Με την καλλιέργεια στην Καστοριά στο κρίσιμο στάδιο της ωρίμανσης, που θα οδηγήσει σε περίπου 20 ημέρες στο κόψιμο των ριζών, ώστε τα λοβίδια να ξεραθούν και να γίνει αργότερα το αλώνι, η εκτίμηση των αγροτών είναι πως η παραγωγή αναμένεται να κυμανθεί στα 150-200 κιλά το στρέμμα, έναντι των 250-300 κιλών, που μπορεί να δώσει μια καλή χρονιά.
Ολόκληρο το ρεπορτάζ στην Agrenda που κυκλοφορεί:
«Οι όψιμες σπορές έχουν καλύτερη εικόνα από τις πρώιμες», αναφέρει ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Πενταβρύσου στην Καστοριά, ∆ημήτρης Λαζαρίδης, προσθέτοντας πως «ο καιρός στην περιοχή έπαιξε καθοριστικό ρόλο και φέτος, με πλέον πρόσφατο κρούσμα τη σφοδρή χαλαζόπτωση, που συνοδεύτηκε με ανεμοθύελλα και έπληξε τα χωριά Βασιλειάδα, Φωτεινή και Σταυροπόταμος, ισοπεδώνοντας όσα χωράφια βρέθηκαν στην πορεία του φαινομένου». Είχε προηγηθεί ένα ακόμη χαλάζι στις αρχές Ιουλίου, ενώ ένα μήνα μετά, στις αρχές Αυγούστου ένας καύσω- νας επηρέασε εκ νέου την καλλιέργεια.
Στη γειτονική Φλώρινα η καλλιέργεια είναι ελαφρώς πιο όψιμη, καθώς μεταξύ των δύο νομών, υπάρχει μια διαφορά υψομέτρου της τάξης των περίπου 200 μέτρων. «Εμείς ακόμη ποτίζουμε. Είμαστε 15 ημέρες πιο πίσω από την Καστοριά», μας αναφέρει ο φασολοπαραγωγός Κώστας Ναλμπαντίδης από τα χωριά των Πρεσπών, όπου φέτος καλλιεργούνται περί τα 8.500 στρέμματα με φασόλι, κυρίως ελέφαντα και γίγαντα (σ.σ. καλύπτουν το 70% - 75% των εκτάσεων) και λιγότερο (25%-30%) πλακέ. Ο κ. Ναλμπαντίδης και εκτιμά πως αν δεν αλλάξει κάτι μέχρι την έναρξη της συγκομιδής, πιθανώς οι αποδόσεις να κυμανθούν στα 250 έως 300 κιλά το στρέμμα, από περίπου 100 κιλά το στρέμμα πέρυσι.
Κοινός «πονοκέφαλος» και στις δύο περιοχές είναι το αυξημένο κόστος καλλιέργειας. Στο αγρόκτημα της Καστοριάς, όπως επισημαίνει ο κ. Λαζαρίδης, πλέον τα έξοδα ανά στρέμμα κυμαίνονται από 800 έως 900 ευρώ το στρέμμα, ενώ στη Φλώρινα το εύρος ξεκινά από τα 700 και φτάνει έως και τα 1.000 ευρώ. Όσο για τις τιμές παραγωγού, αμφότεροι οι συνομιλητές μας εκφράζουν την ελπίδα ότι η βάση για την εκκίνηση της νέας εμπορικής σεζόν αν μη τι άλλο θα είναι στα περσινά επίπεδα, που σημαίνει στα 5-5,20 ευρώ το κιλό, για την Καστοριά και αντίστοιχα για τη Φλώρινα στα 5,80 ευρώ το κιλό για τον ελέφαντα, στα 5,60 για τον γίγαντα και στα 5,30 ευρώ το κιλό για το πλακέ.
