μέλι

Ανακαλύπτοντας τον ξεχωριστό κόσµο και τον κύκλο ζωής της µέλισσας πριν από αρκετά χρόνια, ο Μιχάλης Τριδήµας ασχολήθηκε στην αρχή ερασιτεχνικά µε τη µελισσοκοµία, ήδη από το 1988.

Πικρή γεύση αφήνει η φετινή χρονιά για την εγχώρια µελισσοκοµία.

Σε μία χρονιά ειδικών συνθηκών όπου το ελληνικό μέλι και η παραγωγή του συνολικά επηρεάστηκε από τις απρόβλεπτες κλιματικές συνθήκες και τις υψηλές θερμοκρασίες, περισσότεροι από 50 παραγωγοί από όλη την Ελλάδα παρουσίασαν το βέλτιστο αποτέλεσμα συγκομιδής τους στην 7η Γιορτή Μελιού στο Ζάππειο.

Ξεκινά τη Δευτέρα 16 Οκτωβρίου 2023, το νέο εξειδικευμένο πρόγραμμα επαγγελματικής κατάρτισης της Δημόσιας Υπηρεσίας Απασχόλησης (ΔΥΠΑ) στη μελισσοκομία.

Δύο ελληνικής έμπνευσης πολυεθνικές και το παράδειγμα της Ρόδου επιβεβαιώνουν την ισχυρή διείσδυση των προϊόντων της μέλισσας στην κοσμετολογία.

Τα βήματα του βασιλικού πολτού, που μετά την ένταξη του στον κώδικα τροφίμων απέκτησε νέα δυναμική, ακολουθούν η ελληνική γύρη και τα υπόλοιπα προϊόντα μέλισσας.

Η εταιρεία symbeeosis συμπυκνώνει το νέο επιχειρηματικό εγχείρημα του φαρμακοποιού που καθιέρωσε στις διεθνείς αγορές τα καλλυντικά με βάση τα προϊόντα της μέλισσας και τώρα επενδύει στην οργάνωση ομάδων μελισσοκόμων με απώτερο στόχο το βιολειτουργικό τρόφιμο.

Εγκάρσιες τομές στον τρόπο που παράγουμε, τρώμε αλλά και ζούμε φαίνεται ότι μπορεί να φέρει η ολιστική φιλοσοφία του Αλέξανδρου Παπαχριστοφόρου, γεωπόνου και διδάκτορα μελισσοκομίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. Αρκεί να προσπαθήσουμε να τον ακούσουμε, όπως έκαναν οι συνεταιριστές του μελιού στη Λήμνο, που με την καθοδήγηση του έδωσαν ζωή στο προϊόν τους.

Συστηματική και επίπονη η προσπάθεια της οικογένειας Καρίμαλη να διαφυλάξει τη γνησιότητα και την αυθεντικότητα της μελισσοκομικής παραγωγής του νησιού με αιχμή του δόρατος το Αναματόμελο.

H Ελλάδα παράγει κατά μέσο όρο 15.000 τόνους μέλι το χρόνο με τη μέση τιμή παραγωγού να διαμορφώνεται κάτω από τα 4 ευρώ το κιλό.