν το 15% των παγκόσμιων εξαγωγών DAP διέρχεται από τα Στενά, όπως επίσης περίπου το ένα τρίτο του παγκόσμιου εμπορίου θείου και περίπου το 15% του εμπορίου αμμωνίας — και τα δύο κρίσιμες πρώτες ύλες για την παραγωγή DAP (σχήμα 18.E). Σχεδόν το ήμισυ της παγκόσμιας παραγωγής DAP και θείου διακινείται διεθνώς. Η εταιρεία παραγωγής OCP στο Μαρόκο έχει επισπεύσει εργασίες συντήρησης στην παραγωγή φωσφορικών, γεγονός που θα μειώσει την παραγωγή του δεύτερου τριμήνου του 2026, πιθανότατα λόγω διαταραχών στην προμήθεια θείου και αμμωνίας.
Οι τιμές του MOP (χλωριούχο κάλιο ή ποτάσα) αυξήθηκαν κατά περισσότερο από 5% το πρώτο τρίμηνο του 2026 (σε τριμηνιαία βάση), φθάνοντας σχεδόν 17% υψηλότερα από το επίπεδο ενός έτους πριν. Η οικονομική προσιτότητα του MOP σε σχέση με τα τρόφιμα παρέμεινε κοντά στα προ του 2020 επίπεδα κατά τα τελευταία πέντε τρίμηνα. Συνολικά, η παγκόσμια αγορά ποτάσας παραμένει επαρκώς εφοδιασμένη. Οι εξαγωγές από τη Λευκορωσία αυξάνονται μετά τη χαλάρωση των αμερικανικών κυρώσεων. Παρότι οι κυρώσεις της ΕΕ συνεχίζουν να περιορίζουν τις αποστολές μέσω Λιθουανίας, εναλλακτικές εμπορικές διαδρομές για τις εξαγωγές της Λευκορωσίας και της Ρωσίας, μαζί με αυξημένες εξαγωγές από τον Καναδά και τη Λαϊκή Δημοκρατία του Λάος, αναμένεται να διατηρήσουν την επάρκεια προσφοράς φέτος και το επόμενο έτος.
Οι τιμές του MOP αναμένεται να αυξηθούν περίπου κατά 12% το 2026 και στη συνέχεια να μειωθούν κατά 6% το 2027. Μακροπρόθεσμα, η εισαγωγή σημαντικής νέας παραγωγικής δυναμικότητας — ιδιαίτερα στον Καναδά, τον μεγαλύτερο παραγωγό και εξαγωγέα ποτάσας στον κόσμο — θα μπορούσε να ασκήσει περαιτέρω καθοδικές πιέσεις στις τιμές. Συνολικά, οι κίνδυνοι για τις προοπτικές των τιμών φαίνονται γενικά ισορροπημένοι, καθώς η παραγωγή και οι εξαγωγές MOP δεν εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη Μέση Ανατολή.
Αγροτικές πρώτες ύλες
Ο δείκτης τιμών αγροτικών πρώτων υλών της Παγκόσμιας Τράπεζας αυξήθηκε κατά 2% το πρώτο τρίμηνο του 2026 (σε τριμηνιαία βάση), κυρίως λόγω της ισχυρής ανόδου στις τιμές φυσικού καουτσούκ. Οι τιμές του βαμβακιού μειώθηκαν οριακά, ενώ οι μεταβολές στις υπόλοιπες τιμές ήταν μικρές. Ο δείκτης αναμένεται να παραμείνει σε γενικές γραμμές αμετάβλητος κατά μέσο όρο το 2026, πριν μειωθεί σχεδόν κατά 3% το 2027, κυρίως λόγω βελτιωμένων παγκόσμιων συνθηκών προσφοράς.
Οι αγορές αγροτικών πρώτων υλών αναμένεται να αντιμετωπίσουν περιορισμένες διαταραχές από τη σύγκρουση στη Μέση Ανατολή.
Βαμβάκι
Οι τιμές του βαμβακιού μειώθηκαν ελαφρώς το πρώτο τρίμηνο του 2026 (σε τριμηνιαία βάση), σε επίπεδο 4% χαμηλότερο από ένα χρόνο νωρίτερα. Η συνεχιζόμενη αδυναμία των τιμών αντανακλά τις βελτιωμένες προοπτικές προσφοράς για τη σοδειά 2025–26, μετά από αύξηση της παραγωγής κατά σχεδόν 6% το 2024–25.
Η παραγωγή αναμένεται να αυξηθεί σε αρκετές βασικές παραγωγικές χώρες, συμπεριλαμβανομένων της Βραζιλίας (20%), της Κίνας (9%) και της Ινδίας (1%), αλλά να μειωθεί σε άλλες, κυρίως στην Αυστραλία (-20%) και τις Ηνωμένες Πολιτείες (-3%), σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ. Η παγκόσμια κατανάλωση βαμβακιού προβλέπεται να παραμείνει σταθερή την τρέχουσα περίοδο, αυξάνοντας ελαφρώς τον λόγο αποθεμάτων προς χρήση — από 0,62 στο τέλος του 2024–25 σε 0,63 στο τέλος του 2025–26.
Οι τιμές του βαμβακιού αναμένεται να μειωθούν κατά 3% το 2026, μετά από πτώση άνω του 10% το 2025, πριν ανακάμψουν το 2027. Το υψηλότερο κόστος εισροών αποτελεί βασικό ανοδικό κίνδυνο για τις τιμές, ενώ η ασθενέστερη από την αναμενόμενη ζήτηση λόγω αρνητικών εκπλήξεων στην παγκόσμια οικονομική ανάπτυξη αποτελεί τον κύριο καθοδικό κίνδυνο.
Γεωργία
Οι τιμές αρκετών αγροτικών εμπορευμάτων έχουν αυξηθεί τις τελευταίες εβδομάδες, αντανακλώντας κυρίως τις επιπτώσεις του πολέμου στη Μέση Ανατολή μέσω του υψηλότερου ενεργειακού κόστους. Μέχρι στιγμής, οι επιδράσεις της σύγκρουσης στις αγορές διατροφικών εμπορευμάτων είναι πιο περιορισμένες σε σύγκριση με την αρχή της ρωσικής εισβολής στην Ουκρανία το 2022, όταν οι διαταραχές στους μεγάλους εξαγωγείς σιτηρών και ελαιούχων σπόρων προκάλεσαν άμεση εκτίναξη των τιμών τροφίμων.
Με βάση το βασικό σενάριο ότι οι διαταραχές στον εφοδιασμό στη Μέση Ανατολή θα περιοριστούν περίπου στα μέσα του έτους, οι τιμές των διατροφικών εμπορευμάτων προβλέπεται να αυξηθούν κατά 2% το 2026 και κατά 1% το 2027 — αναθεώρηση προς τα πάνω κατά 3 ποσοστιαίες μονάδες και για τα δύο έτη σε σχέση με τις προβλέψεις του Ιανουαρίου 2026. Οι μεγαλύτερες αναθεωρήσεις αφορούν τα έλαια και τα άλευρα, καθώς οι υψηλότερες τιμές του αργού πετρελαίου ενισχύουν τη ζήτηση για πρώτες ύλες βιοκαυσίμων.
Ωστόσο, το αυξημένο κόστος μεταφοράς λόγω των υψηλών τιμών πετρελαίου και οι χαμηλότερες αποδόσεις εξαιτίας της μειωμένης χρήσης λιπασμάτων ενδέχεται να αυξήσουν τον εγχώριο πληθωρισμό τροφίμων και να επιδεινώσουν την επισιτιστική ανασφάλεια, ιδιαίτερα σε ευάλωτες περιοχές.
Ο συνολικός δείκτης τιμών αγροτικών εμπορευμάτων της Παγκόσμιας Τράπεζας προβλέπεται να μειωθεί κατά 6% το 2026 (σε ετήσια βάση), καθώς οι μειώσεις στις τιμές των ροφημάτων υπερκαλύπτουν τις αυξήσεις στις τιμές τροφίμων. Οι τιμές των πρώτων υλών αναμένεται να παραμείνουν σε γενικές γραμμές αμετάβλητες. Το 2027, οι τιμές των αγροτικών εμπορευμάτων προβλέπεται να σταθεροποιηθούν, καθώς η διόρθωση στις τιμές των ροφημάτων θα έχει ολοκληρωθεί και η μικρή πτώση στις τιμές πρώτων υλών θα αντισταθμιστεί από αυξήσεις στις τιμές τροφίμων.
Μια πιο παρατεταμένη ή εντονότερη από το αναμενόμενο σύγκρουση στη Μέση Ανατολή, ή η εκδήλωση ακραίων καιρικών φαινομένων, θα μπορούσαν να ωθήσουν τις τιμές τροφίμων υψηλότερα από τις τρέχουσες προβλέψεις.
Διατροφικά εμπορεύματα
Πρόσφατες εξελίξεις
Οι τιμές των διατροφικών εμπορευμάτων αυξήθηκαν περίπου κατά 3% σε μηνιαία βάση τον Μάρτιο, μετά το σχεδόν πλήρες κλείσιμο των Στενών του Ορμούζ, φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων 22 μηνών.
Η αύξηση των τιμών τροφίμων κατά τον πρώτο μήνα του πολέμου στη Μέση Ανατολή ήταν λιγότερο έντονη από την αύξηση 11% του Μαρτίου 2022, έναν μήνα μετά τη ρωσική εισβολή στην Ουκρανία — παρά το γεγονός ότι στη νέα σύγκρουση σημειώθηκαν πολύ μεγαλύτερες αυξήσεις στις τιμές ενέργειας και λιπασμάτων.
Τα έλαια και τα άλευρα κατέγραψαν τη μεγαλύτερη αύξηση μεταξύ των ομάδων τροφίμων, κατά 6% τον Μάρτιο του 2026, λόγω της αυξημένης ζήτησης για πρώτες ύλες βιοκαυσίμων.
Η πιο ήπια αντίδραση των τιμών τροφίμων σε σύγκριση με το 2022 οφείλεται στο ότι η ρωσική εισβολή επηρέασε άμεσα σημαντικούς εξαγωγείς σιτηρών και ελαιούχων σπόρων, προκαλώντας άμεσες ανατιμήσεις, ενώ η νέα σύγκρουση επηρεάζει τις αγορές τροφίμων έμμεσα, κυρίως μέσω του υψηλότερου κόστους ενέργειας και λιπασμάτων.
Συνολικά, ο δείκτης τιμών τροφίμων της Παγκόσμιας Τράπεζας αυξήθηκε κατά 5% το πρώτο τρίμηνο του 2026 σε τριμηνιαία βάση, αλλά παρέμεινε σχεδόν αμετάβλητος σε σχέση με ένα έτος νωρίτερα, με αυξήσεις και στις τρεις βασικές του κατηγορίες.
Παρά την επάρκεια παγκόσμιων αποθεμάτων, οι τιμές των σιτηρών αυξήθηκαν κατά 5% το πρώτο τρίμηνο του 2026, παραμένοντας ωστόσο 4% χαμηλότερες από τα επίπεδα ενός έτους πριν. Η αύξηση οφείλεται σε κινδύνους που σχετίζονται με τις καιρικές συνθήκες, στη σταθερή παγκόσμια ζήτηση και στο αυξημένο κόστος ενέργειας και λιπασμάτων λόγω των διαταραχών εφοδιασμού που προκάλεσε ο πόλεμος.
Οι τιμές του σιταριού ενισχύθηκαν εξαιτίας ανησυχιών για τις χειμερινές καλλιέργειες σε περιοχές του Βόρειου Ημισφαιρίου και προσδοκιών για μειωμένες ανοιξιάτικες σπορές λόγω των υψηλότερων τιμών λιπασμάτων, οδηγώντας σε αύξηση 9% μέσα στο τρίμηνο.
Οι τιμές του καλαμποκιού ανήλθαν στο υψηλότερο επίπεδο ενός έτους, υποστηριζόμενες από τη μεγάλη ζήτηση της βιομηχανίας αιθανόλης και περιορισμούς στην προσφορά λόγω προβλημάτων στις μεταφορές στις Ηνωμένες Πολιτείες και διαταραχών που συνδέονται με τον πόλεμο στην Ουκρανία.
Οι τιμές του ρυζιού αυξήθηκαν επίσης ελαφρώς, αντανακλώντας την ισχυρή εξαγωγική ζήτηση και τη σταθερή εγχώρια κατανάλωση στις κύριες εξαγωγικές χώρες.
Κατά το πρώτο μισό του Απριλίου, οι τιμές των σιτηρών διατήρησαν γενικά τα κέρδη τους, εν μέσω αβεβαιότητας γύρω από τις ειρηνευτικές διαπραγματεύσεις στη Μέση Ανατολή.
Έλαια και άλευρα
Ο δείκτης τιμών ελαίων και αλεύρων ενισχύθηκε τον Μάρτιο στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων δύο και πλέον ετών, αντανακλώντας τις αυξημένες τιμές αργού πετρελαίου, οι οποίες καθιστούν πιο ελκυστικά τα βιοκαύσιμα, καθώς και τις υψηλότερες υποχρεωτικές ποσοστώσεις βιοκαυσίμων που εφαρμόστηκαν σε χώρες όπως η Ινδονησία, η Ταϊλάνδη και οι Ηνωμένες Πολιτείες.
Το πρώτο τρίμηνο του 2026, ο δείκτης αυξήθηκε κατά 5% σε τριμηνιαία βάση και διαμορφώθηκε 7% υψηλότερα σε σχέση με ένα έτος νωρίτερα.
Οι τιμές της σόγιας αυξήθηκαν κατά 5%, υποστηριζόμενες από τις υψηλότερες τιμές φυτικών ελαίων και τις προσδοκίες επανέναρξης αγορών από την Κίνα. Μετά τη βελτίωση των εμπορικών σχέσεων ΗΠΑ–Κίνας στον τομέα της σόγιας, η Κίνα εκπλήρωσε τη δέσμευσή της να αγοράσει περίπου 12 εκατομμύρια τόνους σόγιας από τις Ηνωμένες Πολιτείες κατά την εμπορική περίοδο 2025–26 και αναμένεται να αυξήσει περαιτέρω τις αγορές της, εν μέρει για τη στήριξη της παραγωγής χοιρινού κρέατος.
Ωστόσο, οι αυξήσεις στις τιμές της σόγιας περιορίστηκαν λόγω της εποχικής εισροής προμηθειών από τη Νότια Αμερική.
Οι τιμές του σογιέλαιου αυξήθηκαν κατά 16% το πρώτο τρίμηνο του 2026 και κατά 25% σε ετήσια βάση, καθώς η ισχυρότερη εγχώρια χρήση στους βασικούς εξαγωγείς περιόρισε τις διαθέσιμες εξαγωγές, ενώ οι αγορές αντέδρασαν και στους φιλόδοξους στόχους βιοκαυσίμων των ΗΠΑ που ανακοινώθηκαν στα τέλη Μαρτίου.
Οι τιμές του φοινικέλαιου ενισχύθηκαν επίσης, λόγω των υψηλότερων τιμών πετρελαίου που αύξησαν τη ζήτηση για βιοντίζελ.
Άλλα τρόφιμα
Ο δείκτης τιμών των λοιπών τροφίμων — στον οποίο περίπου τα τρία τέταρτα αντιστοιχούν στη ζάχαρη και το κρέας — αυξήθηκε κατά 5% το πρώτο τρίμηνο του 2026, καθώς οι αυξήσεις στις τιμές του βοείου κρέατος υπεραντιστάθμισαν τις μειώσεις στις τιμές της ζάχαρης.
Οι τιμές αναφοράς του βοείου κρέατος στις Ηνωμένες Πολιτείες αυξήθηκαν κατά 11% σε τριμηνιαία βάση και κατά 22% σε ετήσια βάση, εξαιτίας της μειωμένης προσφοράς βοοειδών και της ισχυρής ζήτησης.
Αντίθετα, οι τιμές της ζάχαρης μειώθηκαν κατά 2% σε τριμηνιαία βάση και κατά 22% σε ετήσια βάση, λόγω προσδοκιών για μεγάλα πλεονάσματα κατά την περίοδο 2025–26 στη Βραζιλία και την Ινδία, τους δύο μεγαλύτερους παραγωγούς παγκοσμίως.
Προοπτικές
Ο δείκτης τιμών τροφίμων της Παγκόσμιας Τράπεζας προβλέπεται να αυξηθεί κατά 2% το 2026 και κατά 1% το 2027.
Οι τιμές των σιτηρών προβλέπεται να αυξηθούν κατά 2% τόσο το 2026 όσο και το 2027.
Οι τιμές του ρυζιού προβλέπεται να μειωθούν κατά 2% το 2026 λόγω άφθονης προσφοράς, πριν αυξηθούν κατά 3% το 2027.
Ο δείκτης τιμών ελαίων και αλεύρων αναμένεται να αυξηθεί κατά 4% το 2026 και στη συνέχεια να σταθεροποιηθεί το 2027.
Οι τιμές του σογιέλαιου και του φοινικέλαιου προβλέπεται να αυξηθούν κατά 8% το 2026 και να παραμείνουν σταθερές το 2027.
Οι τιμές της σόγιας εκτιμάται ότι θα αυξηθούν κατά 6% το 2026 λόγω ισχυρής ζήτησης για σογιέλαιο, ενώ η αύξηση το 2027 αναμένεται να περιοριστεί στο 1%.
Οι τιμές του σογιάλευρου προβλέπεται να μειωθούν κατά 2% το 2026 λόγω παραγωγής-ρεκόρ και να αυξηθούν ελαφρώς το 2027.
Ο δείκτης τιμών των λοιπών τροφίμων προβλέπεται να παραμείνει γενικά σταθερός το 2026 και να αυξηθεί κατά 2% το 2027.
Οι τιμές του βοείου κρέατος εκτιμάται ότι θα αυξηθούν κατά 11% το 2026 και κατά επιπλέον 3% το 2027.
Οι τιμές της ζάχαρης προβλέπεται να μειωθούν κατά 6% το 2026 και κατά ακόμη 3% το
