τυποποίηση

«Κρεμώδης υφή» και «φυτικό γιαούρτι» ως χαρακτηρισμοί σε συσκευασίες φυτικών προϊόντων γίνονται παρελθόν εφόσον η Κομισιόν εγκρίνει σχετική τροπολογία της Ευρωβουλής, 171 η αρίθμησή της, όπως αναμένεται ότι θα συμβεί το προσεχές διάστημα.

O 7ος Παγκρήτιος Διαγωνισμός Τυποποιημένου Ελαιολάδου θα πραγματοποιηθεί στο Ρέθυμνο, στις 10 και 11 Απριλίου 2021.

Τα λίγα καλά μηνύματα έρχονται από μικρές ομάδες παραγωγών που επιχειρούν καθετοποίηση παραγωγής. Το παράδειγµα του ελαιολάδου και η δύσκολη οικονοµική θέση της πλειοψηφίας των παραγωγών που δραστηριοποιούνται στην ελαιοκαλλιέργεια, είναι ενδεικτικό της σύγχρονης ιστορίας που διέπει τα θέµατα οργάνωσης της αγροτικής παραγωγής.

Σχέδιο 17 δισ. ευρώ με πόρους αποκλειστικά από το Ταμείο Ανάκαμψης εκπόνησε η Ιταλία, όσο και η Γαλλία θα κατευθύνει πάνω από 1,2 δισ. στην πρωτογενή παραγωγή της στις προσπάθειες επανεκκίνησης της οικονομίας της.

Σε µια καλή χρονιά, η φηµισµένη για το ελαιόλαδό της Σητεία της Κρήτης, βγάζει µια λαδιά κοντά στους 13.000 τόνους. Από αυτούς όµως µόλις και µετά βίας οι 1.000 τυποποιούνται καταφέρνοντας να συγκρατήσουν στην τοπική οικονοµία την προστιθέµενη αξία του εκλεκτού προϊόντος που µε επιµέλεια παράγεται στα χωριά της περιοχής. Ο βασικός όγκος της παραγωγής «κρύβεται» σε δεξαµενές της Απουλίας, της Τοσκάνης και της Ούµπρια, βελτιώνοντας τα χαρµάνια του Monini, του De Carlo και άλλων επιφανών Ιταλών τυποποιητών.

Έλληνες παχυντές σε συζητήσεις για να εκθρέψουν βοοειδή που παράγουν κοπές οι οποίες αγγίζουν τα 310 ευρώ το κιλό. 

Από τη Μπαλτούμα Ιωαννίνων ξεκινά η παρασκευή προϊόντων με πρώτη ύλη μόνο από νομαδικά κοπάδια.

Αφετηρία ευρύτερων ανακατατάξεων γύρω από το ευρωπαϊκό ελαιόλαδο, οι οποίες αναμένεται να έχουν άμεσο αντίκτυπο και στην Ελλάδα, συνιστά η στροφή που επιχειρεί τον τελευταίο καιρό στην πολιτική της η Ισπανία, αρχής γενομένης από τις εξαγγελίες Planas, τον περασμένο Μάϊο.

Μία πρώτης τάξεως ευκαιρία για τους Έλληνες χοιροτρόφους να εκµεταλλευτούν τη µεγάλη µείωση του ζωικού κεφαλαίου διεθνώς λόγω αφρικανικής πανώλης, ήταν η φετινή χρονιά. Ωστόσο, ο «µαύρος κύκνος» του κορωνοϊού και το κλείσιµο της εστίασης ανέκοψε τις επενδυτικές βλέψεις για αύξηση των χοιροµητέρων, οδηγώντας κάποιους στην ασφάλεια του βιοαερίου. Πάντως, όσοι έχουν µείνει στο επάγγελµα παρακολουθούν τις τεχνολογικές εξελίξεις όσον αφορά την υγιεινή και τα σιτηρέσια για αυξηµένες αποδόσεις.